A. 韓國紅參怎麼吃,除了烹飪還有其他的吃法嗎
紅參的吃法
紅參的吃法有很多種,紅參可以直接放在嘴裡嚼著吃,也可以泡茶、煮粥等。
嚼著吃:將整棵紅參用刀切成小薄片,然後一次吃上兩三片,吃的時候一定不能狼吞虎咽,嘴好是慢慢嚼,嘴裡有了唾液最好了。嚼食法對病後體虛,容易疲倦的人淶水,有一定的幫助。嚼食法口感可能不太好。
泡茶:同樣是將紅參切成小片,然後就想泡茶一樣,用開水沖泡,然後當做茶葉喝下去就行。
煮粥:將紅參和大米、糯米等一起放在鍋里,熬成粥,並一起吃下去,能起到滋補身體的功效。
蒸著吃:就想蒸饅頭一樣,把紅參放在鍋里蒸上半個小時左右,然後直接吃,就可以了。
燉著吃:燉著吃紅參,就像調料一樣用,可以和豬肉、雞鴨魚等一起燉煮,不僅能蓋掉腥味,而且還能充分將紅參的營養物質熬出來,吃了能強身健體。
紅參還能磨成粉:將紅參研磨稱粉,每天加水咽服下去,但不要超過2克。
核桃紅參燉鷓鴣:核桃肉若干,紅參切片少許,豬肉洗凈切塊,一起放入燉盅中,熬煮三個小時即可,三者合而為湯,有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、養肝烏發的作用,尤宜秋冬交替時節養生之用。
羊腎紅參粥:羊腎半隻,紅參1克,大米50克,調料少許,熬煮1個小時左右即食。能夠改善虛弱無力、畏寒怕冷、腰膝酸軟等症狀。
紅參的吃法除了以上幾種外,還可以泡酒喝。
紅參進補不宜過多
在這里提醒大眾因為紅參是一種保健品,需要在專業人士的指導下選用,並注意用量的控制,不能太太。
有一女士的老公到了冬季特別怕冷,手腳無力,於是打聽到紅參能補身體,剛入冬季的時候買了30克紅參,全部用來燉豬肉湯。結果先生喝完沒改善,反而出現口乾舌燥、煩躁失眠等症狀。經醫生診斷原來是紅參補的太多了,引起了上火的症狀。醫生建議紅參一定要拿捏好量,時間在冬至前後進補最佳。
紅參的其他禁忌
特別是患有腦出血、心臟病、高血壓等疾病的人,要慎用。年齡較小的孩子最好也不要吃。吃紅參的時候不要選擇睡前,因為可能會引起人的興奮,導致失眠。兩外紅參不能和冬瓜、香蕉、芥菜等一起吃,以防出現身體不適。