地黃的食用方法

『壹』 生地黃的食用

生地黃，干苦寒，入心肝腎小腸經，滋陰涼血，可治療血熱妄行，熱病發斑，熱病傷陰，低熱不退等。用量10克——30克。可單獨服用或和其他葯同時服用，男女皆可服用。

『貳』 野生地黃的食用方法葯用價值

地黃的功效與作用及食用方法:鮮地黃為清熱涼血葯;熟地黃則為補益葯,地黃的功效與作用是清熱涼血,生津潤燥

『叄』 地黃葉子怎麼吃好吃

鮮地黃的葉子還做成各種保健食品，療效一點也不比地下部分的地黃根差，而且味道還很好。由於地黃花、種子屬於溫性，地黃根屬於寒性，所以地黃葉子介於兩者之間，就比較平和，適合大多數人食用。
地黃葉入肺、肝、腎經，具有走表入肺、潤膚止癢、滋陰補腎、涼血止血之功。
在我國最早的一部種植中葯的專著《山居錄》（唐代）雲：地黃嫩苗摘其旁葉作菜甚益。從現在地黃的有效成份來分析，有效成份主要成份主要是梓醇，還有很多的微量元素。
現代醫學工作者做了大量的研究，結果表明，地黃葉與塊根中均含有梓醇。地黃葉在前期生長的過程中，梓醇含量迅速上升，最高時期是地下部分梓醇含量的兩倍以上。一直持續到採收期之前，也就是地黃葉要枯萎的時候，地黃葉中都含有大量梓醇，由些可見我國古代醫葯學都對地黃研究之透徹。
臨床中總結發現，地黃葉對肺纖維化等慢性肺病、老年痴呆、腦萎縮、糖尿病、皮膚病有很好的治療作用。
地黃的種植對於土壤有特別的要求。《本草乘雅半偈》：種植地黃後其土便苦，次年可種牛膝，再二年可種山葯，足十年土味轉甜，始可復種地黃，否則味苦形瘦不堪葯也。種植地黃這塊地8年到15年都不能種植地黃，所以地黃都是一年一熟，第二年就要重新換土再種。

『肆』 鮮地黃怎麼吃

燉湯。

鮮地黃具有清熱涼血、養陰生津，主要用於陰虛內熱、骨蒸潮熱等疾病。當身體出現了上述症狀，我們可以通過食療的方法進行調理，比如溫熱病後期余熱未盡、津液耗傷、口乾舌燥，夜熱早涼者，可與青蒿、鱉甲、知母配伍同用。

凡是溫熱、血熱發斑者，可與牡丹皮、白芍、水牛角配伍。凡是心陰不足、心火偏亢、驚悸怔忡、心煩不眠者，可與黃連、硃砂相配。

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注意事項：

1、鮮地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食，另外寒性體質的人也盡量不要食用，對於陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。

2、鮮地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用；地黃忌用銅鐵器皿煎服。

3、鮮地黃雖可以降火氣，但是切莫長期服用。長期服用可是會物極必反，對於一些本身體質虛寒的人來說，喝太多鮮地黃泡的水會導致敗血，所以且喝且留意。

『伍』 新鮮地黃怎麼吃

鮮地黃的食用方法很多，可以用來煲湯、涼拌、粥、炒菜等，都非常好。你可以根據自己的需要選擇怎麼做。地黃營養豐富，也是一種中葯，在農村地區應該看到。

滑稽的

1烏雞切塊要處理干凈，用清水泡出血水，鍋下開水，焯好水後用溫水洗凈，這樣鍋里出來的湯味道鮮美。

2一次把足夠的水加到湯里。中途加水會影響湯的味道和營養。掌握好火候，調高火慢燉。鹽應該放在最後一個地方。早放鹽會使雞肉不易燉，影響湯的味道。

『陸』 熟地黃的食用方法有哪些

1、熟地黃豬蹄煲 材料：豬蹄500克、油菜100克、，蔥段、薑片各10克、葯包1個(內裝熟地黃20克，酸棗仁10克)、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。 製作： 1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。 2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入葯包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、薑片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、葯包用。 3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。 功效：有補血滋陰、益精填髓的功效，此款菜餚能滋陰補腎，補血安神，對婦女更年期綜合征月經紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢、心煩不安、宮冷乾燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。

『柒』 地黃應該怎麼吃

可以根據個人口味添加，地黃擁有養陰的作用，有興趣的女性朋友可以選擇製作生地麥冬湯，有滋陰止血調經的作用，用於陰虛血熱型排卵期出血，可取生地黃，麥冬，紅糖各15克，剛材料全部放入瓷鍋，蒸煮30分鍾

『捌』 地黃平時怎麼吃

1，人參地黃燉蜜糖
原 料：人參15克，生地黃90克，土茯苓60克，蜜糖30克。
功效： 滋陰潤肺，益氣補脾。虛勞肺陰虧損，症見乾咳，咽燥咯血，肌肉消瘦，氣短乏力等，亦可用於肺結核乾咳日久，咽干口燥，或勞累過度，虛火內生之咳嗽咽干，聲音嘶啞等。

2，地黃燒鯧魚
原 料：鯧魚500克，熟地黃9克，冬筍25克，蔥姜蒜各20克，干紅辣椒2個，白糖100克，精鹽適量，清湯500克，味精2克，植物油1000克（實耗50克），料酒10克
製法：
（1） 將鯧魚去鰓，開膛取出五臟洗凈，在魚身上每隔2厘米打上象眼花刀。把冬筍洗凈切成0.6厘米大小的丁，干辣椒、蔥、姜、蒜切成小丁。
（2）炒鍋內放入植物油，用旺火燒至九成熱時，將魚身抹上少許醬油下入油內，炸至魚呈紅色時撈出。
（3）炒鍋內放入少許植物油，加入白糖（25克），炒至糖呈深紅色時，烹入清湯。加入地黃，另取鍋，放少許植物油，加辣椒、蔥、姜、蒜、冬筍煸炒後，倒入湯中，下入炸過的鯧魚，加入食鹽、白糖、料酒，蓋上蓋移至小火上燒至湯汁將盡、魚兩面已燒透入味時，移至旺火上，加入味精，淋上辣椒油翻勺即可裝盤。
功效: 補腎益氣，烏發美發

3，黃燜地黃鴨
原料：嫩鴨1000克，白糖10克，地黃9克，醬油、食鹽適量，水發冬筍50克，料酒20克，水發冬菇30克，植物油1000克（實耗100克）。蔥段、薑片各10克。
製法：
（1） 將活鴨宰殺後，燙泡去毛，從背脊用刀剖開，取出內臟洗凈，用刀背將鴨子脊背、腿骨、翅骨輕輕拍斷（注意不要弄破鴨皮），瀝去水分，用醬油抹勻全身。
（2） 水發冬菇、水發冬筍切成片待用。
（3） 取炒鍋置火上，倒入植物油，燒至八成熱時下入鴨子，炸至皮黃，皮殼發脆時撈出瀝油
（4） 取大沙鍋一隻，以竹箅墊底，將鴨腹朝下放入，加地黃、蔥段、薑片、料酒、白糖、醬油、鹽、加清水，上旺火燒沸，撇去浮沫，蓋上沙鍋蓋後，移至小火上燜燉2小時，至鴨肉酥爛後離火。揀去竹箅、蔥姜、地黃，將鴨身翻至脯朝上，將冬筍片、冬菇片整齊地擺放在鴨腹上，再加蓋置小火燜3分鍾即成。
功效: 滋陰補腎，烏發潤發

4，地黃抗皺粥
原 料：熟地黃、枸杞子各20克，甘菊花10克，雞脯肉100克，粳米60克，細鹽、生薑末、味精、蔥花各適量。將雞脯肉洗凈，剁肉泥，備用。
製法：將熟地黃等3味中葯水煎2次，取汁，備用；粳米洗凈，放沙鍋內，加入葯汁與雞脯肉，文火煨粥，粥成時加入細鹽、蔥花、生薑末與味精調勻，再煮片刻即成。每日1劑，當早餐，1次趁熱吃完。每20劑為1個療程，間隔5日後可用下1個療程。
功效：具有和血益膚、滋補肝腎、烏發固齒功效。久服有抗皺抗衰老作用。

5，地黃蒸白鴨
原料：白鴨1隻，生地黃100克，山葯200克，橘皮20克，蔥末、薑末、胡椒粉、黃酒、清湯 、鹽各適量。
製法：
1、將鴨宰殺，去毛及內臟，洗凈，切成塊，用鹽、胡椒粉、黃酒、蔥、姜腌漬。
2、將生地用水洗一下，切片，與橘皮裝入紗布袋內，放在碗底；將山葯去皮，切片 ，鴨肉同放在葯袋上，加入清湯，入鍋隔水蒸約2小時，待肉爛熟後，去葯袋即成。
特點：鴨肉爛熱，有草葯味。
功效：此菜有祛斑增白。可用於治黃褐斑。
【1】鴨肉營養豐富，含蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2 、尼克酸等。性平，味甘、咸。其食療作用重在滋陰養胃，清肺補血，利水消腫。
【2】山葯含蛋白質、澱粉酶、氨基酸、碘、維生素C等，性平、溫，味甘，有健脾止渴、固腎益精的作用。
【3】生地味甘、苦，性微寒，有養陰生津、清熱涼血的作用，常用於血熱所引起的各種出血症。
【4】橘皮為葯用陳皮，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。

6，補益氣血益壽----地黃蒸烏雞
基本材料： 雌烏雞1隻，生地黃250克（切絲），飴糖150克。
基本特點: 補氣血，益精髓。
製法：先將雞去毛及內臟，洗凈，將生地絲、飴糖和勻，放入雞腹內，縫固，置盆中入蒸鍋內蒸熟即可。
功效：補氣血，益精髓。
用法：食雞肉，飲湯。
應用：適用於氣血虧虛骨蒸潮熱，疲乏無力者。

7，基本材料 鮮生地黃、牛酥、白蜜各500克。
製法：鮮生地黃打爛，絞取汁，慢水煎地黃汁減半，放入牛酥再煎，最後下白蜜攪勻，再煎至黏稠，瓷器收藏。
功效：養陰精，填骨髓。
用法：每次食半匙，空腹時溫酒調下，1日1-2次。
基本特點 養陰精，填骨髓
應用：適於腎精虧損者

8，地黃飴糖燉雞
基本材料：母雞一隻（約重1000～1500克），生地黃40克，飴糖110克，蔥、姜、鹽適量
製作方法：
1.母雞宰殺後，去凈毛，除內臟，洗凈。生地黃切薄片，蔥切段，姜切小塊拍松。
2.將生地黃、蔥、姜、鹽放入雞的腹腔內，再將飴糖灌入，然後用線、針縫合切口。
3.鍋洗清，把雞胸脯朝上放入鍋內，加清水適量，先用武火燒沸，轉用文火燉熬，慢慢燉至雞酥爛。
功效：此菜具有補虛勞蠃瘦、養陰潤肺、清熱涼血作用，可防治潮熱盜汗、心煩消渴、體弱消瘦等症 .

9，人參地黃蒸甲魚
【原料】 甲魚1 只（500～800克），吉林參10克，熟地黃12克，枸杞子20克，青蒿9克，地骨皮15克。
【製作】 將活甲魚去頭、爪、尾、放凈血水，用開水燙洗甲魚表面黑膜污物後，剖開甲魚腹殼，取出內臟，洗凈備用。
凈吉林人參、熟地黃等五種中葯裝入紗布袋中，紗布袋放在沙鍋中，加5碗水，煎至一碗水時止（文火久煎）。
將甲魚放清水鍋中旺火燒煮30分鍾左右，湯水將收盡時止。撈也甲魚剔去背殼、腹甲及四肢粗骨後擺入大碗中，把葯湯、調味品及雞湯或豬肉湯100毫升倒入碗中。將大碗放入蒸鍋中蒸1小時左右，於甲魚肉軟爛時即可食用。
【功效】 甲魚性味咸平，營養豐富，除富含蛋白、脂肪、維生素及微量元素外，還富含動物膠蛋白和角蛋白，是傳統的滋補食品。現代醫學研究證明甲魚具有調節免疫功能，提高淋巴母細胞的轉化率，防止癌細胞突變，促進骨髓造血功能。

『玖』 熟地黃怎麼食用

補血滋潤；益精填髓。用於血虛萎黃；眩暈心悸；月經不調；崩不止；肝腎陰虧；潮熱盜汗；崩漏下血；腰膝酸軟；耳鳴耳聾；頭目昏花；須發早白；消渴；便秘；腎虛喘促。

下面有幾種食用方法哦
1.熟地酒 熟地黃60克，枸杞子30克，白酒1000毫升。將熟地黃、枸杞子洗凈，乾燥，切碎，裝入紗布袋內，扎緊袋口，置於瓷壇內， 加入白酒，密封壇口。每日振搖1次，7天後改為每周1次。浸泡20天後飲用。服完後，葯渣可再加白酒500克，浸泡15天後飲用。每次15毫 升，1日2次。功用補血養陰，滋腎益精。適用於精血不足、健忘、脫發、腰膝酸軟等

2.熟地補血湯 熟地黃15克，當歸12克，白芍葯10克，雞血藤15克。將以上四味補葯洗凈，加入清水，浸漬2小時，煎煮40分鍾，取汁 溫服。葯渣再加清水，煎煮30分鍾，取汁再服。每日1劑，早晚各服1次。功用補益精血，滋養肝腎。適用於血虛心悸、頭暈、目眩、閉 經、面色無華等。

3.二地膏 熟地黃500克，乾地黃500克，蜂蜜1000克。將熟地黃、乾地黃洗凈，切碎，一並放入砂鍋內，加入清水浸漬12小時。分別加 水煎煮3次，第1次3小時，第2、3次各2小時，分次濾取葯液，合並濾液，用文火煎熬至膏狀。再加入蜂蜜調勻，用文火濃縮成膏。每次 15克，1日2次，白開水化服。功用滋陰涼血，補血生血。適用於精血虧虛、形體消瘦、腰脊酸楚、腳軟乏力等。

4、熟地黃燉烏雞
材料：熟地黃25克、烏雞1隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹制：烏雞宰洗凈，去臟雜和尾部；豬瘦肉洗凈。一起與熟地黃、生薑下燉盅，加冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可。為3~4人量。

5、歸黨熟地羊肉湯
原材料：當歸15克、黨參20克、熟地15克、生薑20克、羊肉300克
烹制方法：
將當歸、熟地、黨參用水稍浸洗，生薑切片；羊肉切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，焯水。將所有食材、葯材與生薑一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煲沸後，改為小火煲1.5小時，調入適量食鹽即可食用。
葯膳功效：
本葯膳中當歸具有補血活血、調經止痛、生肌健骨、潤腸通便的作用，適用於血虛萎黃、心悸暈眩、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛等症。而熟地則具有滋陰補血，益精填髓的作用，配合補中益氣的黨參、溫中暖身的羊肉共煲湯適用於平素怕冷、四肢不溫、小腹冷痛、面色萎黃的女性冬季食用。

希望採納喲