柚子的食用方法

『壹』 柚子怎麼吃最方便

因為柚子這樣厚的外皮，用手來剝的話，確實會有些費事，如果先用刀子開一個口子，就會方便許多了。但是僅僅劃開一個口子，然後用手去剝的話，剝起來依然是有些費力氣。其實我們換上一種思路，就會很簡單了。我們不要只是想著把柚子的外皮剝下來，只要把柚子的果肉取出來就好了。用多了方法的話，切上四刀就能把柚子裡面的果肉取出來。

首先我們把柚子的上下兩頭都橫著切掉一點，漏出一點果肉來，這樣的話我們之後把柚子剝開的時候，就比較省力了。然後我們把柚子中間橫著一刀切開，然後看一下柚子的橫斷面。柚子裡面的果肉是一瓣一瓣的，所以說從橫斷面上面，我們可以看到每一瓣柚子之間，都有著白膜把果肉隔開，彼此之間沒有什麼東西相連。這些白膜就是一個天然的提示，從這個地方中選出一個，從這個地方分開柚子的話，是比較方便的。

​如果我們把柚子橫斷面的中心看作圓心，一條條白膜是半徑的話，我們挑一條半徑切開，然後把柚子果肉展開，就可以看到，這些柚子的果肉自然而然就可以吃得到了。我們想要吃得更加過癮的話，可以把柚子裡面的種子取出來，把果肉也都拿出來，一口氣吃上好幾個，就感覺非常舒爽。如果我們從外面把柚子皮都剝下來，然後撕開白膜吃裡面的果肉，就沒有這么爽了。

『貳』 柚子皮的食用方法

冬天柚子大量上市，柚子的營養價值很高，冬天吃柚子不僅可以潤肺清腸、補血健脾，還可以緩解感冒咳嗽。吃柚子的時候可別把柚子皮扔了哦！小編將為您介紹柚子皮的8種做法，讓你健康過一冬。

小炒柚子皮

1柚子皮颳去外皮切塊焯水，撈出擠干2.油熱放入剁椒爆鍋，加入柚子皮翻炒，加適量鹽3.變色後加入蒜苗，翻炒熟後即可。

蜂蜜柚子茶

1.柚子用鹽揉搓表皮，去除果蠟清洗干凈。2.剖開柚子皮將白瓤剔干凈。3.柚子皮切細絲，加少許鹽，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎塊。4.鍋中倒入用鹽抓撈過的柚子皮，焯水。5.干凈鍋，放入處理好的果肉，皮和冰糖加水。6.大火燒開中小火熬制，邊熬邊攪，直至鍋中粘稠水分收干。

肉醬扣柚皮

1.將柚皮洗凈切成形，放鹽用手抓柚皮15分鍾，之後再放在流動的水中沖至20分鍾，接著用滾水將柚子皮滾10分鍾（筷子能捅穿即可），然後撈起，擠干水分。2.五花肉切粒，下薑片用醬在鍋內爆炒。3.放入柚皮，再放適量的柱侯醬、東莞甜面醬翻炒即可上碟。

糖漬柚子皮

1.取出柚子皮，盡量不要帶白色部分2.加入白糖，腌制過夜，腌制過夜後的皮灰變軟，有液體出來3.放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮4.煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。

涼拌柚子皮

1.將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鍾，撈出晾涼，擠干水分；2.另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻（如果太干加點冷開水），拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃呢！

炒柚子皮

將柚子清洗干凈，削去外面的青皮，去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分，切成薄片，在滾水裡面氽一下去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、干辣椒（根據個人口味），油里爆炒（油稍多），爆出香味後，加老抽，倒入清水。水燒開後，倒入擠干水分的柚子皮，加鹽，水燒干後煎炒，即成。

豉香柚子皮

1.柚子皮削外皮切塊焯水，撈出擠干水分2.備好五花肉和蔥姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，這樣好吃又好看。3.熱鍋爆蔥蒜，加一勺豆豉，爆炒後加入柚子皮4.炒至顏色均勻，加鹽出鍋就可以了。

香辣柚子皮

1.柚子皮用鹽清洗，切塊焯水後撈出擠干水分2.熱鍋放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。3.待香辣味出來後，倒入柚子皮翻炒。4.淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。

如何挑柚子？

首先是掂量。外形小體重大的柚子含水多，柚子皮細潔，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時不易按下的說明肉質好。此外，外形上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好。

你學會了嗎？有什麼想吃想學的，歡迎留言告訴我！

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『叄』 柚子有哪些吃法

柚子適宜單獨食用，還適宜用作配菜，如取柚子果肉與雞同蒸，熟後食用，可治療咳嗽多痰。
柚子煲瘦肉湯，對胃腸有調節作用。

『肆』 如何食用柚子才算適量

心裡放寬就行了，吃的方面哪種食物都是雙刃劍，只是特定的一種食物的特性沒有被發現完整罷了，那麼就只有一個以不變應萬變的方法，對於日常能吃的東西放寬心去吃行了，吃飽了自己也不想吃的。

冬天是吃柚子的大好時節，中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬 季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。
吃柚子也有禁忌，柚子不能與某些葯品同吃，高脂血症病人尤為引起注意，稍有不注意，病人極易發生中毒，出現肌肉痛，甚至腎臟疾病。
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有較好的預防作用。
經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個去核留皮、肉，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時後密封存放，每日服用能強健肺部。
柚子的選購要訣：一般是聞、叩兩個環節。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁;叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標准型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來的柚子，最好在室內放置兩周左右，這樣果實水分逐漸蒸發，甜度提高，吃起來味更美。

『伍』 柚子有哪些吃法

柚子汁：柚子1個，去皮核絞汁，加適量蜜糖多次飲服。具有消食和胃的作用。適用於食慾不振、消化不良等症。柚子蜜膏：柚子4隻，去皮核絞汁，加入500克蜂蜜、100克冰糖煮沸拌勻後服。每日2次，每次30克，用開水化開後溫服。具有和胃化痰的作用。適用於食慾不振、惡心嘔吐、痰多咳嗽、大便乾燥等症。柚子蝦松：柚子2個，蝦仁300克，芹菜、荸薺、紅蘿卜、洋蔥各少許，米粉l把，生菜l棵。製法：柚子取肉切粗粒，皮留下當器皿。蝦肉切粒、姜腌過，炒熟備用，洋蔥、芹菜、荸薺及紅蘿卜切粒備用。洋蔥炒香，下荸薺、紅蘿卜及調味料拌炒後，再加入蝦仁快炒，起鍋前拌入芹菜末及柚肉。將蝦松盛裝於生菜上，食用時連同生菜一起食用。柚子海苔卷：柚子1個，草蝦6隻，海苔6片，蘆筍6支，苜蓿芽100克，生菜80克，沙拉醬2杯。柚子去皮取果肉掰成細絲備用，草蝦洗凈去殼去腸泥後汆燙至熟，蘆筍燙熟切段，海苔烤過，生菜切粗絲。取一張海苔片包入柚子果肉、蘆筍、苜蓿芽及生菜絲，並擠上少許沙拉醬，捲起成漏斗狀即可。

『陸』 柚子的吃法大全

做法1：柚子燒排骨

准備食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少許，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，冰糖25克，老抽少許，蚝油1湯匙

具體做法如下：將排骨焯水後撈出控水，再起鍋加油燒熱，然後將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後放入排骨，炒上糖色，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入少許老抽，翻炒上色，再加入沒過排骨的清水，加入柚子肉，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火燜煮40分鍾，40分鍾後大火收汁，等到湯汁濃稠時撒入白芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！

做法2：蜂蜜柚子茶

准備食材如下：3斤柚子1個，冰糖200克，蜂蜜適量，清水1杯

具體做法如下：柚子放進溫水盆里浸泡十分鍾，撒一點食用鹽，用手搓洗干凈，或用小刀子輕輕把表皮刮洗干凈，用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，盡量不要帶白色的部分，把刮下來的柚子皮切成絲，切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鍾去除苦味，焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時，柚子去掉柚子里邊的白色筋膜和柚子籽，留果肉，並掰成小塊，掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水，放入浸泡過的柚子皮。大火燒沸，轉小火。煮大概45分鍾，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。晾至微溫，加入蜂蜜拌勻即可。

做法3：柚子糖

准備食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升

具體做法如下：柚子皮50克去芯切絲，將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸轉小火熬至濃稠即可！

做法4：柚子炒飯

准備食材如下：剩飯1湯碗，蝦仁20個，紅心柚3瓣，雞蛋2個，蔥花適量，食鹽1茶匙

具體做法如下：將柚子取肉，掰散備用！再將蝦仁焯水備用，接著起鍋加油燒熱，將雞蛋打入鍋中，快速滑熟，滑散，然後將剩飯倒入鍋中，壓碎，跟雞蛋翻炒均勻，然後倒入蝦仁，倒入柚子，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花，翻炒兩下即可

做法5：柚子炒蝦仁

准備食材如下：蝦仁300克，柚子肉1瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉適量

具體做法如下：將蝦仁焯水然後撈出備用，再起鍋，放入姜絲，小火炒香，再放入柚子肉，翻炒均勻，然後加入半碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，大火煮開後，轉成小火煮5分鍾，將柚子的酸味煮出來，再倒入蝦仁，加入水澱粉，大火翻炒收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤

『柒』 柚子的吃法有哪些它能製成哪些美食

柚子是一種營養價值非常豐富的水果，一般來說我們作為水果生吃即可，不過也有很多非常好的小食方，可以更好提升柚子的營養價值，推薦給大家。

柚子皮白色的部分可以做成柚子糖，也是小時候很愛吃的零食，吃柚子皮糖可以順氣。方法也很簡單，白色的皮切成差不多厚的薄片，用淡鹽水過水煮微透明撈起，水濾干。大量冰糖加水在鍋里熬成糖漿，倒入柚子皮反復熬煮，直到柚子皮變透明，表面有糖霜，就可以了。

還有就是比較普遍的蜂蜜柚子茶，取一部分果肉，柚子皮黃色部分（或者檸檬皮）加冰糖和水熬煮至粘稠，出鍋晾涼，根據口味加入適當的蜂蜜裝罐。喝的時候取適量泡水就可以了。

『捌』 柚子的各種吃法大全

你好
柚子的幾種吃法

鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳各50克，加數瓶蜜糖，燉後食用。

柚皮的吃法

柚皮的選用
在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
取柚子皮法
取柚子1隻，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子：500克（連皮帶瓤），白糖：100克（最好是蔗糖），蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜），玻璃瓶：可容納1000cc的最好。
製作：用水煮沸5分鍾消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡5分鍾，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鍾過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行「壓榨」，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到准備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。

『玖』 柚子的正確吃法

又是吃柚子的好季節，分享幾種柚子的花樣吃法，看看有你喜歡的
九月漸漸地接近尾聲，可收獲的季節才剛剛開始，大量的瓜果蔬菜都已成熟。在這個金黃的秋天，大家可以吃到很多種食物，水果就有橘子、柚子、柿子、蘋果、石榴、獼猴桃等等，今天小編要和大家聊聊柚子，再和大家分享一下柚子的幾種花樣吃法，看看有你喜歡的沒？

柚子，是一種在秋天常吃又常見的水果，也是一種很受歡迎的水果，而且現在正是吃柚子的好季節，你今天吃柚子了嗎？柚子也是小編很喜歡吃的一種水果，老少皆宜，小編認為沒有人不喜歡吃柚子，因為柚子的營養價值很高，而且還有葯用價值，它含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鉀、磷等多種營養物質，可以說柚子全身都是寶，不僅果肉可以吃，就連柚子皮、柚子白瓤也是可以吃的。那麼今天小編就和大家分享一下柚子的幾種花樣吃法吧！看看哪一種吃法能讓你心動呢？

第一種：蜂蜜柚子茶 酸酸甜甜、清香又好喝、一看就能學會！

所需食材：柚子、冰糖、蜂蜜

具體做法：1、把買回來的柚子洗洗，用鹽搓洗一遍，再清洗干凈即可。

2、洗凈的柚子用刮皮刀刮下來，盡量颳得薄點，刮好後把裡面的白瓤刮下來（這樣是為了讓苦味減少）。

3、把柚子皮切成細絲，放入碗中，加入適量的清水，泡10分鍾左右。

4、把柚子的兩頭切掉，再從中間分成兩半，取出果肉備用。

5、鍋中加入燒開，把泡好的柚子皮擠掉水分放入鍋中，用開水燙5分鍾，重復操作2次。

6、燙好的柚子皮放入鍋中，放入一半的果肉、適量的冰糖，倒入齊平的清水，中火熬煮40分鍾，水變少後記得來回翻翻，直到完全熬干變黏稠。

7、把熬好的放涼，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，放入一個密封罐中，再放入冰箱冷藏腌制3天，3天後，就可以用溫水泡著喝了。

第二種：柚子糖 晶瑩剔透、 甜蜜有韌勁

所需食材：柚子、冰糖、清水

具體做法：1、買回來的柚子沖洗一下，用鹽搓洗一遍，再清洗干凈，把柚子皮刮掉。

2、把柚子切掉兩頭，從中間劃開，剝開柚子，取出果肉，留下柚子的白瓤（果肉和柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶哦！）。

3、把白瓤切長條，再切成小塊放入碗中，加入適量的清水搓洗3遍，攥干水分備用。

4、鍋中加入適量的清水，把白瓤放入鍋中，大火煮，水沸騰後撈出，放入涼水中搓洗，攥干水分，再次搓洗、攥干，重復操作4—6遍，直到水變清即可。

5、鍋中加入400毫升的清水，500克的冰糖，開中火煮，煮至冰糖融化，放入柚子瓤，不停的翻炒，直到出現更多的糖霜，即可關火，再繼續翻炒，溫度降下來後，即可盛出食用。

第三種吃法就是直接食用柚子，或者把柚子果肉榨成汁。這幾種柚子的花樣吃法就完成了，你喜歡哪一種吃法呢？記得評論區告訴我哦

『拾』 柚子怎麼吃法

【番茄柚子汁】
【需要的食材】：紅心柚子、番茄、蜂蜜、涼白開水；

【詳細製作過程】：

1、准備好紅心柚子果肉，紅心柚子顏色比較好看，做出來的果汁也很漂亮，柚子外殼和果肉上的白膜最好都要弄乾凈；

2、除了紅心柚子，還需要番茄、蜂蜜， 還有一杯涼白開水；

3、把掰成小塊的紅心柚子果肉和切成小塊的番茄放到果汁機里，加入涼白開水；

4、再安裝好果汁機，這種膠囊形狀的果汁機看著特別可愛，尤其是小黃人造型的，萌萌的；

5、雙擊啟動，果汁機開始工作了，很快果肉就變成了果汁。這種果汁機比較小，刀頭也不大，想要它轉得順利，放進杯子里的食材建議都切小一些；

6、我啟動了兩次， 打好的番茄柚子汁非常細膩，不過酸味大過甜味，所以還需要調入一些蜂蜜，這樣味道就更好了。

調好蜂蜜的番茄柚子汁就做好了，倒進杯子里，美美地喝起來吧。這種自製果汁食材營養健康，干凈衛生，想喝隨時做，特別方便。十月柚子季，不如試試這款番茄柚子汁吧，