理中湯食用方法

⑴ 人參花如何吃

人參花跟人參一樣具有很高的營養價值，人參花除了泡水喝，還可以與雪梨瘦肉一起燉湯，具有清熱消炎、生津止咳、潤燥化痰、解毒利咽的作用，特別適合容易上火人群。下面為您介紹人參花雪梨瘦肉湯的做法。

工具/原料

主料：人參花2朵，瘦肉300克，鮮雞腿一隻；

輔料：雪梨2隻，銀耳少量 ，桂圓肉5粒；

配料：鹽少許

方法/步驟

將人參花洗干凈，銀耳用水泡開，切成小塊狀。桂圓洗凈，備用。

雪梨洗凈，去掉梨心，切成塊狀。

瘦肉洗凈，切成大塊狀，雞腿洗凈，怕油膩的話可以去掉雞皮，備用。

將所有東西放在瓦煲里，放進清水，用大火燒30分鍾。

再轉為小火煲一個小時後，加入少許鹽就可以食用了。

人參花與人參一樣具有很高的營養價值，物以稀為貴，人參花產量低不說，在栽培採摘方面要求也很高。而相較於人參，想留住人參的花更是難上加難。人參花期短，必須適時採摘。人參是一種非常好的養生保健食材，也是一種葯材，深受百姓的喜愛。人參與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補佳品。我國前市場上的人參有兩種，一種是美國和加拿大進口的，一種是國產引種的。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和葯房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產引種的，進口的人參僅有像福臨門人參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴，包裝也最為漂亮，適合用於送禮；福臨門人參面向家用客戶，價格較為實惠，適合居家自用。

⑵ 白術在中葯有什麼用途

白術是日常生活中較為常見的中葯葯材，具有很高的營養價值，在疾病治療方面有著突出的效果，能夠燥濕利水，健脾益氣，還能止汗，安胎。那麼，白術的功效與作用怎麼樣？下面，我們一起來深入了解下。

目前濫用中葯進補的現象也非常嚴重，很多人誤以為中葯毒副作用小，有病治病，無病健身，其實，大錯特錯，中葯進補也是要根據自己的身體體質來選擇的，講科學的，不能亂吃，否則既花了錢，又傷了身體，很劃不來的，中葯用在需要的人身上就是補品，用在不需要的人身上就是毒葯，如果補得太過了就會適得其反。

白術的功效與作用及食用方法：白術具有補氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎之功效

1、用於脾胃虛弱：

（1）食少、虛脹、便溏、神疲乏力，為補氣健脾的常用葯，配人參、茯苓等，如四君子湯。
（2）脾胃虛寒，脘腹冷痛，大便泄瀉，配乾薑、人參，如理中湯。

（3）脾虛濕滯，泄瀉便溏，配黨參、扁豆、茯苓等，如參苓白術散

2、用於脾虛水停所致的痰飲、水腫，為痰飲水腫的良葯

（1）痰飲證，配桂枝、茯苓，以達到化痰飲之功效

（2）水腫，小便不利，配茯苓、澤瀉，起到燥濕利水之功效

3、用於氣虛自汗，常與黃芪、浮小麥等配用

4、用於脾氣虛弱，胎動不安，常與黨參、砂仁等配用

菜系及功效：骨質疏鬆食譜

口味：咸鮮味 工藝：煮

白術豬肚粥的製作材料：

主料：豬肚300克

輔料：粳米60克,白術60克

調料：鹽3克,小蔥10克
教您白術豬肚粥怎麼做，如何做白術豬肚粥才好吃

1、將豬肚洗凈；

2、將白術納入豬肚內；

3、然後在砂鍋中加入適量清水煮至豬肚熟爛，湯濃；

4、將粳米淘洗干凈後置於豬肚湯中熬煮成粥；

5、待粥將熟時再加入適量鹽、蔥花調味即可。

健康提示：白術具有健脾養胃之功效，適於中老年骨質疏鬆症及納食不佳、便秘患者食用。

⑶ 乾薑的功效和作用

乾薑的功效和作用

乾薑的功效和作用，乾薑它是個葯食同源的食品，在咱們中葯當中，乾薑是非常常用的，它歸經歸在脾經、胃經，腎經、心經和肺經，所以提示乾薑在很多的疾病當中，都起一定的作用。下面我詳細介紹一下乾薑的功效和作用。

乾薑的功效和作用1

1、 乾薑的是挖起來根莖以後再洗干凈再曬干備用，乾薑可以溫中散寒，可以治療脘腹冷痛，可以止嘔吐和止瀉痢，對於胸痹心痛的人有好處。如果四肢寒冷也可以食用乾薑，乾薑對於寒飲喘咳有好處，痰飲咳喘也可以用乾薑來治療。

2、如果咳嗽和氣喘也可以食用乾薑，如果痰多再加上清稀的人可以用乾薑和細辛：五味子一起配合著使用，中醫上認為乾薑是一種熱性食物，味，乾薑的用法一般是取三到十克的乾薑煎燙服用。

3、並不是所有的人都適合服用乾薑的，對於一些陰虛內熱的人：如血熱的人不能吃。

乾薑的吃法很多，可以和羊肉一起煮湯，取150克羊肉再加上乾薑30克和適量的鹽，慢火燉爛有很好的去寒補虛的作用，對於一些四肢凍冷的人，腰痛，月經後小腹痛等有很好的作用。

四川泡姜泡辣椒的做法大全

1、四川泡姜泡辣椒在做的時候，一定要准備一個干凈的泡菜壇子。可以先把泡菜壇子的蓋打開晾晾，然後再把裡面認真消毒烘乾水分。准備適量的小米辣椒和新鮮的嫩姜，還要准備適量純凈水，除此以外要准備八角桂皮香葉和花椒等香料，在准備適量的泡菜鹽，最後准備適量冰糖。

2、准備好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反復清洗，最好用淡鹽水浸泡幾小時，取出以後控干表面水分。准備好的新鮮嫩姜，也要去掉紅色的部分，把它掰成塊再用清水反復沖洗干凈，洗好以後晾乾備用。

3、一個干凈的無油污水的鍋裡面，放入准備好的泡菜鹽，開火炒制一會兒，然後再放入准備好的花椒八角桂皮，香葉等香料，繼續炒至二分鍾加入，准備好的純凈水，放入冰糖加熱煮開，再煮5分鍾左右，這時能聞到濃郁的香味。

4、把煮好以後的泡菜水降溫，再把它倒入的泡菜壇子中，然後把處理好的新鮮嫩姜和小米椒全部放入的泡菜壇子中，要讓泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸沒，把壇子密封好，十幾天以後裡面的辣椒和姜就能泡好，取出以後可以直接吃，不論是配粥還是下飯都特別好。

冰糖薑片的功效吃冰糖薑片的好處

冰糖薑片的功效

1、冰糖薑片能溫補身體

冰糖薑片是一種溫補功效出色的食材，它能升陽，也能溫中，還能養血補氣，

更能補充能量，平時人們食用可以緩解身體虛弱，無力以及在氣血不足等多種不良症狀，對人類的身體有很好的補養作用。

2、冰糖薑片能清肺化痰

清肺化痰也是冰糖薑片的重要作用之一，冰糖能化痰，也能清肺還能消除肺部的'多種炎症，能加快痰液排出，對人類的咳嗽痰多以及哮喘等多種常見呼吸類疾病有很好的預防和治療作用。

3、冰糖薑片能預防感冒

冰糖薑片可以驅寒暖胃，也能治療人類的風寒，類人們因身染風寒以後引發鼻塞和頭痛以及頭暈和發熱以後可以直接食用冰糖薑片，也可以用冰糖薑片泡水喝，能快速驅除風寒，讓這些不良症狀消失，從而也就預防了感冒的發生。

乾薑的功效和作用2

第一、就是脘腹冷痛，像脾胃濕寒，脾胃冷寒的人，我們運用乾薑以後，它能夠溫養脾胃，治療脘腹疼痛，嘔吐泄瀉的疾病。往往我們把乾薑、甘草、人參，組成一個叫著名的理中湯，治療脾胃虛寒的病人。

第二、治療肢冷脈微的疾病，像四肢比較冷，比較怕冷的人，我們常常合並用附子、甘草，像著名的四逆湯，它治療四肢的肢冷脈微，導致的四肢的陽氣不足。

第三、它治療寒飲咳喘，像一些寒性的咳嗽咳痰，特別是白色泡沫的痰，往往提示有寒性的肺飲。我們用乾薑往往能起到止咳化痰的作用。

第四，還有治療妊娠的嘔吐不止，我們用乾薑、人參、半夏等等，可以治療妊娠的嘔吐不止。

不管怎樣乾薑在中葯當中，凡是一些寒證，我們往往都少不了乾薑，因此乾薑在中葯當中，應用是非常廣泛的。

乾薑的食用方法

(一)、乾薑羊肉湯 材料:羊肉(瘦)150克，乾薑30克，鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克

做法:羊肉切塊，與乾薑共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，即可。

養生功效:

1、 溫里，散寒，補虛。

2、 適用於脾腎陽虛之肢冷畏寒、腰膝酸軟、小便清長或下肢浮腫;泄下量多;月經後期小腹發涼等症。

(二)、溫肺粥

材料:五味子9克,乾薑9克,細辛3克,大米100克。

做法:將三味中葯洗凈，用干凈的紗布包好。大米洗凈後加入適量清水，再放入用沙布包好的中葯，同煮成粥。將粥中的紗布包去掉，分早晚兩次食粥。

養生功效:溫肺止咳化痰。適用於冬季感受風寒引起的咳嗽氣喘，痰色稀白者。

(三)、薑茶飲

材料:乾薑3克,綠茶3克

做法:乾薑(切絲)、綠茶用水煎濃汁。

養生功效:

1、 溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。

2、 適用於細菌性痢疾。

(四)、人參豬肚湯

材料:豬肚500克，人參5克,黃連5克,甘草6克,棗(干)5克,乾薑15克,黃芩9克,半夏9克

做法:

1、 將人參、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏分別洗凈後裝入紗布袋內;

2、 生薑切成片，蔥切成段;

3、 豬肚反復搓洗干凈;

4、 凈紗布袋納入豬肚內，用繩扎緊口放入燉鍋內;

5、 加入適量清水及生薑、蔥、料酒，用武火燒沸，再用文火燉煮50分鍾，加入鹽攪勻;

6、 將豬肚撈起，除去葯包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，再放入鍋內燒沸即成。

養生功效:具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌症效果尤佳。

(五)、骨碎補粳米粥

材料:粳米100克，骨碎補(補腎強腰，活血止痛，續筋接骨)12克,乾薑10克,附子(回陽救逆，補火助陽，莠寒除濕，止痛)10克

做法:

1、 將骨碎補、附子、乾薑三味葯水煎約30分鍾，去渣留汁備用;

2、 將粳米淘洗干凈;

3、 粳米內放入葯汁中，再加適量清水煮至成粥即可。

養生功效:具有溫陽益氣之功效，適於中老年性關節炎患者食用，症見關節疼痛、屈伸不利、天氣變化加重、晝輕夜重、遇寒痛增等。

(六)、姜棗紅糖湯

材料:乾薑5克,棗(干)15克，赤砂糖30克

做法:

1、將大棗去核，洗凈，乾薑洗凈，切片。

2、大棗、乾薑，加紅糖煎湯服。

養生功效:可曖宮散寒，適用於寒凝痛經。