銀杏核的食用方法視頻

1. 銀杏果怎麼吃

吃銀杏果需注意：

1、不可生食。生白果不僅味道苦澀，還含有氰苷、白果酸等有毒物質，故食用前，應先將種皮去掉，浸泡半天以上，煮透後才可食用。

2、不宜多食。生食、過量食用白果，輕則頭痛頭暈、惡心嘔吐，重則抽搐、昏迷，甚至導致呼吸麻痹而死亡。建議每天攝入量控制在5~10克，即成人每天不宜超過10顆。一旦發現上述中毒症狀，盡快就醫。

3、兒童慎吃。小孩子對毒素耐受程度低，食用了沒有處理好的白果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遺尿等問題，建議在醫生指導下服用白果治療；健康孩子不宜食用白果。

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銀杏果切莫給5歲以下的小孩吃銀杏果。其次不能生吃。由於銀杏中含有氰甙這種物質，在大量生食後，它會導致服用者出現嘔吐、嗜睡、惡心、口唇發麻的中毒症狀，嚴重者還會神志不清、重度昏迷，有生命危險。

因此建議將銀杏加工熟透之後再食用，可以用白果煮粥喝，或者在燉湯的時候加幾顆銀杏果，這樣吃起來味道就不會太苦，且每天食用不可過量，應控制在7到10粒。

人民網-銀杏果不能隨便吃

2. 銀杏核的正確吃法

銀杏核又稱白果，可以嚼服、也可以做菜，以豬肚白果湯為例，做法如下：

用料：白果適量、豬肚1斤、胡椒適量。

1、准備好材料。

3. 新鮮銀杏果怎麼處理

1、將摘到的新鮮銀杏果泡在水裡，7-10天。