爆玉米花的功效與作用及食用方法

Ⅰ 粗糧是什麼

谷田夢（天然穀物，自然能量）解答：

粗糧主要分為三大類：

比如穀物類的玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等；

還有雜豆類的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等；

此外還有塊莖類的紅薯、山葯、馬鈴薯等。

為什麼要常吃谷田夢粗糧？

01

延緩血糖上升

粗糧和細糧都含有熱量和糖分，吃後其實都會升高血糖。但是，粗糧裡面含有更多的膳食纖維，膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒有細糧那麼快速和猛烈。

因此，對於糖尿病患者來說，將部分精糧換做粗糧，對控制血糖有一定的效果。

02

補充B族維生素

粗糧中B族維生素的含量，高於細糧。中國人的飲食結構裡面，B族維生素的攝入量不太夠。吃粗糧，可以補充我們缺乏的B族維生素。

B族維生素可以幫助維持心臟、神經系統功能，維持消化系統及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強體力、滋補強身。

03

緩解便秘

膳食纖維是腸道的「動力小能手」，能促進腸胃蠕動及增大糞便體積，而它主要的來源就是果蔬和粗糧。

這個好處延伸下，吃粗糧也有利於排便哦。

04

幫助減肥

由於現在人們吃的多，動的少，攝入的能量普遍偏高，肥胖的人群逐漸增多。

而粗糧富含纖維，纖維有微孔結構，有吸附能力，可以吸附水、油等，可以干擾蛋白質、糖和脂肪的消化與吸收，利於減肥，也利於預防高血脂。

以上內容由天然穀物食品-谷田夢解答，希望對大家有所幫助。

Ⅱ 用鍋爆玉米花的做法竅門

用鍋爆米花的做法步驟：

1.首先起鍋燒油，開小火，油量和平時炒菜的量一樣即可，油溫微熱時，加入一勺白糖，把白糖炒化，喜歡吃甜一些的，可以多加一點糖。

白糖花開後倒入准備好的玉米粒，翻炒一會，玉米粒逐漸苞開時，蓋上鍋蓋。

蓋蓋以後迅速地晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱同時也防止玉米粒粘在鍋底。

2.接著就讓時間給我們答案吧，隨著不停地加熱，聲越來越密集。

爆米花聲逐漸消失以後，打開鍋蓋爆米花就做好了，爆米花出鍋後要快速地晾涼，不然會失去焦脆的口感。

玉米中含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素B族、卵磷脂、維生素E、鈣、磷、鐵等營養物質，還含有兩種特殊的營養物質谷胱甘肽和玉米黃質。

谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延緩衰老的功效;含有玉米黃質和黃體素，可以緩解眼疲勞及視力下降，起到保護眼睛的作用;含有不飽和脂肪酸，可以降血脂、降膽固醇，起到預防心腦血管疾病的作用;玉米中還含有卵磷脂，可以刺激大腦細胞，調整神經系統功能