新鮮鹿茸的食用方法

1. 鮮鹿茸的吃法有哪些

1、鹿茸泡酒

葯酒是中國的一大傳統，將葯物泡進白酒中，葯物的精華滲入酒中，酒有助於行氣作用，葯物作用便很快發揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後，就可以飲用。還可以根據需要，加入其它葯材一起浸泡。

以上資料參考人民網——如何吃鹿茸最有效 詳說鹿茸保健功效和有效吃法

2. 鮮鹿茸的吃法急！

做湯比較好，營養不宜流失。

鹿茸的食用方法 :

鹿茸性溫而不燥，作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身和提高機體功能作用。
食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之（初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g）。
食法2：取鮮茸片50～60g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。
食法3：把鮮茸50g洗凈切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。
食法4：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末狀食用；或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用）。
食法5：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50餘味中草葯放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。消費的主要季節是9月～下年5月。
食法6：用茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。
食法7：鮮鹿茸30克，山葯60克，白酒1000克。將鹿茸、山葯與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
鹿產品作用簡介
鹿茸及鹿茸片：補元陽，補氣血，益精益髓，強筋骨，為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食慾，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口癒合等作用。
鹿茸血：補虛，和血，壯陽，治虛損腰痛及心悸，失眠，崩漏帶下。有促進新陳代射的功能，增強體質和促進機體機能的作用，對治療神經衰弱及各種虛損症療效甚佳。

鹿茸的食用方法

據我國葯典記載，梅花鹿和馬鹿茸均可入葯。鹿茸作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。

鹿茸的主要消費市場有中國(港、澳、台灣)、韓國、泰國及日本等一些亞洲國家和地區。

人們對鹿茸的用法了解的不多，現介紹幾個國家的鹿茸食用方法。

1、中國 原支鹿茸簡易泡製。先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至干凈，除去鋸口處封口時的結痂，然後把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。

食法1、 在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2-3小時，便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。

食法2、 在長江以南及東南沿海地區，取茸片25-30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3-5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。

食法3、 在台灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10-25m1，3次／日飲酒服用。

食法4、 在東北，人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。

2、韓國 韓國人主要用帶血的馬鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙葯，男女老幼皆食鹿茸。 食法：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50餘味中草葯放在一起，煎熬4-6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。消費的主要季節是9月一下年5月。

3、泰國 在泰國的華僑及華裔習慣用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。 食法：用茸片加水燉後食用，或將茸片5g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和水後燉服。泰國食茸的季節一般是10月下旬、12月下旬。

4、日本 把鹿茸的有效成分通過化學方法提取出來後，製成各種保健品和飲料，供應到市場。

5、其它 用鹿茸片泡製葯茶飲用，最後嚼食服下，每次0．3一O．5g為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此葯茶具有溫補腎陽的功能；用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬製成粥食用，每次0．3g為宜；用梗米(或小米)煮粥，食粥時調入參茸粉(白參50g，黨參100g，谷?g，共研細末)5g及紅糖少許，和勻服用每日1次，通治諸虛、體弱，延年抗老，未老先衰及一切氣血精液不足者用鹿茸做成各種葯膳，例如：湯羹、糕飯、菜餚等，不僅營養豐富，且可以防病治病，增進健康；亦可用鹿茸做成各種鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸飲料、鹿茸營養液等食用。

鹿茸

釋名
鹿是篆文象形字，又稱斑龍，因為古書記載：鹿與游龍相戲，必生
異角，故鹿得稱龍。鹿茸又稱斑龍頂上珠，有斑龍丸的處方治療虛
損證。
葯用部分
本品為鹿科動物梅花鹿或馬鹿等各種雄鹿尚未骨化的幼角。
鹿茸片應去除茸毛，避免引起咳嗽。其形狀為橫切的片狀，外皮紅
棕或是棕色，中央潔白或是米黃色，有細蜂窩眼，氣微腥。
性味與歸經
甘、咸，溫。入肝. 腎經。
功效
補督脈，助腎陽，生精髓，強筋骨。
臨床應用
1：用於腎陽不足、陽痿、肢冷、腰瘦、小便清長、精衰、血少、
消瘦乏力及小兒發育不良、骨軟行遲等症。鹿茸是一味補督脈的要
葯，又能助腎陽、補精髓、強筋骨，適用於腎陽不足、精衰血少及
骨軟行遲等症。本品可單味服用，也可配合熟地、山萸肉、菟絲子
、肉從蓉、巴戟天等同用。
2：用於沖任虛損，帶脈不固，崩漏帶下等症。鹿茸髓補益肝腎，
調理沖任，固攝帶脈，故可止漏束帶，用治崩漏帶下屬於虛寒症狀
者，可與阿膠、當歸、熟地、山萸肉、淮山葯、白芍、烏賊骨等配
伍同用。
3： 本品亦可用於慢性潰瘍經久不斂及陰性瘡腫內陷不起等症，有
補養氣血、內托升陷的功效。
葯理作用
1：對心血管系統作用
大劑量抑制，中劑量則加強，對衰弱心臟的強心作用力強。
2：強壯作用
良好強壯劑，可提高機體工作能力，改善睡眠和食慾，可降低肌肉
疲勞。
3：性激素作用
可改善血漿睾丸酮偏低的小鼠，但對正常者無效。
4：對創傷作用
對長期不易癒合和一時新生不良的潰瘍，創口，增強再生的過程，能
促進骨折癒合。

秋冬季節服鹿茸談禁忌
秋冬季節，人們習慣買鹿茸進補，但不少人又弄不清什麼時候用鹿茸進補效果最好，以及鹿茸的服用方法和禁忌等。

服用季節霜降之後，為服用鹿茸最佳節令，因為這段時間氣候轉涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢。這個季節服用鹿茸最好。

適用范圍由於鹿茸具大補元氣、生精長髓，強筋壯骨、內養五臟六腑、外榮皮毛肌膚之功，適用於陽痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損羸瘦等症，均有補養氣血之功。

服法禁忌鹿茸可單服，但與人參配服效果更為顯著。每次服量：0.3至0.5克為宜，過量易引起鼻出血。體弱者1年內可間隔服1至3次，一般在睡前服用。

以上幾種服鹿茸方法，可供選擇：1.用酒或鹽開水吞服茸粉；2.用人參等量，內服；3.用人參煮水吞服等。體實、病重者遵醫囑用。凡發熱、風寒外感未除者、陽盛身體壯實者、高血壓患者不宜服用。服鹿茸1周內禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。

鹿茸這么滋補，但也不是所有人都能受補。有五種情況不宜服用鹿茸：

一、有「五心煩熱」症狀，陰虛的人；

二、小便黃赤，咽喉乾燥或干痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人；

三、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人；

四、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

五、有高血壓症，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人。

3. 新鮮鹿茸怎麼吃

病情分析：
新鮮鹿茸這個一個是可以洗凈切片泡水喝。
指導意見：
二是可以直接放入酒葯內泡酒服用；三是可以與其他的肉類一同煲湯亦可。

4. 鮮鹿茸怎麼吃

自古以來，鹿茸人生一直被人們奉為補品之首，參茸參茸，人參鹿茸，鹿茸可以活血化瘀，壯腎陽，益精血，強筋骨。促進新陳代謝、提高機體免疫力、抗衰老、興奮交感神經，加速造血及心臟輸出量之功效。對於頭暈、耳聾、目暗、陽痿、遺精、腰膝痿弱、虛寒帶下及久病虛損等症有明顯改善作用！

春季是小孩生長發育的「旺季」，適當的進補可以促進小孩所需要攝取的營養，鹿茸中含有大量人體所需微量元素，但是小朋友進補鹿茸應當以短期，適量為主，不宜多服！很多父母都會在這個時候蒸小公雞給子女吃，其實蒸一隻雞不如喝一碗鹿茸湯。

服用鹿茸宜從小量開始，緩緩增加，有效的攝取鹿茸，可以強身健體，固本培元的作用。

中老年人更應及早調理身體，鹿茸可以強筋骨，加速造血，促進新陳代謝作用，延緩衰老，減低上年紀後老人病的發病率.

女性長期服用，可以使皮膚光澤細膩，延緩機體衰退，具有美容養顏功效

隨著科學發展，天然，新鮮的產品越來越被人們所關注，其營養價值也是未被破壞，保存最好的，新鮮的鹿茸所含的大量有機成分和微量元素也是最高的！

鹿茸的食用方法：燒湯 燒稀飯，燒羹，泡酒，泡茶。

燒湯：一次2-3片（5克）

燒稀飯：一次1-2片（3克）

燒羹：一次2-3克（5克）

泡酒：5克鹿茸兌1斤酒

泡茶：1克鹿茸服用一日

以上燒湯，燒稀飯，燒羹，月服3—4次即可。

5. 新鮮鹿茸最簡單的吃法

新鮮鹿茸最簡單的吃法就是首先把鹿茸清潔干凈，然後我們再放入到酒當中，用酒浸泡一段時間，然後再用來煲湯，相對來說是最好的。

6. 新鮮鹿茸吃法

吃法很多例如:用來泡酒,做湯,保湯<滋補湯>,還可以做菜,還有頓菜都可以放的,一次放幾片就好,,很多種吃法的...

【功 效】：補腎助陽、生精強腎、溫寒止帶、托毒生肌、壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。

【主 治】：治虛芳贏瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精：子宮虛冷，崩漏，帶下

7. 新鮮鹿茸做法

做湯比較好，營養不宜流失。
鹿茸的食用方法 :
鹿茸性溫而不燥，作為醫療保健品，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身和提高機體功能作用。
食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之（初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g）。
食法2：取鮮茸片50～60g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。
食法3：把鮮茸50g洗凈切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。
食法4：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末狀食用；或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用）。
食法5：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50餘味中草葯放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。消費的主要季節是9月～下年5月。
食法6：用茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。
食法7：鮮鹿茸30克，山葯60克，白酒1000克。將鹿茸、山葯與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。

8. 新鮮鹿茸怎麼吃

主料：鹿茸25g、人參10g、雞腿：500g

輔料：水500ml

1、雞腿去皮，砍成適量大小的塊；

9. 鹿茸的食用方法

可以做鹿茸瘦肉湯。具體做法如下：

准備材料：鹿茸，瘦肉，枸杞，紅，薑片。

1、瘦肉剁碎，鹿茸，紅棗，枸杞，洗凈備用；