凍干羅漢果食用方法

❶ 羅漢果一天最多喝幾次羅漢果和什麼相剋

羅漢果是一種化痰止咳的中葯，當家庭有人咳嗽老不好會經常泡羅漢果水給他喝，甚至一天喝了不止3次。
羅漢果一天最多喝幾次
喝羅漢果泡水一般不按次算，而是按量算，健康人群一天500ML到1L的量是比較合適的，不需要喝太多。還要注意，羅漢果泡水盡量當天泡的當天喝掉，不要隔夜，隔夜話會滋生細菌，而且效果也沒有那麼好了。

一般500ML的水泡1/4個羅漢果，這樣的比例是比較合適的。而且要注意因為羅漢果是涼性的，所以體寒的人群不適宜喝羅漢果泡水。

1、將羅漢果掰開，取四分之一的果肉;

2、放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壺，倒入80°左右的水;

3、第一次侵泡時間約30秒左右，即可倒出(湯色一般金黃透徹，口感甜而不膩就行);

4、之後的侵泡時間視自己的口感喜好靈活掌握;

5、直至泡至無味後另換新的果肉。

羅漢果和什麼相剋
目前沒有發現羅漢果與什麼相剋，但是日常飲用過程中外感慎服，肺寒咳嗽慎服。
羅漢果怎麼挑選
平時在家休息時沏泡一杯羅漢果茶或用於烹調，羅漢果排骨湯、羅漢果烏雞湯都是既養生又美味的佳餚。羅漢果也是比較常見的中葯材，在超市、市場甚至一些便利店都可以買到，別看我們平日購買的羅漢果似乎都差不多，但是這裡面可是有不少講究的。

1、果型

果型是羅漢果賣相的重點，羅漢果以果形端正、果大乾爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由於羅漢果乾果的果殼較脆，在運輸中難免會產生開裂，大部分情況下果殼開裂對羅漢果的品質影響不大。

2、絨毛

細心觀察，很容易發現一些羅漢果表皮會有絨毛。有絨毛的果就說明是鮮果，因為羅漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時間過長絨毛就自動脫落，所以在選擇羅漢果時可以看看果皮上的絨毛。

3、烘焙or凍干

傳統的羅漢果制果方法是用土坑烘焙，這種方法優點在於加工簡易，對技術和成本的要求不高。但是經過煙熏和高溫，果皮會變得焦黃，果肉也會萎縮，由於羅漢果是高糖果類，高溫下糖分分解產生焦黃的物體。所以一般羅漢果聞起來會有一股葯味。現在市面上還有一種採用凍干技術生產的羅漢果，果皮呈金黃色，果肉飽滿，沏泡的茶湯也更清澈透明，營養價值得以保留。相比傳統羅漢果在加工中大量的營養流失、一氧化碳與重金屬殘留，凍干羅漢果更加安全，營養價值也更高。

4、果越大越好

我們通常看到羅漢果分為效果、中果、大果，價格上也有不同，越大的果自然越貴。其實除了一些效果可能生長沒成熟或生長中營養不足外，中果與大果的價格差別只是因為大小不同，與質量無關，只要按需購買就行了。

❷ 低溫脫水凍干鮮羅漢果好點還是低溫烘烤的

低溫脫水凍乾的羅漢果比較好， 低溫凍干是最新的羅漢果加工工藝，保留新鮮羅漢果98%的營養成分（火烤羅漢果只保留30%鮮果營養），口感清甜。低溫烘烤的羅漢果會有糊焦味、葯味。

拓展資料

羅漢果為衛生部首批公布的葯食兩用名貴中葯材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現代醫學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。營養價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症，糖尿病患者亦宜服用。
中醫葯學認為，羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。

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