沙參食用方法

Ⅰ 沙參怎麼吃法 煲湯好不好

沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。體輕氣和，升而微降。具有清肺化痰，養陰潤燥，益胃生津的功效。所以沙參是一種很好的養生中葯材，是很多人補身首選之一，那麼，沙參怎麼吃法，煲湯好不好? 沙參的膳食纖維、鈣、胡蘿卜素、碳水化合物、磷、煙酸、維生素A、維生素c與同類食物相比高於平均值，成年人在一定時期平均每天攝入的量。根據中國營養學會規定，不同人群在不同時期推薦攝入量是不同的。當然，這些數值並不意味著每種營養素每天都必須攝入這么多量，像脂溶性的維生素只要在一段時間內平均攝入量達到這值就可以。所以，吃沙參對人體非常有益。 沙參是怎麼吃的呢?其實沙參的吃法很簡單，很多懶人為了貪方便可以用來泡水喝，這樣是有著不錯的功效的，但是要想功效翻倍，我建議你煲湯喝，下面為你推薦一種湯： 沙參玉竹雞湯做法 需准備食材：沙參15克、玉竹15克，枸杞10克，肉雞一隻，黃酒少許。 操作步驟：將肉雞焯水後放入砂鍋中，同時放入沙參、玉竹，加水，開火，鍋開後改文火，燉至6、7成熟時將枸杞加進去，再加少許黃酒以去腥，待肉爛後加鹽調味即可。 養生功效：沙參玉竹能夠滋養肺胃之陰，枸杞能滋補肝腎之陰，因為立秋之後的燥是涼燥，所以選了相對性質偏溫的雞肉與滋陰葯一起燉，如果是開春時候，燥是溫性的，溫燥，這個時候可以將雞換成性質偏涼的鴨肉，更適合春天的溫燥。 通過以上介紹，大家對沙參都有了一定了解了吧，如有需要，康愛多葯店致力於幫助老百姓提高用葯水平、降低用葯費用，為病患朋友提供廠家直供、低價，絕對正品的優質葯品。

Ⅱ 北沙參有幾種吃法

北沙參的簡介

1、簡介

為傘形科植物珊瑚菜,以根入葯。北沙參味甘甜,是臨床常用的滋陰葯,養陰清肺,祛痰止咳。主治肺燥乾咳、熱病傷津、口渴等症。主產於山東、河北、遼寧、內蒙古等地。別名萊陽參、海沙參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參。

乾燥根呈細圓柱形或直條狀,兩頭較細,很少有分歧,長15～30厘米,直徑3～8毫米。外表淡黃色,粗糙,具縱紋及未除盡的棕黃色栓皮,並有棕色點狀的支報痕跡,頂端往往殘留圓柱狀的根莖。質硬而脆,易折斷。斷面不整齊,淡黃色,中央有黃色放射狀的木質部,形成層呈圓環狀,深褐色。氣微,味甘。以根條細長、均勻色白、質堅實者佳。

2、圖片

北沙參的食用處理方法

沙參為人參經特殊加工而成的一種中葯,區別於紅參。指人參加工的產品中,除紅參以外的各種加工,如生曬參、白糖參、白乾參等,一般統稱為白參。人參的加工工藝復雜,不同的加工工藝製成不同種類的高麗參。將收獲的人參晾乾,挑選出質量最好的加工成紅參,其餘加工成白參。白參,它是以四～六年生的水參(新鮮參)為原料,剝皮後以太陽光或熱風自然曬干而成,色澤呈微白的黃色。性味:味甘,微苦,性微溫。歸經:歸肺,脾經。

北沙參的吃法（做法）大全

涼拌沙參

主料:沙參

調料:糖,醋,辣椒油,鹽,蒜,雞精,香菜。

做法：

1、沙參用刀背拍松入盤;

2、盤里拌入調料,攪拌均勻即可。

沙參玉竹老鴿湯

調味料:鹽適量。

主料：老鴿1隻(約500克)，沙參20克，玉竹20克，杏仁10克，豬瘦肉200克。

配料：姜2片，水8碗。

做法：

1、將老鴿剖洗凈,去除內臟。

2、老鴿可整隻,也可斬塊,然後放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝干待用。

3、洗凈沙參、玉竹,備用。

4、豬瘦肉斬小塊,備用。

5、將以上備料與薑片一同放進砂鍋內,加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時,加適量鹽,調味即成。

功效:

滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養肺,生津潤燥。

哪些人不能吃北沙參、北沙參的注意事項

1、哪些人不能吃北沙參

風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服、反藜蘆、毒副作用暫缺。

2、北沙參的適用人群

沙參是一種養生功效非常好的保健品,是一種男女老幼皆宜的食材,只要服用適量,是不會有什麼副作用的,而且也沒有相關的副作用報道。治虛勞嗽血,肺燥乾咳,胃液不足,津傷口乾。

3、北沙參的食用禁忌

風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服北沙參。

Ⅲ 鮮沙參怎麼吃

煎沙參或者涼拌：
1.煎沙參。喂好調料（以自己口味）：糖、辣椒醬、辣椒油、香油、蒜末、薑末等，文火慢煎
2.涼拌：糖、辣椒醬、辣椒油、蒜末、薑末、香菜籽粉等

Ⅳ 干沙參怎麼吃

沙參麥冬瘦肉湯

豬瘦肉250克，北沙參30克，麥門冬18克，蜜棗4個，各種調料適量。
製法：將北沙參、麥門冬、蜜棗（去核）洗凈；豬瘦肉洗凈切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
功效：滋養肺陰，潤肺止咳。
用法：隨量飲湯食肉。
應用：適用於肺陰虛乾咳少痰者；中老年人秋季可常服沙參的吃法大全】

一、沙參銀耳粥
材料：沙參、銀耳、粟米各50克，冰糖10克。
做法：
1、先准備好陶器罐，把沙參洗凈後加水放入罐內先煮30至40分鍾；
2、然後把沙參取出，放入銀耳和粟米，再煮1個小時放入冰糖；
3、最後再熬10至15分鍾，即可食用。
功效：此粥具有滋陰生津、清熱涼血之功，主治陰虛發熱、肺燥乾咳、肺痿癆嗽、痰中帶血、喉痹咽痛、津傷口渴。

二、沙參淮山湯
材料：沙參、淮山葯各15克，炒扁豆12克，蓮子10克，白糖適量。
做法：
1、先准備好煮湯的砂鍋，把沙參、山葯、扁豆、蓮子一起放入其中；
2、然後加適量水，水煮沸1小時後濾湯入碗內，加入白糖攪勻即成。
功效：此湯具有補氣陰、養脾胃之效，用於治療脾胃氣陰虛、食慾減退，消化不良、乏力等病症。

01

三、沙參養胃湯
材料：沙參、白芍各20克，麥冬、石觶、山楂各15克，知母、花粉各12克，雞內金、丹皮、烏梅肉、陳皮各10克，生甘草3克。
功效：此湯具有養陰和胃、理氣清熱之效，適用於各種慢性胃炎病。

四、沙參麥冬湯
材料：沙參、麥冬各9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑葉、生扁豆、花粉各4.5克。
用法：用水1升，煮取400毫升，日服二次。
功效：此湯具有清養肺胃、生津潤燥之效，適用於燥傷肺胃陰分、津液虧損、咽干口渴、乾咳痰少而粘，或發熱、脈細數、舌紅少苔者。

02

五、煎沙參
材料：沙參、少量糖、辣椒醬、蒜片、芝麻、生抽、蔥末。
做法：
1、先把沙參用水洗凈，然後將調料拌好腌制30分鍾；
2、最後將腌制好的沙參入鍋開煎至金黃即可。

六、沙參玉竹蒸鴨
材料：老鴨一隻，玉竹、沙參各50克，姜、花椒、黃酒、鹽各適量。
做法：
1、先把老鴨宰殺處理干凈，玉竹及沙參揀凈雜質後洗凈備用；
2、然後把老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內；
3、加清水、姜、花椒、黃酒、鹽各適量，用小火燉2小時即可。

03

七、竹蟶沙參湯
材料：
主料——干竹蟶、沙參、火腿、山葯、萵筍、山葯、木耳、蛋皮、小餛飩。
輔料——姜絲、鹽、胡椒粉、料酒、雞粉、香油。
做法：
1、先把干竹蟶和沙參用水泡1個小時，再用開水煮4個小時備用；
2、然後把山葯、萵筍切成條過水焯一下取出，坐鍋點火倒油，下姜絲爆香；
3、接著加入火腿絲、竹蟶、沙參翻炒，加料酒、雞粉、鹽，倒入高湯；
4、再放入山葯、萵筍煮開後放入小餛飩、木耳、蛋皮煮熟即可；
5、取一個碗，放入少許胡椒粉、香油，將煮好的湯倒入碗中攪勻即可。

Ⅳ 沙參怎麼做好吃，沙參的吃法

主料
沙參
20g
玉竹
20g
馬蹄
80g
豬展肉
510g
輔料
清水
適量

步驟

1.食材：玉竹、沙參、馬蹄和豬展肉。

2.將玉竹、沙參、豬展肉洗凈，焯燙一遍，再次洗凈。

3.將馬蹄去皮，洗凈。

4.將全部食材放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

5.蓋鍋蓋，大火煮滾。

6.揭蓋，關火。

7.整鍋倒入電燉鍋中。

8.蓋鍋蓋，通電。

9.燉2小時，即可斷電。

Ⅵ 沙參怎麼吃 沙參的十六種食療方法

沙參〔拉丁學名：Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙參屬多年生草本植物，根胡蘿卜狀，不分枝，高可達1米，植株直立而不分枝，假總狀或圓錐花序，狹窄，花梗短，
以根入葯。秋季刨采，除去地上部分及須根，颳去粗皮，即時曬干。無毒，甘而微苦，有滋補、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味後，可食用。

Ⅶ 沙參的功效與作用禁忌及食用方法是什麼

有滋補、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味後，可食用。

作用禁忌：風寒咳嗽人群禁服沙參；臟腑無實熱人群禁忌沙參；沙參不能與防己、藜蘆同用。

食用方法：內服：煎湯，10-15g，鮮品15-30g，或入丸、散。

(7)沙參食用方法擴展閱讀

沙參根中分離得4個化合物，它們是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-gluranoside），蒲公英賽酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。

沙參多生於低山草叢中和岩石縫內，也有生於海拔600-700米的草地上或1000-3200米的開曠山坡及林內者。喜溫暖或涼爽氣候，耐寒，雖耐乾旱，但在生長期中也需要適量水分，幼苗時期，乾旱往往引起死苗。以土層深厚肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤土栽培為宜。

沙參分布於江蘇、安徽、浙江、江西、湖南等地；杏葉沙參分布於河北、山西、陝西、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州等地；輪葉沙參分布於東北、華北、華東、西南及華南；雲南沙參分布於四川、雲南、西藏；泡沙參分布於山西、陝西、寧夏、甘肅、青海、四川等地。

Ⅷ 北沙參怎麼吃

北沙參吃法一：【沙參蜜餞】
裝到盒子里，每天給吃幾根!
准備材料與步驟：
1、紅棗6-8粒（新疆和田的大棗）北沙參250克，枸杞（養肝明目）、蓮子（清熱養血）、雲南土紅糖（養血）、土黃晶冰糖（清熱潤肺）適量。
2、把沙參用小刀撕成一條一條的，容易入味。
3、所有材料放在平鍋里和水（一開始少放點水，沒過食材即可）並點強火﹐開鍋時把火調弱﹐打開鍋蓋燉的時候撩去浮在上面的沫。
4、後湯汁變稠後就可以關火涼冷。

北沙參吃法二：【沙參燉雞】
准備材料與步驟：

1、雞腿2個，紅棗2枚、沙參50克），姜兩片，蔥白一段。鹽適量。
2、砂鍋裝水，除鹽外，其他食物全部放入砂鍋內，水量大概沒入食物上線半個手指肚。
3、大火燒開後，轉小火燉至熟爛。出鍋點鹽即可食用。

Ⅸ 沙參怎麼吃

沙參麥冬瘦肉湯

豬瘦肉250克，北沙參30克，麥門冬18克，蜜棗4個，各種調料適量。
製法：將北沙參、麥門冬、蜜棗（去核）洗凈；豬瘦肉洗凈切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
功效：滋養肺陰，潤肺止咳。
用法：隨量飲湯食肉。
應用：適用於肺陰虛乾咳少痰者；中老年人秋季可常服。

Ⅹ 沙參怎麼做好吃

沙參麥冬湯的功效有哪些？揭示沙參麥冬湯的做法
沙參麥冬湯的口感非常好，而且，吃一些還能夠幫助解決身體存在的問題呢，所以，不少人會選擇合適的季節吃一些，那麼，它的做法是怎樣的呢?沙參麥冬湯的功效有哪些呢?適合哪些人來吃呢?下面我們就一起做了解吧。

第一、沙參麥冬湯的做法
准備好老鴨、豬肉、玉竹、桂圓、陳皮、沙參、麥冬和老薑，先把老鴨和瘦肉清洗干凈切成方塊，然後將其他的材料浸泡十分鍾取出來，再將老鴨和豬肉放在煲湯到燒開去掉上面的浮沫，放入其他材料用中火煲兩個小時加入鹽調味即可。

第二、沙參麥冬湯的功效
沙參當中含有比較豐富的營養成分，在幫助提高提高白細胞和促進身體免疫力方面發揮的效果非常好，而且，還能夠達到不錯的增強正氣和減少疾病效果呢，而麥冬則有不錯的養陰生津效果，潤肺清心效果也不錯，在幫助治療心煩失眠和調養身體方面發揮效果不錯，鴨肉則能夠提供豐富的蛋白質和脂肪，在幫助抵禦寒冬方面發揮的效果很好。

第三、哪些人適合吃沙參麥冬湯
這種糖比較適合幫助清除肺熱、咽喉疼痛等等問題，不過，在購買沙參的時候要注意，北沙參比較偏向於清肺熱和祛痰，適合風熱感冒和肺燥問題，而南沙參則適合幫助祛痰和強心，在幫助加強呼吸和升高血壓方面發揮效果很好