烏梅的功效與作用及食用方法

Ⅰ 烏梅泡水的功效與作用是什麼

功效：斂肺，澀腸，生津，安蛔。用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

烏梅味酸，性平溫，有斂肺、澀腸、生津、驅蛔的功效。現代葯理研究證實，烏梅對多種致病菌有抑製作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌等。

烏梅有收縮腸壁的作用，因而能治療腹瀉，適用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收等證。

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需注意的是，以下人群最好不要用烏梅：

1、小孩腸胃功能沒有發育成熟，不適合服用烏梅。

2、女性在月經期間及分娩前後要慎用。

3、刮痧以及祛痘後不能服用烏梅。

4、感冒發熱、伴有咳嗽痰多的患者需慎用烏梅。

Ⅱ 烏梅乾的功效與作用點

烏梅乾的功效與作用

1、解酒排毒

烏梅干中含有多種天然活性成分，它能加快人體的一些常見毒素分解，人們在喝酒以後可以及時吃一些，能增強肝臟的解毒功能，並能加快酒精分解和代謝。

2、止吐

烏梅干是一種味道偏酸的食物，它能促進消化液分泌，也能提高腸胃功能，並能起到明顯的止吐作用。

食用方法

1、烏梅湯

烏梅干放入冷水中浸泡一會兒，洗凈後濾網濾干。將湯鍋注滿水，放入烏梅干。大火煮沸後，轉小火，繼續煮2小時。加入桂花煮一會兒，關火，加冰糖即可。

2、烏梅茶

烏梅干先用冷水沖洗一下，然後和玫瑰一同放入茶壺中。在茶壺中沖入開水，加蓋悶5分鍾。待水溫降至50℃以下，調入蜂蜜攪拌均勻即可。

Ⅲ 烏梅的用法與功效

【別稱】酸梅、梅實、熏梅、梅子、干枝梅、黃籽、合漢梅、白梅。

【形態特徵】落葉小喬木，高可達10米。單葉互生，葉片橢圓狀寬卵形，邊緣密生細鋸齒。春季先葉開花，花瓣5，白色或淡紅色，有香氣。核果球形，熟後黃色。五月立夏前後采將熟的青梅，烘、悶使之變黑。即為烏梅。1～2月採花蕾，曬干或烘乾。

【生長環境】全國各地均有栽培。主產浙江、福建、湖南、貴卅I、四川等省。

【性味功效】味酸，性溫。斂肺澀腸，生津，安蛔。

【驗方精選】第一方：烏梅數枚。

用法：燒炭存性，研細末，冷開水調敷患處。

主治：毛細血管瘤。第二方：烏梅60克，骨碎補10克，補骨脂30克，85％酒精300毫升。

用法：將葯物置酒精內浸泡半月，過濾，取葯液塗患處，每次1～5分鍾。次數不限。

主治：白癜風。第三方：烏梅肉適量。

用法：取上葯，搗爛，加少許醋調成糊狀。外敷雞眼上，以膠布固定之。

主治：雞眼。第四方：烏梅、山楂各15克。

用法：先用水浸泡1小時，煎3次，每次煎1小時，合並3次煎液，加糖適量，分3次服。

主治：小兒腹瀉。第五方：烏梅(焙)30克。

用法：取上葯，砂糖15克，漿水1000毫升共煎至700毫升，呷之。

主治：硫黃中毒。第六方：烏梅10克。

用法：取上葯，放入75％酒精100毫升中浸泡7日後備用。用時先以溫熱水洗凈患處，然後用葯液塗之，每日3～4次。主治：白癜風。第七方：干烏梅50克，醋100毫升。

用法：將烏梅浸泡於醋內24小時，每次服10～20毫升，日服3次。

主治：膽道蛔蟲症。第八方：烏梅肉適量。

用法：取上葯，加適量食醋搗爛如泥，或用烏梅2份，凡士林1份，製成烏梅軟膏。外搽患處，日換1次。

主治：化膿性指頭炎。第九方：烏梅5個。

用法：沸水沖泡，含咽。

主治：虛火上炎所致失音。

Ⅳ 烏梅泡水喝的功效

1、預防衰老：烏梅在進入體內之後，可對腮腺荷爾蒙進行刺激使其分泌，腮腺荷爾蒙可預防身體老化，所以用烏梅泡水喝可起到預防衰老的作用。

2、排毒清血：由於我們在平時做飯時經常添加一些化學調料，長期以來就會導致身體血液中的毒素含量增加。烏梅水具有清理血液的功效，使血液的流動變得更加通暢，抑制酸素的增加。

3、促進消化系統健康：飲用烏梅水具有促進消化、預防便秘的好處，可有效的防止食物擠壓和腐化在胃腸道中。

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烏梅泡水喝禁忌

1、兒童不宜用烏梅泡水喝，因為兒童時期身體正在發育，腸胃功能也沒有完全成熟。烏梅屬於酸性食品，喝太多的烏梅水會導致腐蝕腸胃。

2、女性在月經期以及分娩前後不宜飲用，否則容易損害身體健康，此外，在刮痧之後也不宜飲用。

3、感冒的患者不宜用烏梅泡水喝，尤其是伴有咳嗽痰多症狀的患者，此外，腸炎患者也不宜飲用，避免病情加重。

Ⅳ 吃烏梅乾的好處和壞處

吃烏梅乾的好處：在醫葯上烏梅干有治肺熱久咳、腸道蛔蟲、慢性腹瀉、腸炎、痢疾等療效。但是不能過量食用。

烏梅產生的副作用都是食用過量而引起的。烏梅干吃多了會導致蛀牙和上火。感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。

《本草經疏》：「不宜多食，齒痛及病當發散者咸忌之。」《得配本草》：「瘧痢初起者禁用。」《隨息居飲食譜》：「多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌之。」

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烏梅的營養功效

《本經逢原》：「烏梅酸收，益津開胃，能斂肺澀腸，止嘔斂汗，定喘安蛔。」中醫認為，烏梅味酸澀平，性平，具有斂肺，澀腸，生津，安蛔的功效。中醫臨床常用於治療肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴、蛔厥嘔吐腹痛、膽道蛔蟲症等病症。

《本草經疏》曰：「烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。」故對於長期反復出現口腔潰瘍、口乾咽干、咽喉腫痛、長期乾咳無痰等症的病人，如果血糖正常，每天適量飲一杯冰糖烏梅茶，往往能夠收到意想不到的效果。

現代葯理學研究發現，烏梅及其制劑在體外對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌及真菌等有一定的抑製作用，防止感染性疾病的發生，增強人體抗病能力；在體內，烏梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃腸中腐化。

營養學認為，烏梅中含有較多的蘋果酸、草酸、琥珀酸、枸緣酸、延胡索酸等有機酸，能夠中和食物在代謝過程中產生的酸性物質，從而有助於消除疲勞，尤其適合長期坐在辦公室的人員食用。

此外，烏梅還能夠刺激胃液分泌，增進食慾，對於病後康復，食慾較差的病人，不妨每日吃上一兩只烏梅，可以輔助恢復食慾，調節胃腸功能。每逢佳節，親人朋友相聚，有時未免多喝兩杯，酒後泡上一杯烏梅茶，可以輔助緩解酒後引起的頭暈頭痛等症。

參考資料：人民網-烏梅到底有什麼營養功效

Ⅵ 烏梅如何食用

烏梅是一味本草養生食材，是由青梅加工而成，其性溫，味酸澀，有生津、止渴、斂肺、澀腸、安蛔蟲等功效，可治療肺虛久咳，口乾煩渴，痢疾，慢性腹瀉，膽道蛔蟲等病症。下面，極萃喝本草就給大家介紹一下烏梅的8大功效。

功效1：增進食慾

有些人長期沒有食慾，有可能是胃及大腸的功能不好，還有的是生病後食慾變差。這個時候可以每天吃一個烏梅，對恢復食慾大有好處！

功效2：保護腸胃

烏梅有消毒的功能，可防止食物在腸胃裡腐化，適當食用可保護腸胃。

功效3：消除便秘

烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸里，可形成較軟的糞便而方便排出體外。

功效4：防老化

吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。

功效5：清血毒

現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白谷類、精白麵包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物，吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。

功效6：孕婦止吐

婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

功效7：解酒功能

烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅茶。

功效8：增加能量

當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

烏梅功效如此強大，吃起來也簡單方便，不妨常吃，還可以用極萃本草機每天萃杯烏梅飲，自然美味，健康有保障。

Ⅶ 烏梅的功效與作用分別是

消除疲勞、增進食慾

烏梅斂肺止咳、生津止渴；柴胡疏肝解郁，提升陽氣；防風味辛甘，性微溫而潤，「乃風葯中之潤劑」，能發汗止汗、祛風祛濕；五味子為斂肺止咳、固表止汗、固腎澀精的常用葯。

烏梅還能夠刺激胃液分泌，增進食慾，對於病後康復，食慾較差的病人，不妨每日吃上一兩只烏梅，可以輔助恢復食慾，調節胃腸功能。每逢佳節，親人朋友相聚，有時未免多喝兩杯，酒後泡上一杯烏梅茶，可以輔助緩解酒後引起的頭暈頭痛等症。

(7)烏梅的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

烏梅為薔薇科落葉小喬木植物梅即將成熟的果實，在我國全國各地均有栽培，其中以四川、浙江、湖南、福建、貴州等地最為多見。一般來說，在5月立夏前後，烏梅果實即將成熟時採取，乾燥即得，選擇時以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。

Ⅷ 烏梅的功效與作用烏梅的食用禁忌有哪些

因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。
「三毒」即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉後具有強大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。

Ⅸ 烏梅的功效與作用和適用人群是哪些

烏梅的功效與作用：斂肺，澀腸，生津，安蛔。

適用人群：消化不良，慢性痢疾腸炎之人、孕婦、上班族等

烏梅及其制劑在體外對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌及真菌等有一定的抑製作用，防止感染性疾病的發生，增強人體抗病能力；在體內，烏梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃腸中腐化。

營養學認為，烏梅中含有較多的蘋果酸、草酸、琥珀酸、枸緣酸、延胡索酸等有機酸，能夠中和食物在代謝過程中產生的酸性物質，從而有助於消除疲勞，尤其適合長期坐在辦公室的人員食用。

(9)烏梅的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

有幾類人群不適合服用烏梅：

1、孩子的腸胃功能沒有發育成熟，抵抗力較差，大量服用烏梅會腐蝕腸胃；

2、女性月經期間以及分娩前後要慎用；伴有咳嗽痰多症狀的感冒患者會加重症狀；

3、刮痧及祛痘後的人群也不適宜。普通人服用烏梅也需適量，否則損害牙齒，導致上火、咳嗽痰多。