艾草食用方法

1. 新鮮的艾草能食用嗎怎麼吃

艾葉草可以直接吃，從葯用價值來看，新鮮艾葉和干艾葉兩個治療的效果是一樣的。

艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草葯可以就地取材，且現代醫學的葯理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的葯物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

艾草泡腳可溫肺：取30-50克干艾草煮水泡腳，用艾草泡腳期間應當注意，同時多喝溫開水，少吃寒涼的食物，注意休息。發燒和患有低血壓、糖尿病的人要在醫生指導下用艾草泡腳。而且用艾草泡腳每周三次即可，不宜過於頻繁。艾草是性溫、味苦、無毒的一味葯。它具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，也常用於針灸，故又被稱為「醫草」。艾草泡腳還能夠改善肺功能，對於患有慢性支氣管炎和容易咳白痰的人很有好處。、

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艾葉草功效

1·艾葉味辛、苦，性溫;歸脾、肝、腎經;芳香溫散，可升可降;

2·具有溫經止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效;

3·主治月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。

1. 沖任虛寒，月經不調，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養血調經。

2. 產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。

3. 寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。

4. 若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。

陰虛血熱者食用艾葉的時候要慎重。艾葉對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

2. 艾蒿怎麼吃

鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮麵、艾草褒雞、艾草煮雞蛋（小時候常吃）
你想怎麼吃都可以，艾草本生就是一種野菜！

下面為你介紹一款「艾糍粑」：
首先准備好糯米乾粉，磨得越細越好，艾草准備多些，芝麻、花生適量，豬油適量，黃片糖和白糖適量，柚子樹葉或者芭蕉葉若干。
艾草用清水洗凈後，入大鍋里煮開，其間加一點點蘇打粉一起同煮，這樣可以使艾草容易煮爛，煮好艾草好，撈出再用清水洗凈，然後擠干水分備用。
把花生和芝麻洗凈後，分別入鍋里炒香，然後放入攪拌機攪碎備用，黃片糖切碎加入花生芝麻餡里，再加入適當的豬油和白糖，攪拌均勻後，製成艾糍粑的餡備用。
用適量的黃片糖放入鍋中煮成水狀，然後把糯米粉置入大盆，加入黃糖水及處理過的艾草，一起搓揉，盡量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉攪拌均勻，水不可一次加太多，慢慢加入，因為艾草也帶有水分，揉好的面應該不幹不濕，就象做包子似的面那麼樣便可。
抓一團面，揉圓後，在中間挖開個洞，裝入芝麻花生餡，然後輕輕包好，再揉搓一下成圓形狀，蒸籠里墊上柚子葉，把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油，然後輕輕置於柚子葉上，置爐上旺火蒸20分鍾即可。
還沒開鍋，就已經滿屋的柚子葉香味了，打開鍋是一個個墨綠的艾糍粑，如果艾葉放得足夠多的話，做好的艾糍粑綠得發黑，輕輕咬一口，哇，艾葉的清香和著柚葉的香味，還有芝麻花生餡，又香又甜，一家做艾糍粑，整棟樓都知，味道太特別了.

但是，艾草雖然有葯用價值，但是並不宜長期食用，一至兩個星期吃一次就能達到不錯的預防感冒效果了，食用過多，反而不利於人體健康。

3. 艾草怎麼吃

艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。葯用特性：艾草與中國人的生活有著密切的關系，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以「避邪」，稈枯後的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統葯性理論認為艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

4. 艾葉怎麼吃

艾草怎麼吃

艾草不僅可以作為中草葯進行治病療傷，它還可以在日常作為食療食物進行食用，除了葯食同源外還可以作為天然的染料材料和印泥。看來艾草的作用如此廣泛，但是我們今天要來了解下艾草的吃法有哪些。艾草可以作為菜，可以作為主食佐料，也可以作為甜品。可以將艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉餅，此道菜味道清香;還可以將艾草洗凈與母雞一起放入砂鍋中小火燉成雞湯，此湯不僅味道醇厚還會帶有淡淡的艾草芳香味。

艾草在我國傳統醫學中是止血要葯，有消炎、消毒止癢等功效。陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草既鮮嫩又壯實，艾草不僅能入膳，還能入葯，而春天正是食用艾草的最佳時機。

5. 艾葉的食用方法

1.艾葉：
取原葯材，除去雜質及梗，篩去灰屑。
2.醋艾葉:
取凈艾葉，加入定量的米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，置炒制容器內，用文火加熱，炒干，取出晾涼。
3.艾葉炭:
取凈艾葉，置炒制容器內，用中火加熱，炒至表面焦黑色，噴淋清水少許，滅盡火星，炒至微干，取出，及時攤晾，涼透。
4.醋艾葉炭:
取凈艾葉，置炒制容器內，用中火加熱，炒至表面焦黑色，噴入定量米醋，滅盡火星，炒至微干，取出，及時攤晾，涼透。
【成品性狀】
生艾葉多皺縮、破碎。完整葉片呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則的粗鋸齒，上表麵灰綠色或深黃綠色，有稀疏的柔毛及白色腺點，下表面密生灰白色絨毛，質柔軟。氣清香，味苦。醋艾葉呈灰黑色，清香氣淡，略有醋氣。艾葉炭為焦黑色，多捲曲，破碎。醋艾葉炭，形如艾葉炭，略有醋氣。
【炮製作用】
艾葉：
味辛、苦，性溫；無毒。歸肝、脾、腎經。具有散寒止痛、溫經止血的功能。生品性燥，祛寒燥濕力強，但對胃有刺激性，故多外用，或搗絨做成艾卷或艾炷。如治療為癰疽不合，瘡口冷滯，以艾煎湯洗後，白膠熏之（《人齋直指方》）；治濕疹瘙癢，單用或配雄黃、硫磺煎水外洗（《衛生易簡方》）；治妊娠傷寒，汗下後血漏不止，胎氣受損，用膠艾六和湯（《醫壘元戎》）。
醋艾葉：
溫而不燥，並能緩和對胃的刺激性，增強祛寒止痛的作用。如治寒客胞宮的艾附暖宮丸（《古今醫鑒》）；治宮寒不孕，或胎為外因所侵而致胎動不安的艾葉湯（《總錄》）；治婦人血海虛冷的艾附丸（《楊氏家藏方》）；治婦人血虛火旺，血崩不止的膠艾四物湯（《古今醫鑒》）。
艾葉炭：
辛散之性大減，對胃的刺激性緩和，溫經止血的作用增強。可用於崩漏下血，月經過多，或妊娠下血。如治濕冷下痢膿血，腹痛，婦人下血的艾姜湯（《世醫得效方》）。
醋制艾葉炭：
溫經止血的作用增強。
【炮製研究】
艾葉中含有揮發油、鞣質等成分。現代對艾葉的炮製研究主要是以艾葉揮發油、水浸出物、鞣質及小鼠凝出血時間為指標，對其生品、炭炒品、砂燙品、煅炭品及不同溫度、時間下的烘製品進行實驗比較。結果表明，艾葉經加熱炮製後，揮發油含量大幅度降低，且隨溫度的升高、時間的延長呈逐漸降低的趨勢。而悶煅品揮發油含量較其他加熱制炭品高。
艾葉炒炭或烘製後有明顯的止血作用，其中以180℃烘20分鍾和200℃烘10分鍾所得樣品水煎液止血作用最明顯。艾葉止血作用的強弱與鞣質含量的高低關系不大。

6. 艾草的功效與食用方法

艾草的功效與食用方法

艾草生長在田間地頭，農村十分多見，您了解艾草的功效嗎？它不僅有很高的醫療保健價值還可以作為食物食用

工具/原料
新鮮艾草
干艾草
方法/步驟
無論是新鮮的艾草還是干艾草用水煮沸洗澡有祛濕排毒的功效，對於各種皮膚瘙癢有意想不到的治療作用。
端午節人們弄幾支艾草插在門上面或者門旁的縫子里，一說為紀念愛國詩人，實際上艾草的氣味可以祛除各種害蟲，有的是極其微小的蟲。

有人用干艾熏蒸疼痛處或者身體的生瘡處有很好的治療效果，中醫用艾疚，就是用干艾治成的艾柱點燃後對准穴位，用艾火熏烤，成為理想的副作用很小的治療方法。例如，泌尿系統的疾病就可以通過熏蒸人體湧泉穴的辦法治療。干艾的熏蒸有很多種辦法，做成圓柱形的艾柱是其中一種，也可以把一把干艾直接放在患處的下放點燃熏蒸。

新鮮艾葉可以切碎和面一道做成窩頭或者叫做清明團子，清新可口，南方一帶清明前後做的清明果含有艾草物質，深受人民的喜愛。但是使用艾草不宜過多，以防其中的有毒成分過量。不管是新鮮艾草和干艾草煮沸後的茶水是可以適量食用的，有排毒通氣的作用。

7. 艾草的吃法有幾種

可以做餅、煮湯、包餃子、做成糍粑，以艾草糍粑為例，做法如下：

准備材料：艾草葉汁150克、糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量

1、首先准備好需要的材料；

8. 艾草怎麼吃

艾草有很好的葯用價值，全草都有葯性，可以祛濕散寒、止咳平喘、消炎止血、抗過敏等等。現在這個時候也正是採摘艾草的好時節，小時候物質匱乏，每到這個時期艾草也就變成了餐桌上的一種時令調劑。下面介紹幾種常見的艾草食用的方式，都還挺家常的，有條件的話周末或者清明節休息就可以去郊外采一些，自己試試。

但是艾草雖然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是葯三分毒嘛。艾草如果食用過量還是會導致消化系統和神經系統的一些中毒症狀，所以每年這個時候嘗個鮮就好了，意猶未盡有時候是更美好的體驗。

9. 艾草的正確使用方法

首先准備一個容器，然後把艾葉草放入容器中，之後用打火機點著放在床底下，這樣能去除霉味，而且燃燒的過程還會帶走一部分潮濕。