① 如何正確食用大閘蟹
介紹正確吃大閘蟹的十個步驟。
（註：需提前准備剪刀一把、小勺子一根。如備有蟹八件更佳。）
步驟一
剪鉗腳
用剪刀將大閘蟹的腳和大鉗剪掉，稍後食用（因其放涼後蟹肉會自動與蟹殼分離，很容易被捅出甚至被吸出，因此要留待最後來吃）；
步驟二
去蟹掩、揭蟹蓋
將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹呈三角形，母蟹為橢圓形）去掉，順勢揭開蟹蓋；
步驟三
吃蟹蓋蟹黃
用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈，再逐一舀食蟹蓋上的蟹黃（註：不能吮破中間呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄）；
步驟四
處理蟹身
用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉，再去除兩邊的蟹腮（蟹腮位於蟹身兩側，呈乳白色眉毛狀）；
步驟五
去蟹心
用勺柄將蟹黃表面呈六角形狀的白色物挑出丟棄（此為蟹心，寒性極強）；
步驟六
吃蟹黃
淋少許蟹醋在蟹黃上，再慢慢用小勺舀食干凈，蟹黃乃蟹中絕佳美味，妙不可言，可細細品嘗（註：如是公蟹，則吃蟹膏）；
步驟七
吃蟹身肉
將蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉，順著蟹腳可以將蟹肉拆出，逐一吃干凈即可（註：吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的）；
步驟八
吃蟹腳
用剪刀把蟹腳剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的一端把蟹腿中段的蟹肉捅出，再用蟹腳尖粗的一端把蟹腳前段的蟹肉捅出食用；
步驟九
吃蟹鉗
用剪刀將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出蟹肉。最後的大鉗部分，技巧是用沿兩邊剪開，然後掰開蟹鉗兩邊的殼，蟹肉就可以享用了；
步驟十
飲薑茶
螃蟹性寒，吃完之後再飲一杯暖融融的薑茶可起到暖胃驅寒的作用，若再配上蟹都匯秘制的蟹宴酒就更愜意了！
② 杭州哪吃大閘蟹
杭州的螃蟹美食以其獨特的風味吸引著眾多食客，其中杭州蟹王府作為一家位於杭州市西湖區文三路的餐廳，備受推崇。這家餐廳不僅口味地道，而且環境也相當舒適，為食客提供了一個享受美食的好去處。蟹都匯則是一家位於杭州市下城區慶春路的連鎖餐廳，主打菜品也是大閘蟹。這里的價格較為實惠，口味也頗受歡迎，讓不少食客覺得物超所值。而蟹之緣同樣位於杭州市西湖區文二路，以其獨特的口味吸引了不少食客。雖然價格略高，但獨特的口感卻讓人難以忘懷。
杭州蟹王府以地道的口味和舒適的環境著稱，是品嘗大閘蟹的不二之選。在這里，每一道菜品都經過精心烹制，力求保留大閘蟹的原汁原味。蟹都匯則以其實惠的價格和不錯的口味贏得了眾多食客的喜愛。這家餐廳的菜品不僅種類豐富，而且價格親民，是家庭聚會或朋友小聚的理想選擇。蟹之緣則以其獨特的口味獨樹一幟，雖然價格稍高，但其獨特的烹飪技巧和新鮮的食材，使得每一口大閘蟹都令人回味無窮。
無論是追求地道口味的食客，還是追求性價比的消費者，亦或是追求獨特體驗的美食愛好者，杭州的這些大閘蟹餐廳都能滿足他們的需求。在這里，你可以盡情享受大閘蟹帶來的美味，感受杭州這座城市的獨特魅力。
此外，杭州的大閘蟹餐廳還提供各種特色菜品，如蟹粉湯包、蟹黃湯包等，這些菜品不僅口感鮮美，而且營養豐富，深受食客喜愛。無論是品嘗大閘蟹本身，還是嘗試這些特色菜品，都能讓你在杭州的美食之旅中留下難忘的回憶。
綜上所述，杭州的這些大閘蟹餐廳各具特色，無論從口味、價格還是環境上，都能為食客帶來不同的體驗。不論是節假日還是日常，這些餐廳都是品嘗大閘蟹的絕佳選擇。