1. 滴漏式咖啡機使用方法
導語：滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。簡單，高效，可靠，最適合家庭，辦公及宿舍用。1965年，飛利浦發明第一部滴漏式咖啡機，各方面的性能得到廣泛認同，歷史進入滴漏式電咖啡機獨霸天下的時代。但是大家知道滴漏式咖啡機怎麼用嗎?滴漏式咖啡機的使用方法及注意事項有哪些呢?如果你有這方面需求的話，不妨跟我一起來學習下吧!
現在市面上的滴漏式咖啡機，分為日式、美式、意式三種。
日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩只玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱，產生水蒸 氣，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡壺燒制咖啡，彷彿有做化學實驗的情趣。但燒制起來需要一定的技術，要用手去晃動下面的酒精燈，以控制溫度。適合有時間有閑情的人使用。日式咖啡壺要求的咖啡豆研磨度略粗，適合略帶酸味的單品咖啡。
美式咖啡壺基本上是種用電力燜煮的咖啡壺，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。美式咖啡壺有保溫功能，但保溫時間過長，咖啡就容易變酸。
意式咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡壺溫控做得相當好。家用的意式咖啡壺往往還帶著一支打奶泡的嘴，做卡布基諾;另外往往還有將杯子溫熱的功能，這個細節很重要，涼的 杯子盛咖啡，口感就差了。
滴漏式咖啡機又稱常壓咖啡機，因為沖泡咖啡時水的`壓力為一個大氣壓。
高壓蒸汽咖啡機，沖泡咖啡時水的壓力大於一個大氣壓，一般為5-19個大氣壓。
用高壓咖啡機沖泡的咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比滴漏式咖啡機沖泡的咖啡要重。
1、首先要預熱咖啡機;
2、 打開咖啡機頂蓋，將咖啡粉倒進白色濾網;
3、 往咖啡機的獨立水箱加水;
4、 把洗干凈的不銹鋼杯對應好滴漏口的位置放入咖啡機中;
5、 按啟動，咖啡機水箱燈亮，咖啡機自動運行，煮好咖啡的時候咖啡機會噴出一點蒸汽。
滴漏式電咖啡機包括僅用於沖制咖啡末的普通咖啡機，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的義大利式蒸氣咖啡機。
如何在家使用滴漏式咖啡機：每天煮制咖啡前先要預熱一下咖啡機，水槽內加半壺水，開啟電源。
1、把機器裡面不新鮮的水頂出來。
2、清洗鍋爐及煮制系統各管道。
3、清洗咖啡煮制漏斗。
4、預熱咖啡壺。
在咖啡機漏斗內放一張相匹配的過濾紙，按每杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層)，關好漏斗門。按每杯咖啡用175毫升加入水槽後開啟電源。
最好使用過濾後的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水、若使用自來水，採取凈水器與裝活性炭的過濾器，也能夠避免水中的雜質及氣味。
水 ，大約可以分為軟水和硬水。將溶解於水的鈉、錳等換算後，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的礦泉水即是含有納、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會將導致單檸酸的釋出而使咖啡的味道大打折扣。普通的純凈水就可當成軟水使用。
1、咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設備而決定的。因為不同的咖啡製作方法所需要不同的磨粉粗細。
2、咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
3、不同的製作方法需要不同的煮制時間、
4、咖啡不可以再加熱，沖煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。
編輯總結：以上就是滴漏式咖啡機怎麼用 滴漏式咖啡機的使用方法及注意事項的相關介紹，希望幫助幫助到大家。
2. 用虹吸壺煮咖啡有什麼技巧比如時間，和過程。
用虹吸壺煮單品咖啡，要注意幾點：水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間，下面介紹步驟：
第一步、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。一半的單品咖啡數要加入下球的水量為200cc，不倒底水時需175cc，煮二杯時需350cc。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾，否則容易使玻璃破裂。
第二步、將過濾器裝入上球，將過濾器從水中拿出清洗後壓乾，將過濾器的勾子鉤住上球的底部，再用調棒將過濾器的位置調整到中間的位置。
第三步、水沸騰後，將上球插入下球，這時候火候很重要，需要將火調成小火，小心地將玻璃上球斜斜放入下球，確定水不會太滾而噴出時，將玻璃上球直直地稍微向下壓並同時旋轉即可。
第四步、水上升一半後放咖啡粉，開始攪拌，並且開始計時，一杯量的咖啡粉為15公克，加入咖啡粉後開始第一次攪拌，攪拌的時候不要繞圓圈，應左右畫四分之三圓來回，由上往下把粉壓入水中，使兩個不同方向的力量相互撞擊，不要攪拌太久，使咖啡粉均勻散開融入水中。
第五步、當距離第一次攪拌25秒之後開始第二次攪拌，方法和第一次一樣。
第六步、在第55秒時第三次攪拌，5秒鍾後即當計時達到60秒時將酒精燈撤離。
第七步、關火後將浸泡好的濕毛巾包裹下球，這個步驟一定要保證毛巾一定要完全浸濕，保證下球均勻降溫。
步驟八、當咖啡液過濾至快結束時，將玻璃上球拔起，避免讓最下面的咖啡流入下球影響品質。
虹吸壺煮單品咖啡小技巧：煮單品咖啡時間只要50秒(20秒時第二次、45秒時第三次)煮一杯時，在關火後迅速將上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，這樣的動作叫做倒底水，如果不想做這個步驟，水只要175㏄就可以。
3. 咖啡怎麼沖泡正確方法
1. 壓滲式咖啡沖泡法：將咖啡粉倒入帶有壓濾器的玻璃壺中，加入熱水，浸泡約4分鍾後緩慢按下壓濾器，濾去咖啡渣，即可享用。
2. 虹吸式咖啡沖泡法：使用虹吸式咖啡壺，通過虹吸原理將熱水上沖至咖啡粉，燜煮一段時間以提取咖啡原味。
3. 滴濾式咖啡沖泡法：將咖啡粉裝入帶過濾紙的漏斗中，加入熱水使其濕透，待熱水完全流過濾紙進入壺中後即可飲用。
4. 義大利式咖啡沖泡法：採用高壓磨豆方式，使蒸汽快速通過咖啡粉，萃取出濃郁的咖啡。將咖啡粉加入中間的咖啡格中，加水於下壺，合上兩壺加熱至水蒸發，然後倒出飲用。
5. 手沖式咖啡沖泡法：先預熱咖啡杯和沖泡器具，將濾紙沿底邊及側面縫紉線對折，安裝在濾杯上，倒入咖啡粉並調整至平整，用約90攝氏度的熱水均勻緩慢地淋濕咖啡表面，進行20-30秒的悶蒸，然後分2-3次從中心向四周，再從四周向中心畫圓式注入熱水。
6. 自動滴漏式咖啡沖泡法：使用滴漏式咖啡機，通過電力驅動熱水，以悶蒸方式釋放咖啡精華。