刺梨的功效和食用方法

⑴ 刺梨的食用方法

1、生吃。刺梨果也是水果的一種，所以直接新鮮食用當然是最好的選擇，把新鮮的刺梨子去掉刺，並且挖去裡面的種子，就可以吃了，吃不完放進冰箱，冷藏一下味道更佳哦！
2、製成干品。把刺梨果曬干也是一些地區人們的習慣，因為曬干後的刺梨更好保存，可以時常拿些出來泡水喝或者泡酒，可以起到不錯的保健功效。
3、糖漬果脯。糖漬也是刺梨果一種很美味的吃法，如果你喜歡吃果脯，不妨自製一些，把新鮮的刺梨子去刺後放在陶瓷罐中，壓緊撒上白糖密封保存，儲存一周就可以吃了。糖漬刺梨果也可以用來泡水喝，甜甜的糖水很美味哦！
4、釀刺梨酒。吃不完的刺梨還可以用來釀造刺梨酒。將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個月，拿出來即可飲用。

⑵ 刺梨的作用和副作用

刺梨在所有水果中營養價值較高的，刺梨的作用主要體現在滋潤肌膚，提高機體免疫力，增強體質，有預防疾病的作用，刺梨是一種水果，食用並不會產生副作用，當然刺梨涼性，體質偏寒的人少食用即可。

刺梨帶刺，不宜直接鮮食，市場上出現不少刺梨產品，營養高，補充天然營養的不錯選擇，以上內容如果還覺得不夠全面，也可以溝通下養生有維。

⑶ 刺梨的功效有哪些

刺梨

刺梨為灌木繅絲花的果實，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。生於海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是貴州地區的天然野果，口感酸澀甘甜而營養豐富。

在我國說刺梨，就不得不說龍里刺梨，一則是獲得過有機認證，二則是國家地理標志保護產品，營養價值高的有機刺梨；每年9月份，果子成熟，碩大的果實呈金黃色，讓人食慾大增，只要稍微處理一下刺梨果表面的果刺，清洗後就可以吃，當然，刺梨汁的食用更為方便，建議選擇養生有維的刺梨汁，原產地是龍里的有機刺梨。

刺梨的營養成分及功效

刺梨果含有豐富的天然維生素，是「維C之王」、「三果之王」，維生素C是3730mg、維生素P是2100mg、SOD是32100U。

正因為這些豐富的維生素和些礦物質，刺梨擁有很強的功效；現已知刺梨可以增強機體免疫功能、延緩衰老、抗動脈粥樣硬化、解毒作用、抗腫瘤作用、健胃作用等。

刺梨屬於水果，長時間食用對人體有幫助，且無副作用，每天適量補充維生素，可以喝刺梨汁。

⑷ 刺梨的功效

在介紹刺梨的功效與作用之前，我們有必要先了解刺梨。刺梨是雲貴高原及四川西部高原特有的野生資源，以貴州、湖南為主產，雲南次之，四川西部涼山地區、川北地區也有分布，另外，重慶的潼南縣桂林鎮也有很長的繁殖歷史，至今仍廣泛分布山區中，被當地人稱為刺李子。這一綠色資源沒有得到很好的開發利用，是對大自然無私饋贈的一個極大冷落。

1刺梨的功效和食用方法

2增強機體對傳染的抵抗力。刺梨的營養非常豐富，據研究，Vc可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用。

3防癌抗癌。據刺梨專家謝惠民等研究，維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。

4治療壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸。

5排鉛作用。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利於人體健康。

6抗衰老。刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質（LPO），有明顯的抗衰老作用。

7治療腳氣病。維生素B1（硫胺酸）是人體必須的六種維生素之一，人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時，出現腳氣病，感覺神經與運動神經影響周圍神經炎，在器官與組織發生病變

8治療口腔炎症。維生素B2（核黃素）是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁後，可治療口炎症。

9促進人體正常發育及治療夜盲症。胡蘿卜素是維生素A的前身並具其生理活性，缺乏時，會導致兒童生長發育不良，導致夜盲症。服用刺梨汁可治療維生素A的缺乏症。

10健脾助消化解疼痛。據1985年刺梨專家孫學惠等研究發現，刺梨能健脾助消化，並具有阿托品的解痛作用。
11降三高。SOD進入備注中將沉積的自由基清除，使沉澱的脂蛋白重新變成游離狀態，血管通暢了疾病自然減輕或痊癒。SOD對心腦血管病症，預防老年性痴呆有效。

⑸ 刺梨的功效與作用

刺梨的功效與作用

刺梨味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用，對於熱病、傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，有很好的治療效果。

增強機體對傳染的抵抗力

刺梨中的維生素C可以促進人體內抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏的作用。

刺梨又叫刺菠蘿、刺玫果、佛朗果，是薔薇科植物繅絲花的果實，是一種典型的葯食兩用植物，它的果實肉脆、味甜酸，在我國古代著作《本草綱目》和《中葯大辭典》中均有關於刺梨的記載。

刺梨的果實兼具強身健體和防病治病兩種作用，具有很好的調節機體免疫功能、延緩衰老、抗動脈粥樣硬化以及抗腫瘤的功能。

⑹ 刺梨的功效

刺梨，分布於中國陝西、甘肅、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、雲南、貴州、西藏等省區，屬於薔薇科的植物種子，可當做水果食用，也能做成中葯材。刺梨具有健胃消食、清熱生津、降三高的功效，適用於胃陰不足、食慾不振、消化不良、三高等人群。

1.增強抵抗力
刺梨含有多種營養成分，其中維生素C的含量更是獼猴桃的10倍以上，是現今發現的含維生素C最高的水果，有「Vc之王」之稱。據研究，Vc可促進機體抗體的形成，有抗炎、抗過敏、抗癌變等作用，增強機體對疾病的抵抗力。

2.抗壞血病
壞血病是一種由於維生素C缺乏引起的疾病，維生素C又叫抗壞血酸，人體攝入豐富的維生素C能治療壞血病，刺梨號稱「Vc之王」，當然有預防和治療壞血病的作用。

3.防癌抗癌
大家都知道亞硝酸、亞硝酸鹽等有致癌作用，研究表明：維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑的物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用，刺梨的維生素C的含量很高，具有強效的抗癌作用。

4.抗衰老
刺梨中含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），SOD是一種源於生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質（自由基）。對人體不斷地補充SOD可提高人體內SOD的活性，降低過氧化脂質(LPO)、自由基等濃度，具有抗衰老的特殊效果。

5.防治腳氣病
維生素B1又名硫氨酸，是人體必需的6大維生素之一，是機體正常生活和代謝不可缺少的營養素，維生素B1的缺乏可出現腳氣病：周圍神經炎，引起機體器官和組織的的病變。表現為心血管、消化道、神經系統及其它器官的障礙，而刺梨含維生素B1為10.05mg/100g，常服刺梨鮮果可補充維生素B1的不足，能防治腳氣病。

6.治療口腔炎症
刺梨中維生素含量豐富，維生素B2又名核黃素，是很多食物中最缺少的一種維生素，當人體維生素B2缺乏時常患口腔炎症，刺梨汁的維生素B2含量為0.3mg/100g，經常食用刺梨鮮果或刺梨汁可預防治療口腔炎症。

7.治療夜盲症
胡蘿卜素是維生素A的前身，具有維生素A的生理活性，缺乏維生素A時會導致兒童發育不良、出現夜盲症、自身免疫低下等症狀。刺梨中胡蘿卜素的平均含量為0.13mg/100g，最高可達3.56mg/100g，服用刺梨可預防治療維生素A的缺乏症。

8.治療不孕不育
維生素E（生育酚）是機體正常代謝、維持中樞神經系統和血管系統完整以及許多生理活動所必須的元素，維生素E的作用多種多樣，在生殖方面的表現尤為明顯，它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加，防治男性不育症也有一定幫助。使女子雌性激素濃度增高，提高懷孕幾率，對男女性的不孕不育有一定的治療效果。刺梨中也很有豐富的維生素E，在提高生育能力方面也有一定作用。

9.健胃消食
刺梨汁中含有大量的維生素C以及脂肪酶，這兩種成分對胃粘膜都有一定的刺激作用，能促進胃酸和消化酶的分泌，對治積食飽脹，開胃健身，收斂止瀉等有治療效果。

10.排毒
刺梨是「維生素C之王」，含有豐富的維生素C以及粗纖維，還含有少量的有機硒、果膠等能多方面的加速鉛在人體中的排泄，提高人體對有害物質的代謝解毒能力，減輕中毒症狀。

11.降三高
人體血液中有大量游離的脂肪，其中有部分脂肪變質，這類脂肪無法被機體利用，無法排出體外，與膽固醇結合就會沉澱在血管壁上，難以去除，唯獨刺梨中的超氧化物歧化酶（SOD）能將捲曲的脂肪鏈拉直，使其失去附著力，使血液流暢，助於血脂、血糖的排出血管，恢復血壓。刺梨中含有較多的超氧化物歧化酶（SOD），能促進降低血壓，血糖，血脂。

⑺ 刺梨什麼樣刺梨有什麼功效和作用

1 刺梨含有多種營養成分，其中維生素C的含量更是獼猴桃的10倍以上，是現今發現的含維生素C最高的水果，有「Vc之王」之稱。 據研究，Vc可促進機體抗體的形成，有抗炎、抗過敏、抗癌變等作用，增強機體對疾病的抵抗力。 抗壞血病 2 壞血病是一種由於維生素C缺乏引起的疾病，維生素C又叫抗壞血酸，人體攝入豐富的維生素C能治療壞血病，刺梨號稱「Vc之王」，當然有預防和治療壞血病的作用。 防癌抗癌 3 大家都知道亞硝酸、亞硝酸鹽等有致癌作用，研究表明：維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑的物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用，刺梨的維生素C的含量很高，具有強效的抗癌作用。 抗衰老 4 刺梨中含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），SOD是一種源於生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質（自由基）。對人體不斷地補充SOD可提高人體內SOD的活性，降低過氧化脂質(LPO)、自由基等濃度，具有抗衰老的特殊效果。
5 維生素B1又名硫氨酸，是人體必需的6大維生素之一，是機體正常生活和代謝不可缺少的營養素，維生素B1的缺乏可出現腳氣病：周圍神經炎，引起機體器官和組織的的病變。表現為心血管、消化道、神經系統及其它器官的障礙，而刺梨含維生素B1為10.05mg/100g，常服刺梨汁或鮮果可補充維生素B1的不足，能防治腳氣病。 治療口腔炎症 6 刺梨中維生素含量豐富，維生素B2又名核黃素，是很多食物中最缺少的一種維生素，當人體維生素B2缺乏時常患口腔炎症，刺梨汁的維生素B2含量為0.3mg/100g，經常食用刺梨鮮果或刺梨汁可預防治療口腔炎症。 治療夜盲症 7 胡蘿卜素是維生素A的前身，具有維生素A的生理活性，缺乏維生素A時會導致兒童發育不良、出現夜盲症、自身免疫低下等症狀。 刺梨中胡蘿卜素的平均含量為0.13mg/100g，最高可達3.56mg/100g，服用刺梨可預防治療維生素A的缺乏症。 治療不孕不育 8 維生素E（生育酚）是機體正常代謝、維持中樞神經系統和血管系統完整以及許多生理活動所必須的元素，維生素E的作用多種多樣，在生殖方面的表現尤為明顯，它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加，防治男性不育症也有一定幫助。使女子雌性激素濃度增高，提高懷孕幾率，對男女性的不孕不育有一定的治療效果。刺梨中也很有豐富的維生素E，在提高生育能力方面也有一定作用。

⑻ 刺梨的功效與作用，刺梨的作用和功效有哪些

刺梨的果實含有豐富的糖、有機酸、16種氨基酸、多種維生素和多種礦物質及特殊芳香成份，尤其是Vc含量高達180毫克/100克，具有很高的營養價值。

刺梨的成熟果實含糖量20%，酸甜可口、風味獨特、色澤鮮艷、形態美觀、營養豐富。刺梨適宜於生食和加工成果酒、果醬、糖水罐頭等產品。

(8)刺梨的功效和食用方法擴展閱讀

刺梨花繁葉茂，氣味芳香，花期長達1月之久。花芳香美麗，果實如刺球，可供觀賞。園林中可配置刊段山岩石或林緣，亦可栽培作剌籬。

刺梨主要分布於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、河南等地區。蒙古、朝鮮、俄羅斯遠東地區也有分布。生長於海拔900-2300米的山地針葉林、闊葉林或針、闊葉混交林下及林緣處，也見於山坡灌叢及溪流旁。

⑼ 刺梨的八大功效

刺梨有抗氧化、排鉛、增強免疫力、強身健體、護膚美容、降低膽固醇等功效作用,一般人群是可以經常吃的，不過經常吃不代表可以天天吃，任何東西過量食用總歸是不妥的，所以，我們吃的時候要注意把握量。禁忌人群：干刺梨性涼，而且有健胃消食的作用，天天吃可能會鬧肚子，如果患有慢性腸炎、脾胃虛寒的病人最好少吃刺梨乾。
功效詳情：
1.抗氧化：具有抗氧化、解毒的作用，有助於減少煙、酒、葯物副作用及環境污染對身體的損害。
2.排鉛：排鉛功效明顯。
3.增強免疫力：增加免疫力，抵抗病毒，預防疾病，遠離流感。
4.強身健體：有助於鞏固結締組織、強健皮膚、骨骼、牙齒和肌肉。
5.護膚美容：具有淡化黑色素，促進黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌膚白皙，細致。另外，還能促進膠原蛋白生成，增強肌膚真皮層的彈力與張力
6.降低膽固醇：參與膽固醇代謝，幫助脂肪分解。
7.保健：促進鐵質、鈣質吸收；止咳，利咽平喘；預防壞血病；預防或緩解便秘。
刺梨的營養價值
含豐富的維生素B、C，胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸等成分。
1.刺梨富含維生素C，其含量為所有植物中最高，是排在第二的酸棗的近3倍，是水果大王獼猴桃的30倍，因此被稱為維C大王。
2.刺梨中富含B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
3.刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
4.刺梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；
5.刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進食物的消化，具有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉等療效。
6.刺梨果實含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸。
7.刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高達6000U/100毫升，達野生水果之冠，SOD具明顯增強機體免疫力及美容功效。
8.刺梨亦含較多的微量元素類，例如硒和鋅，這有益於防癌、抗癌。
9.刺梨含膳食纖維較高，有助於排毒養顏。
10.與普通水果不同的是刺梨還富含有單寧，單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用。
11.刺梨中的維生素E和B-谷甾醇、SOD及過氧化氫酶則組成一個消除超氧化物陰離子的自由基等活性氧的防護體系。
(9)刺梨的功效和食用方法擴展閱讀:
刺梨，為薔薇科植物繅絲花和單瓣繅絲花的果實。刺梨為野生小灌木，四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為二至四厘米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為「刺梨」