⑴ 紫蘇的功效與作用及食用方法
紫蘇，又稱赤蘇、紅蘇、香蘇，屬於唇形科的一年生草本植物，是一種傳統的葯食兩用植物。那麼，紫蘇有哪些功效與作用？如何食用紫蘇呢？讓我們一起探討一下。
一、紫蘇的功效與作用
1. 解熱作用
實驗表明，適量食用紫蘇葉具有很好的解熱療效。
2. 抗菌作用
紫蘇葉在試管中能夠抑制葡萄球菌的生長。
3. 升血糖作用
食用紫蘇葉可以使人體的血糖升高。
4. 促進腸蠕動
對大鼠有促進腸蠕動的作用，使其腸內物質運動加速，因此，適量食用紫蘇葉可以幫助消化。
5. 止癢作用
如果被蚊蟲叮咬，可以將新鮮紫蘇葉搗爛敷上以緩解癢感。
二、紫蘇的食用方法
1. 鮮葉生拌
使用溫鹽水加味精漂洗後，直接放入盤中，加少量熟油即可食用。這種方法製作的紫蘇味道鮮美，易於吸收各種維生素元素。
以上就是關於紫蘇的分享。各位小夥伴們都了解紫蘇的作用與功效，以及紫蘇的食用方法了嗎？