白參的功效與作用及食用方法

① 白參適合什麼人吃

白參的功效是生津，養陰和清熱，主要適合婦女和一些孩童服用，尤其對小孩出現盜汗、神衰等的症狀有明顯功效。

白參葯效溫和，雖然適合婦女兒童，但是基本上都能服用；白參尤其勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食的患者。

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人參的適用人群主要是有氣虛症狀者，例如面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。又如，貧血症患者，往往兼有氣虛證，所以這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人參，但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人參。

1、一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生曬參。

2、夏天進補，可以選用西洋參。

3、婦女產後體虛者，可以吃一些紅參。

4、一般人進補，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。

5、體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。

6、大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。

② 中葯白參有什麼功效吃法與用量

白參功效： 大補元氣，固脫生津，安神。 可以口服 泡水 和葯物混搭 用量根據體質來 可多可少

③ 白參片有什麼功效

白參片和白參都是一樣的功效，特殊加工的除外，切了片也是白參呀！~但是白參特殊蒸煮後就是紅參了，功效就有了質的變化。紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫葯上治療虛脫或強補多用紅參。

④ 白參怎麼吃

一、煎湯服，起效快

將整根人參或人參切片後洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鍾，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫後飲用。這樣的葯汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用於大病初癒者。但該法較浪費葯材，不宜選用質量好、價格昂貴的人參。

二、隔水蒸，可用多次

將人參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水後蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右（注意不要把水燒干）。待溫後，飲碗中參汁。此法能將人參反復蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

三、泡茶，簡便不浪費

將人參切成薄片，每次取3克左右（約5—10片），放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服。可用此法反復沖泡，直至參茶無味，最後還可嚼服參渣。這種服法簡便不浪費葯材，適合長期服用。

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食用人參的禁忌：

1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。五金炊具易與葯材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證葯材的品質。

2、人參忌與葡萄同吃。易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。

3、服用人參後忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。古醫書講蘿卜「下大氣，消谷」。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。

4、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時沖動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

⑤ 白參怎麼吃

一、功效與作用：1.寧神益智功效：白參具有保護腦細胞的作用，可提高學習能力，而且還會增強記憶力，睡前食用，還會促進睡眠。2.潤肺止咳功效：白參可用於治療因肺燥導致的咳嗽、乾咳少痰、氣喘等症狀。3.潤腸通便功效：白參具有促進胃腸道蠕動的作用，從而緩解便秘、大便秘結等症狀。二、食用方法：1.嚼服：將白參蒸軟切成片，然後曬干即可食用。2.沖茶：將白參切成片，然後用開水沖泡即可。
人參燉服效果是最好的，可以將人參切片每天用兩到五克，放入瓷碗內，加適量的水密封碗口，放置鍋內隔水蒸，水開後再用小火煮沸二十到三十分鍾，先服參汁，然後將人參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果最佳，取食量可以根據個人體質以及收納程度而略微增減，遵醫囑的服用最好。

對於虛脫之症可用大劑量的，用十五到三十克用武火急煎煮，取濃汁分數次快服，也可以使用蒸服的方法，用人參的六到九克，適量的水和冰糖放於瓷碗或者人參罐內，加水以文火煮透，先飲汁後拾渣，煮服的方法也是比較好的，將一支白參掰碎，置於砂鍋當中加水，主治白身變紅，水含苦味時再加一勺蜂蜜攪拌，使有效成分的合二為一，這種湯拿稱為人參蜜糖，每天早晨的飲用一大盅，既壯陽又治病。

⑥ 白參的功效與作用適合哪些人

白參具有健脾益肺的功效，主要適合氣陰不足的人食用。白參是將新鮮的園參經沸水浸燙後，放入糖汁中，然後取出曬干製成，所以白參又稱為糖參。

白參是一種人參 ，人參加工的產品中，除紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白乾參等，一般統稱為白參，性味味甘，微苦，性微寒。歸經為歸肺，脾經。

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人參主根呈紡錘形或圓柱形，長3-375px，直徑1-50px。表麵灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2-3條，並著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。

根莖（蘆頭）長1-100px，直徑0.3-37.5px，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗，一年僅長一個）。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。

⑦ 白參的功效與作用及食用方法

白參的功效較紅參緩和。李言聞在《人參傳》中記載，人參「生用氣涼」，為「高秋清肅之氣，天之陰也，其性降」。並強調「如上虛火旺之病，則宜用白參，以瀉火而補土，是純用其氣也」。現代醫葯研究已經確認，白參的功效與作用適用於氣陰不足者。在我國南方許多地方喜歡服用白參，或者主張秋冬進補用紅參，春夏進補用白參。也有人提倡，體質虛弱者進補宜用紅參，體質較佳者進補宜用白參。
使用方法 可以燉雞啊，篜肉，切片泡茶，不過我覺得最好的是篜雞

⑧ 用白參泡水喝有什麼功效

枸杞白參泡水功效：大補元氣、生津止渴、健脾益胃、強心益肺、寧神益智；對虛脫、心衰、氣短、喘促、久病體虛、心悸怔仲、神經官能症、自汗肢冷有療效。

枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的葯材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的葯用價值，對於緩解降血壓，降血糖，血脂有很大好處，是天然的營養品。

白參它是以四～六年生的水參（新鮮參）為原料，剝皮後以太陽光或熱風自然曬干而成，色澤呈微白的黃色。人參的加工工藝復雜，不同的加工工藝製成不同種類的高麗參。將收獲的人參晾乾，挑選出質量最好的加工成紅參，其餘加工成白參。

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枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強。當氣溫穩定通過7℃左右時，種子即可萌發，幼苗可抵抗－3℃低溫。春季氣溫在6℃以上時，春芽開始萌動。枸杞在－25℃越冬無凍害。

枸杞根系發達，抗旱能力強，在乾旱荒漠地仍能生長。生產上為獲高產，仍需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長期積水的低窪地對枸杞生長不利，甚至引起爛根或死亡。

光照充足，枸杞枝條生長健壯，花果多，果粒大，產量高，品質好。枸杞多生長在鹼性土和砂質壤土，最適合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。

⑨ 白參的食用方法

白參對老年人缺氧有很好的效果，最好的辦法是，切成小片，放在茶杯里沖泡水喝，直泡到白參發開來，軟軟的，最後可以嚼食掉，營養全部被吸收掉。
２、也可以和食物一起燉食（都是鮮白參）。
以下提供幾個食譜：
白參炒豬肝
一、原料
1.主料：白參250 克，熟豬肝200 克。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、豬油。
二、製法：
1.將白參去雜洗凈切片。將豬肝切片。
2.油鍋燒熱，下姜蔥煸香，投入豬肝煽炒，烹入料酒、醬油，煸炒幾下加入精鹽、白參及適量清水，炒至豬肝、白參入味即成。
按：豬肝含蛋白質多於豬瘦肉，肝澱粉最易水解為葡萄糖而利用，鐵含量為豬肉的18 倍。每百克豬肝含維生素A8700 國際單位，維生素B10.4 毫克，B22.11 毫克。具有補肝、養血、益目的功效。與白參相配成菜，為人體提供豐富的營養成分，適用於貧血、夜盲、風淚眼、糙皮病、浮腫脹滿等病症患者的食療菜餚。還具有一定的抗癌作用。

白參炒肉絲
一、原料：
1.主料：鮮白參250 克，豬瘦肉200 克。
2.調料：料酒、精鹽，味精、醬油、蔥花、姜絲。
二、製法
1.將白參去雜洗凈切條。豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水干，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加上精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，加入白參和適量水，炒至肉熟爛入味，點入味精，出鍋裝盤即成。
按：白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。白參炒肉絲可用於乏力、體倦的補養和陰虛於咳、口渴、便秘等症。亦有一定抗癌作用。

白參蒸雞蛋
一、原料：
1.主料：鮮白參50 克，雞蛋2 只。
2.調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
二、製法：
將白參去雜洗凈，下沸水鍋焯一片，撈出擠凈水，用刀切成小丁。將
雞蛋搕入碗內，加入白參、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻，放入籠內，蒸約20 分鍾取出即成。
按：此菜以白參與雞蛋為主料經清蒸而成。白參性味甘平，除一般營養與滋補作用外，還有抗癌作用。配以滋補強身的雞蛋，其功在補血安神、滋陰潤燥。常可作為癌症病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病症患者的輔助食療菜餚

⑩ 食用白參的功效和作用是什麼

白參這種食物是非常具有補氣的作用，所以適合清熱固體，在日常生活中比較適合溫熱病的患者，尤其是那些身體燥熱，口感舌燥經常乾咳的，可以使用一些白參，能夠延年益壽，尤其是對氣虛的患者是有非常大的功效，其味道上味苦並且有回甘的口感，所以不管是泡水還是煮湯，都是可以食用的，適口性是非常好的，同時還具有寧神，補氣，生津的強大功效。