鯉魚的功效與作用及食用方法

㈠ 鯉魚有哪些功效

鯉魚又名豐鯉、紅鯉、荷包鯉、鱗鯉、鏡鯉等、鯉魚含有大量蛋白質、鐵、鎂、銅、磷、維生素等成分。

多吃鯉魚有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、滋養開胃、止咳嗽、通乳等功效，可治腹脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽、氣逆、乳汁不通等。

經常吃鯉魚，對中老年人健康益壽頗為有益。

㈡ 鯉魚的營養價值及功效是什麼

鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

多吃魚對心腦血管有保護作用。研究表明，飲食中的蛋白質、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發病率越低。魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。中老年人預防心腦血管病的有效方法之一，就是每天服三四克魚油。

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魚類的選購須知：

魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的「功勞」。

魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買。選購「冰鮮魚」，應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。

㈢ 吃鯉魚的好處和壞處

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；但是壞處就是如果鯉魚與肌肉一同食用，營養會相抵消。▸功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、清肺潤肺、排毒解毒、清熱、消除水腫
▸營養價值(好處)
1. 鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；
2. 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
▸副作用(壞處)
1.如果鯉魚與肌肉一同食用，營養會相抵消。
2鯉魚不能與南瓜一起進食，否則會引致中毒。
▸能吃嗎
能吃。
▸怎麼吃
鯉魚可作孕婦食療之用，能夠有效地減輕胎動不安、妊娠性消腫的症狀。
鯉魚的食用方法很多，可以糖醋、紅燒、清蒸、煮湯後食用，亦能製成熏魚、糟魚、咸魚、風魚進食。
▸禁忌人群
凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食鯉魚；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。
▸適宜人群
一般人群均可食用鯉魚。 鯉魚適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用；

㈣ 鯉魚吃了有什麼用

有利尿補腎的說法。
鯉魚體態豐腴，肉質細嫩，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。對於其葯用價值，《本草綱目》有雲：鯉，其功長於利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之病，煮食下水氣，利小便。事實上，其利尿功效的確甚佳。
然而，患有淋巴結核、支氣管哮喘、惡性腫瘤、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病者要忌食鯉魚；由於鯉魚是發物，上火煩躁及瘡瘍者也要慎食。另，鯉魚忌與綠豆、芋頭、甘草、南瓜、荊芥、赤小豆、雞肉、豬肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌與中葯硃砂同服。

㈤ 鯉魚有什麼作用

您好 鯉魚營養成分 魚肉中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，並含十幾種游離氨基酸，其中以谷氨酸、甘氨酸、組氨酸量最為豐富，也為美味的主要成分。另外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、組織蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。 保健功效 性平，味甘。 鯉魚有利水、消腫、下氣、通乳、止咳、安胎、消除黃疸、鎮驚的作用，適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病症。 鯉魚對黃疸肝炎，肝硬化腹水，心臟性水腫，腎炎水腫，營養不良性水腫及腳氣水腫也具有一定的食療作用。此外，鯉魚還對咳喘病具有顯著的療效。 由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。 鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。 鯉魚有滋補健胃、清熱解毒的功效。 適用人群 男性以吃雄性鯉魚為宜。 食慾低下、工作太累和情緒低落的人適合吃鯉魚。 孕婦可以吃鯉魚,對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。 希望回答可以幫助您

㈥ 鯉魚湯的功效與作用

你好，朋友
個人認為鯉魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用，
鯉魚湯尤其適宜病後虛弱和產婦催奶之人食用，
適宜脾胃虛弱者。
食用時最好連湯帶魚肉一起食用，
不能只喝湯。
鯉魚湯的營養價值是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，
謝謝。

㈦ 鯉魚的功效與作用 鯉魚怎麼做好吃

【導讀】鯉魚的功效與作用有哪些?我們都知道鯉魚的功效與作用有很多，尤其是最有名的通乳作用，孕媽媽吃了鯉魚就能給寶寶餵奶咯!那麼除了這個作用，鯉魚的功效與作用還有女性呢，此外鯉魚怎麼做才好吃呢?
鯉魚的功效與作用
1.消水腫通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。

3.降低膽固醇
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4.入葯

鯉魚的功效與作用
中醫學認為，鯉魚各部位均可入葯。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
鯉魚的營養價值
1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成)，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。

㈧ 鯉魚的營養價值

功效與作用:

1.消水腫通乳汁有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2.明目鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。

營養價值:

1. 鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

2. 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸（如EPA和DHA組成），是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。

3. 鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血症，增加肌肉強度，與中醫的「脾主肌肉四肢」的健脾作用一致。

禁忌人群:

凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。

適宜人群:一般人群均可食用。

1.適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；

2.適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。