烏天麻食用方法

㈠ 野生天麻還要加工才能吃嗎

不用加工也可以食用。
1、鮮野生天麻燉雞吃比較不錯，天麻與雞一起燉熟後食用，具有行氣和活血等保健功效，做法也很簡單，准備一隻重量在五百克左右的雞，與五十克鮮野生天麻，再加入一些平時燉雞的調料，一起燉制兩個小時左右，吃雞肉喝雞湯就可以。

2、鮮野生天麻燉豬腦也是一種不錯的食用方法，可以用五十克的新鮮野生天麻與一具豬腦一起製作，只是在制用時，需要把豬腦和天麻切成片放在一個小盆中，再隔水燉制，一個小時左右就能燉好。鮮野生天麻的這種吃法，具有祛風開竅以及鎮靜安神的功效，特別適合於高血壓和心腦血管患者食用。

3、天麻鯉魚也是鮮野生天麻常見的食用方法這一，鮮野生天麻與鯉魚同時食用時，能起到行氣活血和定驚止痛的作用，適合於神經衰弱以及眼花頭痛的人群食用。在製作時可以選擇鯉魚一條加入七十克鮮天麻和十克茯苓一起燉制。

天麻燉雞的做法

1、土雞宰殺；紅棗，枸杞用清水沖洗下。

2、天麻提前加入少許白糖泡軟處理干凈

3、鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下

4、等到煮出血沫和臟東西後關火，撈出，沖洗干凈

5、將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片

6、 把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。

㈡ 天麻的功效與作用及禁忌 哪些人不宜食用天麻

主要有以下五種情況的人群不能吃天麻或者必須用天麻時也要資訊醫生。

1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

2.重視配伍應用。《本草衍義》有「天麻須別葯相佐使，然後見其功」的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用葯。如：半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

3.即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他葯共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬干研末，用煎好的湯葯沖服，或研末入丸、散服用。

5.使用單味天麻或天麻制劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停葯，症狀嚴重者應及時到醫院診治。

這些人一定不要吃天麻，如果自己的身體有這樣的異常狀況的話，那麼是一定不能給自己吃天麻的，特別是一些身體容易過敏的人，千萬不要吃天麻，身體過敏的時候吃天麻會導致身體過敏加重，天麻是一種補品，吃的時候可以將天麻用來熬湯吃，熬湯的時候裡面加點骨頭，這樣熬湯出來的營養會更佳。詳細情況建議可以咨詢一下硚口的武漢現代婦產的醫生。

㈢ 新鮮天麻可以蒸著吃嗎

天麻有兩種，有一種天麻是乾的天麻，但是還有一種天麻是新鮮的，不同類型的天麻所得到的效果也是不同的，新鮮的天麻可以用來製作出很多美食，而且新鮮的天麻同樣可以當成是葯物來治療，新鮮的天麻能夠帶入我們走進強健的身體，不過想要得到這個天麻的作用就必須要知道如何來食用，新鮮天麻該怎樣食用呢?


天麻是「治風之良葯」。因為它具有鎮肝息風和定驚的作用，所以用於治療風疾上擾的眩暈，頭風頭痛，肢體麻木，言語不利等。最近日本更在臨床研究中發現，天麻對治療老年性痴呆有效，能改善患者口齒不清和面無表情的症狀。這也許與天麻能改善腦部血液流通有關。天麻的另一鮮為人知的功能是它的補益功能。新鮮天麻的吃法有以下幾種常見菜譜：

天麻蒸雞蛋

功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

配方製作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉放鍋里隔水蒸。

用法：早晚各食服一次，10天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。

天麻、枸杞煮豬腦

功效：對腦震盪後遺症所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

配方製作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟後食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

天麻鴨子

功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用於陰虛陽亢，妊娠先兆流產，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽乾等症。

配方製作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1隻(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。

用法：食肉飲湯。

天麻煮雞蛋

功效：治療頭痛目眩

配方製作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鍾後，打入雞蛋煮熟後即可食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

新鮮的天麻食用方法有很多類型，可以將新鮮的天麻熬粥吃，還可以將新鮮的天麻用來煲湯喝，新鮮的天麻同時也可以炒著吃，還可以涼拌著吃，自己喜歡什麼口味的天麻，那麼自己就可以按照自己喜歡的程度來製作不同的食物，製作天麻要避免和食物相剋。

㈣ 天麻的吃法和功效

祛風濕，止痛、行氣活血。
天麻魚頭湯
天麻魚頭湯
原料:活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水澱粉、鮮湯各適量。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盤內；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆中，然後放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鍾出鍋待用。
3.用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，在鍋內燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風，養血生發，健脾和中，補益肝腎。
應用:佐餐食用。適用於生發護發，此適用於肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。

㈤ 天麻可以單獨泡酒嗎

天麻可以用來泡酒，而且是大補。

天麻性味甘辛，有熄風、鎮痛、通絡、止痛、健腦補腦功能，可用於治療頭痛、頭暈目眩、驚癇抽搐、肢體麻木、半身不遂、語言蹇澀、四肢痙等病症。

天麻泡酒步驟：

1、將天麻洗干凈，把水分漏掉。

2、准備好冰糖 。

3、准備白酒、自量酒最好，不參雜任何東西。

4、將准備好的天麻、冰糖、白酒一起、放到機器裡面打，沒條件的情況下，豆漿機也可以，(切忌放水，水用准備好的白酒代替)打完後用沙布過濾，將粗的天麻漿隔離出來，剩下的液體，用瓶子裝好，並密封，三天後可打開喝了。

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天麻泡酒的功效

1、降低血壓

天麻泡酒具有很好的降壓作用，高血壓的高發群體為中老年人和肥胖者，引發這種症狀的因素有精神緊張、大量飲酒等。常見症狀表現為頭暈、頭痛、疲勞，除了天麻泡酒具有降血壓的作用之外，快步走、深呼吸、木槿茶等也具有降壓的作用，在生活中也要盡量少吃鹽。

2、預防中風

中風的常見症狀表現為半身不遂、肢體麻木、口舌歪斜等腦神疾病，引起中風的原因有飲食不節、勞累過度、氣候變化等。中風的主要人群為中老年人，天麻泡酒具有預防中風的作用，特別適合中老年飲用。除了天麻泡酒喝具有預防中風的作用之外，土豆、橙子、柚子等也具有預防中風的作用。

3、緩解四肢麻木

四肢麻木是我們日常生活中常常出現的症狀，導致手腳麻木的因素有很多，例如不正確的睡姿等都會造成手腳麻木。天麻泡酒具有緩解四肢麻木的作用，主要針對因中風、風濕所導致的四肢麻木現象。