『壹』 自製果汁的方法
自製果汁的方法
果汁是每個人都喜歡喝的飲料，可是我們在外面買的果汁雖然好喝，但是裡面添加了很多的化學材料，喝多了對身體沒什麼好處，純天然的果汁才是最有營養價值的，那麼大家知道果汁的做法嗎？果汁怎麼做比較好喝呢？下面我就為大家介紹一下自製果汁的方法
鮮榨果汁
材料：薏米南瓜露1罐，飲用水600ml，白糖40克，攪拌15秒。
做法
取出一罐鮮谷坊薏米南瓜露，倒入攪拌機中。加入白糖40克，加入飲用水600ml。攪拌15秒即可，出品1000ml，可供一家人食用。
鮮榨西瓜汁
材料：西瓜半塊，涼開水15ml，冰塊2~3塊。
做法
1.將西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然後將西瓜瓤放入冰箱冷藏。
2.榨汁機里放入西瓜瓤，2塊冰塊，(有喜歡更甜的就放少許冰糖)加入涼開水開3檔榨30秒即可。
鮮榨橙汁
材料：6個橙子。
做法
1)橙子去皮。
2)放到榨汁機里，就等著喝鮮榨橙汁吧!
小訣竅
一般個頭的橙子，2個差不多可以榨出1杯(8盎司)的橙汁。
鮮榨橙汁
材料：橙5個，冷開水適量，冰塊適量。
做法
1.橙洗凈後去皮去核切塊。
2.將橙、冷開水及冰塊放入攪拌機中攪拌1分鍾即可。
鮮榨椰子汁
材料：老椰子2個。
做法
1.老椰子叫檔主幫忙去殼。
2.回到家後去掉白色椰肉上的皮。
3.切成玉米粒大小的細粒。
4.放一部分椰肉放在攪拌機中，倒入少量的`透明椰汁。
5.攪拌成白色椰漿。
6.放在過濾網上過濾。
7.網上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶。
8.帶上一次性手套，繼續把椰蓉擠干。
9.入烤盤，熱風循環，中下層70度，我烤了一整天。
鮮榨玉米汁
材料：新鮮甜玉米粒500克，甜玉米罐頭1罐，三花淡奶90毫升，水2500毫升，澱粉/果糖適量。
做法
1、鮮玉米粒加水煮熟(約15分鍾)，連水一起把2種玉米粒攪拌成汁，過濾渣不要。
2、澱粉用少量水化開，鍋里把攪拌好的玉米汁，加三花，糖，一起煮開，勾芡即可。小訣竅最好當天喝完，隔夜容易質變。
鮮榨玉米汁
材料：甜玉米粒4杯，冰糖1杯，清水800ml。
做法
1、甜玉米粒用流動水洗凈，放入東菱水果豆漿機的網罩內，加入清水，按下「玉米汁/花生奶」專用開關，將其攪碎並熬熟。
2、聽到斷電提示音後打開東菱水果豆漿機專用水龍頭盛出玉米汁，根據個人口味添加適量冰糖即可。
鮮榨木瓜汁
材料：熟木瓜半個，果糖適量，凈水，冰塊適量。
做法
1木瓜去皮(籽)150克切塊，冰塊100克，果糖20克，水120毫升。
2全部放到攪拌機里攪拌約30秒，冰塊攪水即可，倒入杯里即可小訣竅冰塊多果汁就稠。
鮮榨玉米汁
材料：3根玉米，5杯水，3大勺白糖。
做法
玉米去掉外殼和玉米穗，放微波爐高火4分鍾，拿出來，翻個面，再次高火4分鍾或者直到玉米熟透為止。
用刀切下玉米粒，然後往切好的玉米粒里加4杯水，放到粉碎機(blender)里打成玉米漿。把玉米漿放到煮鍋里，加白糖和剩下的1杯水，大火燒開後轉成小火煮15到20分鍾，中間時不時的攪拌一下，以防糊底。
斐素果汁
材料：植物性食材，包括新鮮蔬菜水果和堅果
輔料
小麥草，美國流行的「超級蔬菜」。小麥草可以清除體內垃圾、促進人體的基礎代謝、增強免疫力、減肥排毒。
螺旋藻，這種超級藻類極易消化、幫助人體增強免疫能力同時減少膽固醇。螺旋藻還被證實具有加速燃脂和幫助排毒的效果。
甜菜根，能夠提高肝臟排毒能力，清除體內重金屬、農葯和化學物質的毒素殘留。同時甜菜根可以幫助凈化血液，增加細胞含氧量。
紫甘藍，含有大量的礦物質，可謂是消化系統的清道夫。生食紫甘藍能夠清理腸胃，防止消化不良和便秘。紫甘藍同時也具有抗老化和抗癌的功效。
馬達加斯加的香草莢，斐素果汁的堅果奶系列採用馬達加斯加進口香草莢。天然香草莢不但含有豐富天然營養，且十分安全，孕婦都可以放心食用。
做法
1、先將新鮮蔬菜水果和堅果榨汁。
2、然後再放入小麥草、螺旋藻、甜菜根、紫甘藍、馬達加斯加香草莢，再次榨汁即可飲用。
土豆紅蘿卜汁
材料：土豆1個紅蘿卜1條蘋果1個蜂蜜適量
作法：
(1)土豆與紅蘿卜洗凈去皮切小塊，加少許冷開水，放入果汁機中打汁。
(2)蘋果洗凈去皮切小塊與蜂蜜一起放入如上的菜汁中一起打成汁即可。
功效：含有豐富維生素B1，維生素C，礦物質，蛋白質，可預防高血壓，中風，肝硬化，防止老化，強化體內免疫系統。
菠蘿檸檬汁
材料：菠蘿350g檸檬1個蜂蜜適量冰塊適量
作法：菠蘿，檸檬洗凈切小塊，與其他材料一起放入果汁機中打汁即可。
功效：能幫助消化，有提神及健胃等功效。
柳橙紅蘿卜汁
材料：柳橙2個蘆筍150g紅蘿卜120g檸檬1/4個蜂蜜適量
作法：
(1)蘆筍，紅蘿卜洗凈切小塊，加些冷開水放入果汁機中打汁。生活知識微
(2)柳橙，檸檬洗凈去皮切小塊與蜂蜜一起放入如上打汁即可。
功效：柳橙含豐富維生素C，維生素P，能增進抵抗力，降低膽固醇。蘆筍能清熱降火。
葡萄柚菠菜汁
材料：葡萄柚1個菠菜150g檸檬1個蜂蜜適量冰塊適量
作法：
(1)菠菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機中打汁。
(2)葡萄柚去皮去籽切成小塊，檸檬去皮切成小塊。連同蜂蜜冰塊放入菠菜汁中一起打成果汁。
功效：此果汁適用於貧血，高血壓，便秘，皮膚粗糙者飲用。
紅蘿卜牛奶汁
材料：紅蘿卜1條牛奶150cc蜂蜜適量
作法：紅蘿卜削皮洗凈切成小塊放入果汁機，再將牛奶和蜂蜜一起倒入打汁即可。
功效：可預防感冒，肌膚乾裂。對減肥者也有幫助。
芹菜西瓜汁
材料：芹菜、西瓜、蜂蜜。
1、芹菜洗凈，放入沸水中焯一下，然後切段榨汁。
2、蘋果肉挖出，去籽榨汁，然後將二者混合。
3、可以加入少許的蜂蜜增強果汁的味道。
減肥原理：芹菜中含有大量的纖維素和水分，是清腸排毒的最佳蔬菜，而且熱量極低。西瓜能夠為身體補充水分，消腫利尿，而且能夠綜合芹菜的澀味，二者是非常不錯的搭配。
菠蘿青椒汁
材料：菠蘿130g青椒1個奇異果1個葡萄100g蜂蜜與冰塊適量
作法：
(1)青椒洗凈切小塊，加些冷開水放入果汁機打汁。
(2)菠蘿，奇異果去皮切小塊，葡萄去籽去皮，一起放入如上的青椒汁中打汁。
功效：此果汁有補血，預防高血壓，提神，保護皮膚的效果。
空心菜蘋果汁
材料：空心菜100g蘋果1個檸檬1/4個蜂蜜適量
作法：
(1)空心菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機打汁。
(2)蘋果去皮切成小塊，全部材料放入如上菜汁中打勻即可。
功效：有補血，防止肌膚老化的功效。
蕃茄大白菜汁
材料：大白菜120g蕃茄2個蘋果半個
作法：
(1)包心菜洗凈切小塊，加少許冷開水打成汁。
(2)蕃茄去皮切成小塊，蘋果去皮去核切成小塊，全部材料放入如上菜汁中打汁即可。
功效：可預防高血壓，糖尿病，便秘，動脈硬化及消化系統疾病。
;『貳』 十種超簡單又美味的甜品，保證一看就會！
一、水果西米露
材料：
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。
做法：
1、把西米放進清水裡洗干凈，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
2、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。
5、最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。
二、姜撞奶
材料：
生薑、牛奶。
做法：
1、生薑洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把薑汁榨出來備用；
2、牛奶加熱，加糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火；
3、把加熱的牛奶冷卻到70－80度；
4、現在開始姜撞奶了，有幾個需要注意：不能拿薑汁倒入牛奶裡面，必須是牛奶倒入薑汁，其實不能說是倒入，應該是沖入薑汁裡面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要沖就一次沖進去，不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。所謂的姜撞奶就是這樣了；
5、牛奶倒入薑汁以後，別動，安靜等待牛奶凝結，如果薑汁好的話5分鍾內就會凝結。一般等候5－15分鍾，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態；
6、完成，可以品嘗了。
三，蓮子百合紅豆沙
材料：
紅豆500g，白蓮子30g，白合10g，陳皮適量，冰糖約500g
做法：
1、先洗干凈紅豆，白蓮子，白合，清水浸泡兩小時
2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中
3、煮開水用中慢火煲兩個小時，最後才用大火煲大概半小時
4、煲至紅豆起沙和還有適量水分，就可以加糖調味，甜度根據個人所愛
四，芝麻糊
材料：
黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。
做法：
1.將黑芝麻和米洗凈，浸2小時。
2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鍾，將芝麻及米攪至全爛。
3.將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成。
滋潤小網路：要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點，就應再放少許白芝麻一齊煮。
五，楊枝甘露
材料：
西米約50克、芒果2個、西柚1個、木瓜1個、椰漿1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少許（砂糖也可）。
做法：
1、西米放進煮開的水裡，大火煮1分鍾後加蓋悶至透明（約25分鍾，這樣比一直煮省火），用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干後備用，提示：如果這時候西米還沒透明，到第4步還可以再煮。
2、芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿，提示：要切小塊，攪拌器才好打哦。另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出後輕輕揉散，備用。
4、將冰糖放進水裡煮溶（水量約與西米為1：1），倒進西米煮開約2分鍾（如果第1步中西米還沒透明，這里就多煮一會），整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫。
5、當西米降到40度以下時，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為准；再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。
6、然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調和一下。
7、最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
六，糖不甩
材料：
糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜歡），雞蛋（一個）
做法：
1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。
2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經煮熟的粉丸放進去。
煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關火了。
3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1花生米是自己家炒的，沒有放什麼油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不過掃地就很痛苦了~~最後碾碎花生米就可以了~
2煎雞蛋絲；是把雞蛋打散。放一點點油在鍋里煎薄薄地就可以了。
七，番薯糖水
材料：
番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松
做法：
1、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2、把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
八，木瓜銀耳糖水
材料：
木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。
做法：
1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時，即可食用。
小提示：
1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；
2、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。
九、鮮奶燉蛋
材料：
牛奶，冰糖，雞蛋
做法：
1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糧充分溶解後關火，冷卻備用。
2、把雞蛋打開後，迅速攪拌。
3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。
4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。
5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鍾即成。
提示：
雞蛋殼要留一個哦，因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶。這樣加的話，沒有經驗的人也可以做出很水的蛋；
十、雙皮奶
材料：
一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二隻、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳，這樣會更香純）。
做法：
1、先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮；
2、拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了）；
3、等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來；
4、最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。