鹿盤的用食用方法

Ⅰ 鹿膠糕的功效與作用及食用方法

鹿膠味甘、平，無毒，入肝、腎經。鹿膠糕具有壯元陽、補氣血、生精髓、暖筋骨的作用。治療各種虛損、勞傷，用途之廣不亞於鹿茸。

鹿膠又名「鹿角膠」，是用鹿角熬成的膠，因中國養鹿取茸而無角，所以熬制鹿角膠多用野鹿角和鹿角盤。《神農草本經》將其列為上品，名"白膠"，又名""，

鹿膠主要以鹿角為原材料進行加工熬制而成。鹿角膠中還有一種鹿角和龜板製成的龜鹿膠。

食用方法：開袋即食，一天一次2塊。

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服用鹿膠糕的禁忌

1、感冒發燒期間要停用，否則不利於感冒痊癒；

2、女性月經期間要停用；

3、手術後有嚴重出血症狀的，不可服用；

4、孕婦在懷孕期前三個月和臨產前三個月不建議服用；

5、4歲以下的兒童不建議服用。

Ⅱ 干鹿筋的食用方法

很多朋友都不喜歡吃肉，而是喜歡吃動物的筋，因為非常的有嚼勁，而且含有的營養價值和膠原蛋白也非常的豐富，對於皮膚的好處有很多，鹿這種動物也是有筋的，不過一般鹿筋很少用來做菜，而是入葯了，比如使用干鹿筋泡酒就是常用到的一種辦法，那麼到底干鹿筋怎麼吃比較好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

1、鹿筋吃法一：泡酒

把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段時間後飲用。可祛濕活血。

2、鹿筋吃法二：煎湯

像常規的大補食材一樣，把備好的鹿筋用水煎成湯，直接飲用。

3、鹿筋吃法三：紅燒鹿筋

用鹿筋、冬筍、香菇等烹飪一盤紅燒鹿筋。營養又美味。

4、鹿筋吃法四：煮食燉湯

用鹿筋、雞腳、火腿、香菇等食材燉一碗香濃的湯，強身健骨，補氣養血。

5、鹿筋吃法五：燴菜

用鹿筋、松茸、菜心、酸菜、濃湯等燴菜，美味可口，營養價值高。

6、推薦食療：鳳足燉鹿筋

材料：干鹿筋100克，肥雞腳200克，火腿片25 克，蘑菇片50 克、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯。

（1）鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內，加入沸水浸泡至水冷後，再換沸水。

（2）反復換沸水多次，待鹿筋脹發後才能使用（約2天）。

（3）然後把鹿筋修凈，切成手指條，下鍋加姜、蔥、料酒、清水；將鹿筋煨透後取出，放入燉盅內。

（4）雞腳用水燙透，脫去黃皮衣，斬去爪尖，拆去大骨，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈放燉盅內，面上放火腿片、蘑菇；

（5）再加入雞湯、料酒、姜、蔥，上籠蒸至鹿筋熟爛，潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內，

（6）再上籠蒸約半小時取出即成。

菜品特色：以名貴的滋補健身、強筋骨、法風濕的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料，配以補氣益胃的蘑菇。

有補氣養血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝之功效，常用於精血不足、食少贏瘦、病後體虛、產後血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利，或風濕關節痹痛，或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜餚使用。

以上就是鹿筋的不錯的食療功效和吃法，特別是對於精血不足的朋友有很大益處，所以可以嘗試按照此食療方試試其功效。