Ⅰ 生地的功效與作用及食用方法
生地黃也叫做生地，相信不少人對這種中葯材都不會陌生。生地是一種很好的養生保健食品。相信很多人都知道它。但是生地的功效和食用方法有的人可能不是很明白。下面小編向大家介紹下生地的功效與作用及食用方法吧。
生地的功效與作用
生地黃為玄參科植物地黃的新鮮塊根，生地黃別名生地、鮮地黃、鮮凳賀灶生地、山菸根，生地黃的功效是清熱涼血、生津潤燥，鮮地黃的作用是治急性熱病、高熱神昏、斑疹、津傷煩渴，生地黃用葯禁忌是脾胃有濕邪及陽虛者忌服生地黃。
葯名：生地黃
別名：生地、鮮地黃、鮮生地、山菸根。
性味：味甘；苦；性寒。
歸經：心經；肝經；腎經。
功效：清熱涼血；生津潤燥
主治：急性熱病；高熱神昏；斑疹；津傷煩渴；血熱妄行之吐血；衄血；崩漏；便血；口舌生瘡；拍者咽喉腫痛；勞
熱咳嗽；跌打傷痛；癰腫。
用法用量：內服：煎湯，10-30g；搗汁或熬膏。外用：適量，搗爛敷；或取汁塗搽。
葯材基源：生地黃為玄參科植物地黃的新鮮塊根。
生地的食用方法
◆生地黃煲水蟹
材料：生地黃50克、水蟹3隻、蜜棗2枚、生薑2--3片。
做法：生地黃、蜜棗用清水洗凈，並稍浸泡片刻；水蟹宰後，洗凈。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供23人食用。
功效：中醫認為它有清熱解毒、補腎添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、滋肝陰和充胃液之功，還棗扮認為有黃疸、眩暈、健忘、喉腫、疥癬、腰酸腿痛和風濕關節炎等症患的人，宜常食螃蟹。
◆藕節生地黃排骨湯
材料：鮮藕節100克、生地黃30克、黑木耳10克、蜜棗2個、豬排骨400克、生薑3片。
做法：各物洗凈。藕節刮皮去須；蜜棗去核；豬排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為34人用。
功效：藕節有收斂止血、涼血散瘀的功效，為調理各種熱性出血的食療之物；生地黃能清熱瀉火、涼血養陰；黑木耳能潤腸通便、涼血止血；加入甘潤的蜜棗和補益的豬排骨為湯，能清熱涼血、養陰止血，對秋暑乾燥時的痔血者，及月經過多，或淋瀝不盡兼見口乾口苦、煩躁易怒、便秘等有輔助治療作用。
禁忌：脾胃虛寒、經漏或血崩屬氣虛者慎用。