懷牛膝的食用方法

A. 懷牛膝吃法

水煎服 每次10克

B. 土牛膝與懷牛膝、川牛膝有什麼區別

產地和主要葯用價值不同。

1，土牛膝：主要分布於我國台灣、廣東、四川、雲南，具有活血祛瘀，瀉火解毒，利尿通淋之功

效，主治閉經，跌打損傷，風濕關節痛，痢疾，白喉，咽喉腫痛，瘡癰，淋證，水腫。

2，懷牛膝：主要產地河南焦作，側重補肝腎強筋骨，用於肝腎不足引起的

筋骨酸軟、腰膝疼痛。

3，川牛膝：主要產地是四川，功效有破血通經，祛風濕，用於血瘀經閉及風濕痛，性善下行，專治

上炎之火及上部出血，故常用於虛火上炎或血熱上沖之目赤、咽腫、吐血、衄血等症。

(2)懷牛膝的食用方法擴展閱讀：

土牛膝與懷牛膝、川牛膝三種葯物詳細介紹：

1，土牛膝

（1）入葯部位：植物牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝、鈍葉土牛膝的根及根莖。

（2）用法用量：內服：煎湯，9～15g；鮮品30～60g。外用：適量，搗敷；或搗汁滴耳；或研末

吹喉。

（3）相關配伍：

①治水疔：土牛膝不拘多少，搗爛入鹽少許，和勻敷疔上，半日即愈。（《瘍醫大全》）

②治瘰：用杜牛膝搗敷，縛其上，一日一易。（《脈因證冶》）

③治爛瘡：累治不可者，用杜牛膝並鹽泥搗攔，敷患處。（《普濟方》）

（4）採收加工：全年均可，除去莖葉，洗凈，鮮用或曬干。

（5）炮製方法：取原葯材，除去雜質，洗凈噴淋清水，稍潤，切斜薄片或不規則的段狀，乾燥。

2，懷牛膝

（1）入葯部位：牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝等的根和根莖

（2）用法用量內服：煎湯，15～25克（鮮者50～100克）。外用：搗敷，搗汁滴耳或研末吹喉。

（3）炮製方法：揀去雜質，洗凈，潤透切段，曬干。

（4）適宜人群：

①三高（高血脂、高血壓、高膽固醇）人群。

②欲改善肝功能者（各類肝炎、脂肪肝、肝硬化患者）。

③免疫力低下、體質虛弱、易感冒人群。

④體內缺乏鋅、錳的青少年及成年人士。

⑤欲預防骨質疏鬆，骨軟化，肌肉抽搐，痙攣的人士。

⑥膽、腎、膀胱、尿道結石患者。 ⑦延緩衰老者。

3，川牛膝

（1）入葯部位：秋、冬二季採挖，除去蘆頭、須根及泥沙，炕或曬至半干，堆放回潤，再炕干或曬

干。

（2）用法用量：內服，煎湯，6～10g；或入丸、散；或泡酒。

（3）禁/宜人群：婦女月經過多，妊娠，夢遺滑精者忌用。

（4）炮製方法：川牛膝，除去雜質及蘆頭，洗凈，潤透，切薄片，乾燥。

C. 牛膝跟杜仲有什麼作用

1、牛膝

根入葯，生用，活血通經；治產後腹痛，月經不調，閉經，鼻衄，虛火牙痛，腳氣水腫；熟用，補肝腎，強腰膝；治腰膝酸痛，肝腎虧虛，跌打瘀痛。獸醫用作治牛軟腳症，跌傷斷骨等。

2、杜仲

杜仲具有補肝腎，治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，高血壓、安胎的功效。

杜仲對免疫系統、內分泌系統、中樞神經系統、循環系統和泌尿系統都有不同程度的調節作用，杜仲能興奮垂體-腎上腺皮質系統，增強腎上腺皮質功能。

(3)懷牛膝的食用方法擴展閱讀：

杜仲葯理研究

1、抗腫瘤作用

現代葯理實驗證明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分與其所含的木脂素、苯丙素及環烯醚萜類化合物有關。

2、關於腎虛腰痛

杜仲是治療腎虛腰酸腰痛的常用方葯。

3、關於降壓

對原發性高血壓和腎性高血壓都有功效。

4、對心血管系統的影響

杜仲醇提取物、水提取物均有明顯的降壓作用，杜仲炒炭後的降壓作用比生品強。

5、對免疫功能的影響

杜仲有明顯增強機體免疫功能的作用，有細胞免疫的雙向調整作用。

D. 中葯名（一條根 ） 現代的中葯名是叫什麼（淮七）現代的中葯名是叫什麼

病情分析：金門一條根古稱山仔兜，學名闊葉大豆，屬多年生豆科植物，因只有一條主根，直伸入土，並少有支根或須根。
是淮膝，是牛膝，准確地說是焦作產的懷牛膝，四大懷葯之一。淮牛膝簡稱淮膝，有人不規范是寫作牛七。
意見建議：

E. 茯苓的用法有哪些

(1)醫師處方用量9~15g。

(2)茯苓適量。炒後研為細末，每次服3g，1曰3次。用於嬰幼兒秋季腹瀉。

(3)茯苓30g。每曰1劑，水煎代茶飲。用於痰飲咳嗽。

(4)茯苓125g、胡椒3g、糯米250g、豬肚1個。將前兩味葯共研為細末，與糯米共置入豬肚內，蒸熟後酌情服食。用於噎嗝，反胃。

(5)茯苓30g、黑木耳15g。將上葯焙乾，共研為細末，1次15g，1曰3次，開水A服。用於水腫。

(6)茯苓20g、豬苓20g、澤瀉20g、白術20g、桂枝10g、滑石30g、琥珀5g(研末分次A服)。每曰1劑，水煎服。用於小便不利。

(7)茯苓30g、五倍子10g、五味子20g。水煎服，用於遺精。

(8)茯苓12g、桂枝9g、白術9g、山茱萸9g、黃芪30g、甘草3g。每曰1劑，水煎分3次服。用於血虛頭暈。

(9)茯苓15g、雞蛋黃1個。將茯苓水煎取汁，乘熱用葯汁A雞蛋黃，睡前1次服下。用於入睡困難，多夢易醒。

(10)茯苓9g、菖蒲12g、豬腎1個。先將豬腎剖開，除去筋膜，再將茯苓和菖蒲共研為細粉裝入豬腎內，蒸熟後，1曰分2次食之。用於腎虛腰痛。

(11)茯苓10g、炒棗仁10g、知母10g、川芎10g、甘草6g。每曰1劑，水煎分3次服。用於煩躁不眠，心悸AA。

(12)茯苓10g、何首烏10g、懷牛膝10g、枸杞子6g、菟絲子6g。每曰1劑，水煎分3次服。用於腎虛腰痛。

(13)茯苓12g、麻黃6g、石膏30g、白術9g、蒼術9g、甘草3g。每曰1劑，水煎分3次服。用於熱痹。

(14)茯苓10g、桂枝5g、桃仁10g、丹皮10g。每曰1劑，水煎分3次服。用於熱痹。

(15)茯苓7g、金櫻子7g、赤石脂6g、芡實15g。每曰1劑，水煎分3次服。用於赤白帶下。

(16)茯苓粉10g、牛奶200g。將茯苓粉用少量涼開水化開，再將煮沸的牛奶A入，每曰早晨空腹服用。用於脾胃虛弱，消化不良等。

(17)茯苓15g、白術20g。加水共煮20分鍾，取汁飯前服用。用於濕盛泄瀉。

(18)茯苓20g、茵陳20g、黨參15g、白術15g、A子15g、大棗30g、炙甘草5g。大棗去核與其他葯一起加水800mL，煎煮至200mL，每周1次。用於體質虛弱者預防肝炎。

(19)茯苓120g。與1000g白酒共浸泡10天後酌量服用。用於因脾虛而引起的肌肉麻痹，身體瘦弱及驚悸，失眠，健忘等。

(20)茯苓5g、豬苓5g、黃柏3g、車前子3g。前3味葯切成小碎塊，車前子用紗布包好，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於濕熱下注之帶下，症見黃帶，或赤白帶下，臭穢難聞，腰腹酸痛。

(21)茯苓5g、豬苓5g、蒼術5g、白芍5g。切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡15分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於慢性腸炎，症見腹部隱隱作痛，大便稀溏，曰行數次，納食不香，面色無華等。

(22)茯苓5g、黃芪5g、桂枝3g、防己2g、甘草2g。切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於陽虛水濕泛濫之水腫，症見四肢皮膚腫盛，面色萎黃，小便不利，肚腹脹滿等。

(23)茯苓5g、豬苓5g、白術5g、桂枝5g。切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於慢性腎小球腎炎，症見全身浮腫，小便不利，肚腹脹滿，不思飲食等。

(24)茯苓5g、豬苓3g、大腹皮5g、檳榔5g。切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡15分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於脾不化濕之水腫，症見全身浮腫，小便不利，肚腹脹滿，不思飲食，大便清溏等。

(25)茯苓5g、山楂5g、白術5g、砂仁3g。將砂仁砸碎，其他葯切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡15分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於脾胃虛弱之消化不良，症見脘腹脹滿，不思飲食，食入反脹，大便溏瀉等。

(26)茯苓粉6g、大米30~60g。煮稠粥，每曰1次。用於脾虛食少，腹瀉。

(27)茯苓30g、雞肉60g。加適量調味品做成餡，用麵粉皮包混飩煮食。用於老年體弱吞咽無力或反胃，呃逆。

(28)茯苓粉、麵粉、白糖各等量。加水調成糊狀，煎成餅服。用於心悸、失眠、食少、便溏等。

(29)茯苓10g、人參5g、浮小麥20g、活團魚1隻(約500~1000g)。團魚剁去頭、瀝凈血水，用開水燙3分鍾，颳去身上的黑膜，剝去四肢上的白衣，剁去爪和尾，剖開腹部除去內臟，洗凈，用文火煮約半小時後撈出放於溫水中，撕去黃油，剔除背殼和腹甲，以及四肢上的粗骨，切成約3cm見方的塊，擺入碗內；將火腿100g切成小片，生板油25g切成丁，蓋在團魚面上，蔥節10g、生薑片5g、紹酒10g及食鹽適量，兌入雞湯注入碗中，茯苓、浮小麥用紗布包好投入湯中，人參研成細粉撒在面上，用濕棉紙封口上籠蒸約2~3小時；出籠後揀去蔥、姜，潷出原湯，把團魚扣入另一碗中，原湯倒入鍋內，加蔥花、姜米、紹酒、味精、食鹽調味，燒開後撇去浮沫，再打1隻雞蛋在湯內，略煮後澆在團魚面上即可食用。用於陰虛潮熱、骨蒸AA、神在短氣等虛弱病人，起輔助治療作用。

F. 四大懷葯怎麼用

四大懷葯，是指中葯———地黃、山葯、菊花、牛膝。主要產於河南省溫縣、武陟、博愛、沁陽等地，在這些地方種植和經營已有七百餘年的歷史。

「懷」是指由明代在這一帶設置的「懷慶府」而言。沿襲至今仍把這一帶地區所產的葯材中冠以「懷」字，表示為馳名的特產，就是「道地」葯材的意思。也有時將「懷」字寫成「淮」字。

四大懷葯均為最常用的中葯。地黃、牛膝姑且不論，其中的山葯，一般鮮品都可食用。菊花也有人用作茶飲。鮮山葯不僅味道鮮美，性質平和而且健脾養胃，益腎補虛，對於消化不良患者，有滋養強壯的功效。菊花作茶飲，具有上等的清心明目功效。

牛膝為莧科植物牛膝 Achyranthes bidentata Bl 的根。亦名百倍（《本經》）、懷牛膝（《本草便讀》）等。味甘、苦、酸，性平。入肝、腎經。生用：散淤血、消癰腫。主治淋病、尿血、經閉、症瘕、難產、胞衣不下、產後淤血腹痛、喉痹、癰腫、跌打損傷。熟用：補肝腎、強筋骨。主治腰膝骨痛、四肢拘攣、痿痹。內服：煎湯，9～15g；浸酒、熬膏或入丸、散。外用：搗敷。
熟地黃(熟地)

【性味】甘、微溫。

【功用】(1)補血調經：用於血虛頭暈、心悸及月經不調，常配當歸、川芎、白芍(名四物湯)。

(2)滋補腎陰：用於腎陰虛所致的潮熱、盜汗、消渴、腰酸等症，常配山葯、山萸肉、丹皮、茯苓、澤瀉(名六味地黃湯)。

【用法】10～30克。

G. 豨薟草有哪些功效

【別稱】粘糊菜、粘日扎、綠薟草、豬膏草、肥豬草。
【形態特徵】一年生草本植物，高30～100厘米。莖直立，上部分枝常成二歧狀，全部分枝有灰白色短柔毛。葉片三角狀卵形、闊卵形或卵狀披針形，長四～十厘米，寬2～7厘米，頂端尖，基部闊，下延成有翅的柄，葉緣有不整齊的淺裂或粗齒，兩面均有毛，葉背有腺點。四～九月開花，花黃色，花梗密生短柔毛；總苞闊鍾狀；總苞線狀匙形或匙形，密生粘手的腺毛，故名粘糊菜，氣味如豬臭，又名豬膏草；全為管狀花。六～十一月結果，果實倒卵狀四棱形，黑色，頂端無冠毛，有灰褐色環狀突起。地上部分於夏、秋季花開前及花期采割為佳，除去雜質，鮮用或曬干備用。
【生長環境】長江以南諸省區以及甘肅、陝西二省有分布。多生於坡地、村邊、路邊荒草地、灌叢、林邊、田野。
【性味功效】味辛、苦，性寒。有小毒。祛風濕、利關節、消腫、解毒。
【驗方精選】第一方：稀薟草，以及雞蛋殼、甘草各適量。
用法：分別研為細末，按1：1：2的比例混勻，加水泛製成水丸，如梧桐子大，每次服4．5克，每日2次。
主治：地方性氟病。第二方：稀薟草15克，大血藤15克，桑寄生10克，鋪地蜈蚣15克。
用法：水煎服。
主治：風濕性關節炎疼痛。第三方：豨薟草適量。
用法：九蒸九曬，研細粉，煉蜜為丸，每丸重6克，每次服2丸，日服2次，用米酒或開水送服。
主治：半身不遂，產後風痛。第四方：稀薟草15克，防風10克，五加皮10克，紅花3克。
用法：水煎服。
主治：中風後遺症，四肢麻木。第五方：鮮稀薟草120克(干品60克)。
用法：水煎去渣，放入雞蛋2隻煮熟，飲湯食蛋。
主治：乳腺炎。第六方：鮮豨薟草60克。
用法：搗爛絞汁服；另取鮮半邊蓮60克，鮮白花蛇舌草60克，水煎當茶飲。
主治：食管癌。第七方：豨薟草15克，夏枯草15克。
用法：水煎服，每日1劑。
主治：高血壓。第八方：豨薟草30克，鉤藤30克，蒼耳子6克。
用法：水煎服。
主治：神經衰弱，失眠。第九方：豨薟草一斤。
用法：以蜜、米酒或陳醋各30克層層噴酒，蒸透曬干；如法9次，粉碎，研為細末。再用蜜600克，熬至滴水成珠，和入葯末，制丸如梧桐子大。每日服20克，分早晚2次，以米湯或稀粥送下。
主治：腦血管意外後遺症。

H. 石斛怎麼吃法

（一）鮮榨汁
榨汁方法A：
步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。
步驟二：將剪好的石斛放入普通榨汁機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)
步驟三：啟動榨汁機時間設定為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成份榨出。
步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需熱飲可延續以下步驟：
步驟五：倒入電磁爐煮壺或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊。煮至泡沫消失即可。
步驟六：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

榨汁方法B:
步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。
步驟二：將剪好的石斛放入豆漿機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)
步驟三：啟動豆漿機五穀豆漿程序，待豆漿機停止工作即可倒出並濾去渣滓。
步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

（二）石斛飲
1.石斛露
[原料]：鮮石斛50克。
[製法]：將石斛洗凈切碎，浸漬，放入玻璃蒸餾器中，注入蒸餾水，加熱蒸餾，收集蒸餾液1000-1500毫升。
[吃法]：每日兩次，每次服用30毫升。
[功效]：清熱生津，滋陰養胃，用於熱病傷津，胃陰虧虛，眼乾口渴，食慾不振，底熱不退，唇舌乾燥；也可用於老年熱補養；
2.石斛甘蔗飲
[原料]：鮮石斛20克，甘蔗250克。
[製法]：將石斛加水煎煮50分鍾，濾取葯汁，兌入甘蔗汁，稍沸。
[吃法]：當茶頻頻飲用，也可作夏季飲料常飲。
[功效]：清熱滋陰，養胃生津。用於熱傷津液，口渴欲飲，大便燥結；
3.石斛西洋參茶
[原料]：西洋參5克，石斛30克。
[製法]：先將石斛揀雜，晾乾後切成片；將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大的容器內備用。放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。）
[吃法]：當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶沖服，當日吃完。
[功效]：滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛熱型白血病並發口腔炎患者。

4.石斛北沙參茶
[原料]：北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服，
[功效]：適用於高熱病後的津液缺乏，咽干口燥，食慾不振，大便秘結，小便不利等症。
5.石斛冰糖茶
[原料]：鮮石斛15克左右，冰糖適量。
[功效]：滋陰清熱，生津益胃，適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴，虛勞煩熱，亦可用於婦女低熱，心煩口乾者。
（三）石斛葯膳食譜
1.石斛粥
[原料]：每碗米粥用鮮石斛5克左右，梗米50克，冰糖適量。
[功效]：養胃生津，滋陰清熱，適用於熱病津傷、心煩口渴；病後津虧、虛熱不退；胃虛隱痛或兼乾咳。
2.花生米石斛粥
[原料]：鮮石斛20克左右，花生米適量。
[功效]：養陰潤燥、清熱生津、補虛扶贏，適用於脾胃陰虛、咽干津少，舌無苔、咳嗽痰少、養腸潤燥、便秘，乳汁清稀。

3.石斛燉老雞（水鴨）
[原料]：老雞1隻，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。
[功效]：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。石斛（鮮）30克，楓斗10克。

4.楓斗蟲草湯
[原料]：楓斗5克，生蛤蚧一對，冬蟲夏草5條，瘦豬肉200克，陳皮一角。
[功效]：養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
5.石斛洋參烏雞湯
[原料]：烏雞一隻，楓斗15克，西洋參30克，山楂15克；薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量；
[製法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊；葯材洗凈；鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。
[功效]：中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。
6.石斛鱔魚湯
[原料]：黃鱔500克，當歸\黨參12克，楓斗15克；料酒10毫升，生薑12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[製法]：黃鱔切絲備用；楓斗洗凈，生薑洗凈切絲，黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用；鱔魚、楓斗、中葯袋及調料一並放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出葯袋，加入鹽及調味品後即可。
[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5-7日。 [功效]：氣血兩虧之胃癌。
7.石斛燉豬蹄
[原料]：楓斗15克，黃花菜30克，豬蹄一隻，料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段適量。
[製法]：楓斗洗凈，黃花菜放入清水中泡發，去老梗；豬蹄去毛洗凈剁四塊，下沸水鍋去血水；鍋中放清水、豬蹄、楓斗、料酒、薑片、蔥段，武火燒沸再改文火燉至肉熟，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調味即可。
[功效]：適用於女性減少色斑、平緩皺紋。

8.石斛木瓜鮮奶
[原料]：石斛純粉1克，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。
[製法]：新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈；蓮子肉、紅棗去核洗凈。將石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可。
[功效]：潤膚養顏，使肌膚潤澤，皮膚嫩滑，面色紅潤，容光煥發，防止過早衰老，對皮膚乾燥，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效。
9.石斛銀耳羹
[原料]：石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個，豬油少許。
[製法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鍾，待其發透後去蒂頭洗凈，撕成瓣狀，放入鍋中加適量水，石斛純粉先以溫水化開後加入，先武火燒沸文火上熬3個小時，冰糖放入另外一個鍋中加水，置於武火上熬成汁；兌入雞蛋清攪勻後撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。
[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等症患者堅持經常服用，將會有明顯療效。
[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。

10.石斛小麥鵪鶉湯
[原料]：鵪鶉一隻，母雞肉250克，楓斗、浮小麥、淮山各25克，枸杞、龍眼肉各15克；姜8克，鹽少許；
[製法]：鵪鶉宰殺洗凈，斬塊，母雞肉洗凈，葯材洗凈，浮小麥裝入進紗布袋中；鍋內燒水開後放入鵪鶉、母雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調味即可。
[功效]：滋陰補虛，養氣納血，主治腎陰虛所致的心煩口燥，盜汗等症。
[用法及宜忌]：體畏寒冷者忌用此湯，寒咳患者也不宜飲用。
11.清蒸石斛螺
[原料]：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許
[製法]：1.青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。2.挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鍾後，除去葯渣，濾清葯汁，待用。4.將葯汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後調入鹽即可食用。[功效]：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
12.養陰消渴湯
[原料]：石斛6-9克，開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克
[製法]：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。
[功效]：對糖尿病消渴症、煙酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。
13.石斛燉海參湯
[原料]：楓斗30克，海參3隻。
[功效]：具有滋陰養顏，補腎益精，養血潤燥等功效。
14.延年楓斗酒
[原料]：楓斗25克，生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，白酒1升
[功效]：腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。
15.淮山鮮魚湯
[原料]：石斛15克、淮山30克、黨參35克、鮮魚500克、姜3片。
[製法]：石斛、淮山和黨參洗凈，用清水浸泡30分鍾。洗凈鮮魚肉，放入沸水中汆燙去異味,撈起瀝干水待用。燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入鮮魚肉大火爆炒2分鍾，盛入瓦煲內。瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨參大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
[功效]：益胃生津、健脾補腎、清熱、養顏潤膚、對糖尿病患者有輔助治療作用。
16.珍珠鮑魚
[原料]：珍珠鮑魚300克、豬小排骨150克、石斛5克、鹽適量。
[製法]：鮑魚脫殼，宰洗干凈，去除黑穢. 豬小排骨斬塊，用沸水汆後，洗凈，墊在砂鍋底，上面置鮑魚、石斛。調入鹽，加入適量沸水，燉1小時左右。[功效]：色味清凈，鮮甘嫩口。可添精補髓，營運五臟六腑，對糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸軟等病症皆有效
17.紅參石斛竹絲雞
[原料]：紅參3克、石斛5克、竹絲雞150克、薑片適量。
[製法]：將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的葯材放進燉盅內，加清水300毫升。武火隔水燉2小時即可。
[功效]：適用氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。
18.石斛燉雪梨
[原料]：石斛、生地各10克、雪梨1個。
[製法]：將上3味加清水半碗，放燉盅內隔水燉1小時，食雪梨飲湯，每日2次。
[功效]：有養陰清熱、生津之功效，用於糖尿病並發咽炎屬虛火者。
19.清肺生津湯
[原料]：鮮石斛15克、鮮梨50克、核桃仁15克、花生米15克、鴨肉200克。
[製法]：先用鮮石斛放砂鍋中，加水煮半小時，再將其餘材料一並放入，用大火煮沸，再用溫火燉1小時即可服用。
[功效]：清肺祛痰熱、健脾利水濕。
20.滋陰防感湯
[原料]：鮮石斛12克、西洋參12克、板藍根15克、金銀花15克。
[製法]：先用鮮石斛放砂鍋中，加水煮半小時，再將其餘葯材一並放入，煎煮一小時，濾其汁；然後再加水煎煮、合並2次煎汁服用。
[功效]：滋陰清肺，能有效地預防流行性感冒。
21.野山花旗參燉石斛
[原料]：野山花旗參、石斛各6克、蜜棗四枚，適量瘦豬肉或去皮雞肉。
[製法]：把上述材料一同放入鍋內加沸開水五碗，文火燉足一夜，即可飲用。
[功效]：補齊生津、益胃養陰。

22.育陰滋腎湯（1人份量）
[原料]：石斛、冬蟲夏草、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
[煲法]：清水4碗煎至1碗。
[療效]：石斛既補肝腎又滋陰，加上冬蟲草、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中葯，最適合陰虛人士補肝腎之用。
23.石斛綠豆釀豬腸
[原料]：豬大腸一段（約40厘米），石斛純粉5克（楓斗10克打粉），綠豆、糯米適量（用量2：1），冬菇兩朵，鹽、胡椒粉適量。
[製法]：綠豆、糯米洗凈清水浸泡3小時，冬菇洗凈切粒，豬大腸洗凈；將綠豆、糯米、冬菇、石斛純粉攪勻，加鹽、胡椒粉調味，裝入豬大腸內，（不要裝太滿，並留少許水，兩端用線扎緊）；把釀好的大腸放入瓦煲，加適量清水煮2小時，取出切厚片即可。
[功效]：滋潤補虛，養血止血。適宜腸癌便血或其他癌腫體虛、腸燥便秘者。

24.石斛燉甲魚
[原料]：甲魚1隻，楓斗15克，黑豆60克，紅棗3顆；姜8克，鹽、雞精少許；
[製法]：甲魚宰殺洗凈去內臟，切塊略炒；葯材洗凈與甲魚一起放入鍋內加適量清水，武火煮沸，改文火煲1小時，加鹽和雞精調味即可。
[功效]：適宜高脂血，冠心病及肝炎，肝脾腫大患者。【備注】：石斛系列中，鐵皮石斛的葯用價值為最高，石斛多糖的含量高決定石斛的葯用價值。注意：石斛性寒，如果是脾胃虛寒體質人群食用石斛，最好配合靈芝或者靈芝孢子粉一起服用！

I. 荊芥的用法與功效

【別稱】假蘇、鼠實、姜芥、穩齒菜、四棱桿蒿。

【形態特徵】一年生草本植物，高60～90厘米。莖直立，四棱形，基部稍帶紫色，上部多分枝，全株被短柔毛。葉對生；羽狀深裂，莖基部的葉裂片5；中部及上部的葉裂片3～5，線形或披針形，全緣，兩面均被柔毛，下面具凹陷腺點。穗狀輪傘花序，多密集於枝端；苞片葉狀，線形，綠色，無柄；花萼鍾形，具縱脈5條，被毛，先端5齒裂；花冠淡紫色，小堅果4，卵形或橢圓形，長約1毫米，棕色。花期六～八月。果期七～九月。秋冬采根，秋采莖葉，鮮用或曬干備用。

【生長環境】全國大部分地區有分布。多生於溫暖濕潤的路旁、山坡、田邊。

【性味功效】味辛，性溫。發表，祛風，理血；(炒炭)止血。

【驗方精選】第一方：荊芥穗適量。

用法：取上葯，炒至焦黃，研細過篩。每次用6克加童便30毫升口服。

主治：產後血暈。第二方：荊芥穗炭6克，懷牛膝10克，生山桅9克，牡丹皮9克。

用法：水煎，分2次服。

主治：經行吐衄。第三方：荊芥適量。

用法：將上葯放入用清潔棉布製成的長方形小袋中，加固後塞入患兒前胸6小時。用量一星期歲以內五～十克，一星期歲以上酌增。

主治：小兒感冒。第四方：荊芥穗20克，生地15克，丹皮12克。

用法：水煎服主治：產後血暈。第五方：凈荊芥穗120克。

用法：取上葯，研為細末，過篩。每次用30克裝入紗布袋內，均勻地撒布於患處，然後用手掌反復揉擦至發熱為度。

主治：急慢性蕁麻疹及皮膚瘙癢病。第六方：荊芥穗15克，紫蘇10克，生薑6克，陳皮6克。

用法：水煎服，每日1劑。

主治：風寒感冒，鼻塞、頭痛、惡寒身痛者。第七方：荊芥穗30克。

用法：烘乾，研細末，紗布袋裝，均勻地撒布患處，然後用手掌來回揉搓，使患處產生熱感為度。

主治：皮膚瘙癢症。第八方：荊芥穗10克，野菊花15克，薄荷腦(或冰片)3克。

用法：先將前二味葯研細末，加入薄荷腦共研勻，瓶裝備用。每取少量，吸入鼻內，每日3次。

主治：流行性感冒。