赤小豆的食用方法

⑴ 赤小豆的用法與功效

【別稱】赤豆、野赤豆、紅皮豆、紅豆、朱赤豆。

【形態特徵】一年生草本植物，高達75厘米。莖直立或半攀援，有顯著的長硬毛。葉互生，三出復葉，具長柄，托葉披針形或卵狀披針形，小葉卵形或卵狀披針形，葉脈上有疏毛，紙質。花黃色，蝶形，腋生於短的總花梗上。莢果圓柱形或矩圓形，兩端圓鈍或平截，長五～八毫米，直徑3～6毫米，種皮赤褐色。秋季采種子曬干。

【生長環境】廣東、廣西、湖南、江西、江蘇等省有分布，多栽培。多生於田園中或栽培。

【性味功效】味甘、酸，性平。利水消腫，解毒排膿利濕退黃。

【驗方精選】第一方：赤小豆20粒。

用法：取上葯，用著苦膽1個，將赤小豆裝入若膽中，掛房檐下陰干後研末。每日2克，分2次用水沖服。

主治：頑固性呃逆。第二方：赤小豆120克。

用法：取上葯，與豬脾臟1個一起，經常煮服。

主治：糖尿病。第三方：赤小豆一斤。

用法：取上葯，與活鯉魚1條(重一斤以上)一起，煮至豆爛。將豆、魚、湯分數次服完，每日或隔日1劑，連續服用，以愈為止。

主治：肝硬化腹水。第四方：赤小豆30克。

用法：取上葯，與紅豇豆30克、紅棗10～15枚一起，煮爛。晨起空腹或臨睡前服1次，1個月為1個療程。長期當飯吃效果更佳，不宜放糖。

主治：高血壓病。第五方：赤小豆50克。

用法：取上葯，與糯米50克一起，加水適量煮粥。服時，若赤痢加白糖50克，白痢加紅糖50克，胃能受納者1次頓服，不能受納者分2次服，每日3次。兒童酌減，每日3次。

主治：細菌性痢疾。第六方：赤小豆1一斤。

用法：每次取半斤，煮湯飲濃汁，每日早晚服用，連用3～5日。

主治：產後缺乳症。第七方：赤小豆一斤。

用法：取上葯，加水5000毫升、食鹽30克煮至豆爛。冷卻後隨意飲用。

主治：中暑第八方：赤小豆適量。

用法：研為細末，撒於患處，或用雞蛋清調塗患處。

主治：嬰兒濕疹。

⑵ 赤小豆適合哪些人吃 赤小豆的食用禁忌

適合：

1、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好。

2、產後缺奶和產後水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。

忌食：

尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦結燥；陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內忌赤小豆。

(2)赤小豆的食用方法擴展閱讀：

在熬煮時，赤小豆比較難煮爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥；在療效上，赤小豆除濕的功效較強供葯用調理，而紅豆主要供食用。

《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入葯，其稍大而鮮紅淡色者，並不治病。

因此，在選擇赤小豆時也要有所取捨。

參考資料：赤小豆-網路

⑶ 紅豆的食用方法

主料：紅豆100g、紅棗15粒

輔料：紅糖適量、枸杞適量

1、准備食材。

⑷ 吃赤小豆的好處和作用，赤小豆怎麼吃最好

吃赤小豆的好處
1、利水消腫，赤小豆裡面含有非常豐富的皂角苷，可以達到非常不錯的利尿效果，當出現腎病或者腎炎水腫問題，吃一些赤小豆都可以達到很好的改善效果，有小便不利的人也可以適當的吃一些。
2、美容瘦身，赤小豆對於愛美的女性來說都是可以吃的，裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，還可以起到通便以及潤腸效果，赤小豆又可以消腫，經常吃一些也可以達到瘦身作用。
3、催乳，赤小豆還可以讓產婦的乳汁分泌變得更多，可以和其他的食材搭配在一起煲一些湯來喝，裡面所含有的葉酸又可以補充身體所需要的營養，而且還可以達到催乳效果。
赤小豆食用方法
赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。

⑸ 紅小豆最健康的吃法

建議如下：
紅豆紅棗紅糖水
紅豆100克，紅棗20顆，紅豆兩勺，清水1升，在電飯煲或者燉鍋中燜煮1四十分鍾即可。愛美女性每日飲用一杯紅豆紅棗紅糖水，起到暖宮、溫補身體的作用，人體氣血足了，臉色自然就好看了，不必再擔心色斑、黃褐斑冒出來。小編提醒下，紅豆最好選擇赤小豆，提前一個晚上將赤小豆泡軟，隔天燜煮的效果才比較好。
紅豆百合湯
紅豆100克，百合5錢，用水將紅豆和百合浸泡四十分鍾，用電飯煲或者燉鍋燜煮至豆熟即可，根據自己的喜好添加白砂糖或者冰糖即可。紅豆百合湯具體清熱解毒、祛濕養顏的功效，可延緩皮膚衰老、維持皮膚的彈性，是夏季女士必備的養顏湯。
紅豆蓮子湯
紅豆100克，蓮子200克，將其洗凈浸泡40分鍾，用小火燜煮至紅豆和蓮子熟爛，最後加入適量的冰糖。紅豆蓮子湯具體利尿祛濕、排毒養顏、祛除心火等作用，舒緩人的情緒，讓大家在炎炎夏日還能保持一顆平靜平和的心態。
紅豆薏米湯
紅豆薏米湯是大家熟知的祛濕「神葯」，准備薏米20克，紅豆100克，在清水中浸泡一個小時，再將薏米紅豆加水煮至熟軟，最後加入冰糖即可。紅豆薏米湯祛濕效果極佳，可緩解人體因濕氣重而出現的疲乏、腰酸背痛、手腳無力等症狀，還能起到補血補氣，養脾固腎的作用，身體各方面的機能完善了，皮膚自然而然也就好了。

⑹ 怎樣烹調赤小豆最好吃赤小豆的食用功效有哪些

赤小豆是一種食物也是一種中葯材。赤小豆也就是我們常說的紅小豆，這種叫法都是一個意思，赤小豆在生活中一般將它用當成糧食來食用，煮粥來喝效果不錯，赤小豆的功效與作用及食用方法你一定想了解一下吧，赤小豆的功效與作用及食用方法是對赤小豆在它自身的價值上也它的吃法上的一些介紹，赤小豆怎麼吃最好呢？赤小豆具有什麼樣的功效作用呢？赤小豆都可以做成哪些美味營養的食物來吃呢？下面我們一起來看一下赤小豆的功效與作用及食用方法分析吧。 赤小豆的功效與作用:除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，乾渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。 赤小豆的食用方法:赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。 豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分布於我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋採摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用。 性能：味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。 營養：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。 用途：用於水腫、腳氣;產後缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。 1.赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。 2.現代研究認為，紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。 >>>>>坐骨神經痛的症狀腰椎管狹窄怎麼治療氣管炎偏方 <<<<<

⑺ 紅小豆怎麼吃最好

紅小豆烤成紅豆餅最好吃，也可以熬成紅豆粥。

⑻ 紅小豆 食用方法

最好吃的方法就是做紅豆沙!擱高壓鍋里煮!多放些水!因為那豆子特吸水!最好水是豆子的三倍!如果沒高壓鍋可以在前一天晚上把豆子泡上!用自來水就行!泡過好煮!水開的時候加些冰糖,白糖也行!攪拌一下.煮到豆子爛了就可以了!直接吃或做餡都行!試試吧!嘿嘿...

⑼ 赤小豆怎麼做好吃

一、材料 紅豆，桂圓肉，紅棗，糖
做法 1.紅豆，紅棗用冷水泡開
2.將所有食材放入鍋中煮開
3.改用小火煮至紅豆變軟
4.加糖攪拌即可
二、材料紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，准備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3.等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
三、材料 紅豆1米杯紫米1米杯桂圓50g砂糖適量水1500cc
做法1*先將紅豆和紫米洗干凈後泡水6小時瀝干!!將瀝乾的紅豆和紫米放進內鍋內加入1500cc的水~~外鍋放1杯水煮至開關跳起!!!
2開關跳起後加適量的糖和桂圓肉攪拌均勻~~外鍋倒入1杯水~~最後煮至開關跳起即完成羅^^
3這步驟超簡單的吧^^"開關跳起來後就有好喝的甜湯羅:)
4有桂圓..紅豆還有紫米~~~都對女生很好呢!!溫暖小溫補~~吃的身體暖呼呼的呢!!

⑽ 吃赤小豆的好處和作用，赤小豆怎麼吃最好

吃赤小豆的好處和作用

現代研究認為，紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。
赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。

赤小豆食用方法
赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。