Ⅰ 血糯米的功效與作用
血糯米的功效與作用
血糯米的顏色呈紅黑色，它的口感和一般的糯米差不多，不過血糯米的功效與作用更多，比普通糯米具有更好的保健效果。婦女和老人以及缺鐵的人都可以多吃一點血糯米，能夠補充氣血。
血糯米的功效與作用
首先，血糯米中的鐵元素含量豐富，可以給人體補鐵，減少貧血症狀的發生。貧血的主要原因就是因為缺鐵，很多人會選擇琥珀酸亞鐵片，這種補鐵制劑沒有食物補鐵的效果好。用血糯米可以實現穩步補鐵的效果，效果更長久。其次，血糯米中含有多種維生素和礦物質，可以為人體補充多種有益物質。其中有豐富的維生素B族，多吃血糯米可以減少夜盲症的發生，還可以補充很多微量元素，對人體健康又很多好處。最後，血糯米是一種很好的粗糧，食用方法簡單，可以放在米飯中或者煮粥的時候放一點，吃起來的口感和糯米一樣，但是效果比普通糯米好很多。
血糯米的功效與作用主要表現在可以補鐵補血上，尤其是孕婦或者生完孩子後，女性很容易缺鐵，單純依靠補鐵葯劑難以實現良好的效果。吃點血糯米可以有效補充鐵元素，健康有安全。
Ⅱ 血糯米怎麼吃
糯米是很多人最愛吃的，這類食物味道獨特，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃糯米的時候，要注意要適量進行，這類食物吃太多的話，對身體也是會產生一些影響，糯米雖然比較容易消化，但是吃太多，會有漲肚現象，因此對它選擇也是不要過多進行，血糯米的做法如何呢?
血糯米的做法：
做法一
材料
血糯米150克，蓮子、花生仁各30顆左右，紅棗15顆，冰糖
做法
1.將血糯米、蓮子、花生仁淘洗干凈後浸泡一個晚上，紅棗洗凈稍稍浸泡約10分鍾
2.將浸泡好的材料撈出，紅棗、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌勻，再倒入一個耐熱的碗中，如圖所示將蓮子圍在碗邊
3.高壓鍋內放入適量的水，擺入蒸架，將裝有血糯米的碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火蒸40分鍾後關火，待高壓鍋完全泄壓後再打開鍋蓋，將其取出
4.用一個碟子蓋在裝有蒸好的血糯米的碗上，再將其翻轉過來即可
做法二
材料
水168克，鮮酵母15克，高粉280克，糖粉30克，海鹽3克，黃油20克，血糯米103克
做法
1.米淘洗干凈，裝在碗里，加比一般煮白米飯再少一點的水蒸熟，放涼備用。
2.照常規做法先和面，揉到完成階段之後，再把血糯米飯連同最後20g的乾麵粉加進去攪。
3.糯米飯會整個地粘成一團，不需要掰開，機器打兩分鍾米粒就一顆顆均勻散布在面團里了。
4.103克血糯米只蒸成187克的飯，揉開之後變成面團。
5.分3份擀卷兩次。
6.190度烤35分鍾。這一次是單開下火烤的，腦袋上色還是比身子明顯。
在對血糯米的做法認識後，製作血糯米的時候，可以根據以上製作方式進行，但是要注意對血糯米製作時間上，都是要根據要求進行，而且對一些胃部不好的認識，這樣食物也是要減少選擇，避免對胃部造成損傷。