松子仁的功效與作用及食用方法

⑴ 松子仁的功效與作用

1、增加身體能量

研究發現，松子中的蛋白質有助於降低身體能量消耗速度，使人能更長時間保持活力。松子中還富含鐵，有助於身體傳輸和保存能量，同時幫助細胞產生能量。

2、延緩衰老

維生素E是一種很強的抗氧化劑，能抑制細胞脂質過氧化，保護細胞免受自由基損傷，從而保護細胞完整性，使細胞內許多重要酶保持正常功能。因此，維生素E被稱為「抗衰老維生素」。松子富含維生素E，可以延緩衰老。

3、豐肌健體、美膚養顏

維生素E是一種強抗氧化劑，能減少「自由基」對細胞成分的改變和破壞，延緩細胞衰老還可以減少和預防脂褐素的產生和沉積，促進激素的分泌，有利於人的面部和身體的美麗。亞麻酸和松子富含維生素E。

松子中含有豐富的「美容酸」——亞油酸和亞麻油酸，是一種具有美膚養顏，豐肌健體的佳果。松子仁富含鋅，鋅是皮膚中含量最高的。補充鋅能減少皮脂和色素沉著，使皮膚柔軟。

4、健腦益智

不飽和脂肪酸是構成腦細胞的必需脂肪酸。能改善腦組織結構，促進腦細胞代謝，促進和維持腦細胞和神經系統的功能。松仁富含脂肪，其中含有亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，是木本植物果實中含有較多不飽和脂肪的食物。

5、潤腸通便

便秘會使有毒物質和致癌物不能及時排出，人體內的廢物也不能及時排出，還會影響皮膚的光滑、濕潤、粗糙和暗淡。松仁富含脂肪、棕櫚鹼、揮發油等。它可以潤滑大腸，緩解便秘，而不損害生命能量。

⑵ 松子仁的功效與作用及食用方法 松子仁的功效與作用及食用方法是什麼

1、松子的功效與作用：松子性味甘溫，具有滋腎壯陽、強精回春、潤肺止咳、潤腸通便的功能，因而對中老年人習慣性便秘、肺燥咳嗽、乾咳無痰等症，有顯著的食療功效，並有「不老長壽葯」之稱。
2、松子中含有的脂肪，大部分屬於不飽和脂肪酸，這對中老年人預防心血管疾病具有良好的作用，同時也利於機體對一些脂溶性維生素A、維生素D、維生素R、維生素K等的吸收；脂肪還有一重要功能，就是填充機體各內臟間的間隙，從而可保護內臟，不易受到意外的震盪撞擊性的傷害；皮下脂肪還可減緩體溫的散發，具有重要的保暖和保護機體內臟健康之效。因此，中老年人經常適當吃些松子，無疑對延年益壽大有益處。
3、松子的食用方法，松子可做消閑零食，也可配菜餚，使之更具風味，如名菜「松仁玉米」。松仁香脆，酥化，散發出一種幽微的松香，增人食慾，另外，松子仁還可煮粥食用。下面介紹一款松子特色粥的製作方法。