減少食用油的正確方法

A. 油脂吃的太多太少都會影響健康，那麼該如何正確的去健康用油

再用涼水沖一下，鍋內放點適量的油，切點小米辣，大蒜拍碎，放鍋內爆香，倒入青菜，翻炒幾下，關火出鍋，放少許鹽，放入蚝油，爽口清脆，色香味全，碧綠的小油菜上桌了。炒青菜為了吃著更健康，我的建議是少放一點油。也許油放多了，吃起來會更香，但其實只要炒的方法和火候掌握好了，少油的菜也可以很香。

然後鍋中放油，油熱放入蔥姜未乾辣椒段，放入青菜，翻炒的同時放鹽雞精蒜未，迅速翻炒幾十秒出鍋，完成一道色香味齊全的炒青菜，希望我的回答您能滿意，謝謝頭條官方給這個機會，過多的攝入油量會導致肥胖，我們吃的食用油主要成分就是油脂，它能促進我們飽脹感，如果吃多了會有患癌的風險，還容易患心臟病、腦中風、消化不良等。

B. 減鹽 減油 減糖，「三減」該怎麼減

減鹽：（1）用其他調味品代替鹽。嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無鹽混合調味料，減少對鹹味兒的關注。

（2）少吃鹹菜。少吃榨菜、鹹菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。

（3）少吃高鹽包裝食品。熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品的鈉鹽含量很高，應選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。

（4）逐漸減少鈉鹽的攝入量。減鹽需要一步步來，讓味蕾感受和適應不同食物的自然風味，對鹹味的需求會隨著時間的推移逐漸降低。

（5）閱讀營養成分表。在購買食品時，閱讀營養成分表，盡可能購買鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標有「低鹽」、「少鹽」或「無鹽」的食品。

（6）在外出就餐時選擇低鹽食品。盡可能減少外出就餐，在外就餐時主動要求餐館少放鹽。

減油：（1）選擇有利於健康的烹調方法：烹調食物時盡可能不用烹調油或用很少量烹調油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。

（2）用煎代替炸。用煎的方法代替炸可減少烹調油的攝入。

（3）使用控油壺，減少油攝入。把全家每天應該食用的烹調油倒入控油壺，炒菜用油均從控油壺中取用。

（4）少吃油炸食品。少吃或不吃油炸食品，如炸雞腿、炸薯條、炸雞翅、油條油餅等。

（5）盡量不用動物性脂肪炒菜做飯。

（6）吃多種植物油。

（7）不喝菜湯。

減糖：(1)多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖7g。日常生活中應該多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。

（2）減少吃高糖食物的次數。一些食品在加工時也會添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，應減少這些食物的攝入頻率。

（3）外出就餐時注意減少糖攝入。餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，因此外出就餐時，應適量選擇這些菜品。

（4）烹調食物時少放糖。烹調菜餚時應少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以減少味蕾對甜味兒的關注。