野生葛粉香嫩滑爽,營養豐富,男女老少皆宜,可以長期食用,無任何毒副作用,有益身體健康,被譽為「長壽粉」。每天食用20克至30克,早中晚均可。野生葛根粉食用方法有冷食、熱食、沖食、炒食。
1、冷食:將少量葛粉倒入碗中,再將冷開水倒入碗中攪拌後食用。夜晚放於屋外露置,早起後飲用可有效降火,我的親身體會哦。
2、熱食:取葛根粉一至二勺放入碗中,兌同量冷水稀釋至無阻力感(涼水不宜過多),沸水沖攪成棕褐色膠狀,即可食用,也可根據自己的口味調配需要的味道,如添加適量的白糖、蜂蜜等。(若水溫過低,將呈乳白色糊狀,可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成棕褐色糊狀,即可使用)。本人吃的是 壽鄉食客的葛粉,直接泡葛粉吃味道很淡,加蜂蜜一起喝還可以。
3、沖食:取葛根粉一至二勺放入碗中,兌同量冷水稀釋至無阻力感,溫水沖攪即可食用。
4、炒食:煎成大餅,切片與豬肉同炒作菜,風味獨特。
B. 甜粿的食用方法
方法一:冷食。石獅的年糕有點像年糕,但是很大的一點不同——即使未經過加熱,它也是軟的。涼涼糯糯甜甜的甜粿是作為茶點的首選之一。
方法二:蒸過之後食用。甜粿蒸過之後,會更軟更粘。吃的時候,一定要先喝點水。
方法三:甜粿最經典的吃法要數炸了。先將甜粿切成長方形(一般的茶點大小即可,也可根據個人喜好決定大小),之後在碗內打一、兩個雞蛋打均,然後將過過雞蛋液的甜粿放入中火油內炸約半分鍾,撈出控油即可。