大米炒熟食用方法

Ⅰ 炒米做法

1、大米清洗干凈，瀝干水分，或者用廚房紙吸干大米表面的水分。
2、將大米倒入鍋中，鍋里不用加任何東西。小火，慢慢加熱，用鏟子或者筷子不停地翻炒一下，讓每一粒大米都均勻受熱。大米翻炒的過程中會由白色變黃。
3、炒出香味關火，涼透裝袋即可。
炒米：
炒米是由糜子米炒熟後碾去外殼而得的米粒。加工方法是將純凈的麻糜子，用水浸泡後，上鍋悶蒸，然後在炒鍋上炒熟，冷卻，去掉外殼。加工好的炒米，色黃而不焦，米堅而不硬，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。由於經過水浸，使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。又由於蒸炒後迅速冷卻乾燥，使糊化後的澱粉固定在原有狀態，食用時只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐貯存。便攜帶，不易霉壞變質，適應牧區生活的需要。
炒米味美耐飢，吃法簡便，蒙古族同胞有暖穿皮子，飽吃糜子之說。日常生活中，牧民們出牧、行獵，炒米是必備的食品，這種習慣一直延續到今。不過人們做這道工序就先進多了，有專門的碾米機，倒進去幾分鍾就可以完事，完全不必費勁地一下下去糠皮，選炒米了。由此可見社會的進步確實給我們的生活帶來了很大的優越與歡樂。在內蒙古自治區有很多生產炒米的廠家，但他們所生產的炒米大多是比較軟的，還帶著淡淡的炒香味，尤其被老人和小孩們喜歡。如果你來呼和浩特，不必親自去草原，只要在當地的一些超市或是民族食品專賣店逛逛就可以買到香噴噴的炒米。

Ⅱ 生米能炒著吃嗎

可以的，可以做成炒大米進行食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：大米 100克、油 25克。

1、第一步將大米洗干凈，放一旁備用。

Ⅲ 炒大米怎麼炒

1
蒸好的大米飯，一般都是一整塊，將其弄散。

2
取兩枚雞蛋，和一小段蔥。

將蔥切成蔥花。

3
將雞蛋打在小碗里，先放入切好的蔥花。

再放入少許食鹽和十三香，攪拌均勻。
4
待鍋里油熱後，將雞蛋放入鍋內翻炒。

雞蛋炒熟後，出鍋備用。

5
將大米放入鍋內，翻炒，半分鍾後，放入雞蛋翻炒。
6
待完全炒熟，大米呈金黃色時，即可出鍋，享受美食。
米飯的營養成分有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及礦物質，精白米飯比較好消化，但是餐後血糖反應較快，如果平時有血糖偏高的情況，可在吃白米飯的時候，適當的加入一些黑米或糙米，有助於延緩消化速度，對於有減肥需求的人士，還可增加飽腹感。