㈠ 牛蒡子是什麼葯
功效與作用
疏風散熱、宣肺發疹、清咽利喉
牛蒡子為菊科二年生草本植物牛蒡的乾燥成熟果實。呈長倒卵形，略扁，微彎曲，表麵灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱。牛蒡子可以生用或炒用，用時拍和搗碎，具有疏風散熱、宣肺發疹、清咽利喉、解毒消腫等功效。
1、疏風散熱：牛蒡子性涼味辛苦而散，能疏風散熱、清熱解毒、宣肺祛痰，可用於風熱感冒，亦可緩解咽喉化膿、咳痰、咳血等症狀。
2、宣肺發疹：牛蒡子能宣肺發疹，促使麻疹透發，可用於麻疹初期疹出不暢。還可配合蒼術等葯材止癢，多用於止風熱癮疹及皮膚瘙癢等病症。
3、清咽利喉：牛蒡子味苦，有清咽利喉的功效，可緩解咽喉腫痛，配銀花、連翹、桔梗、馬勃等，可以清熱、利咽、消腫。
4、解毒消腫：牛蒡子能解毒消腫，可用於熱毒壅盛所致的丹痧、斑疹，可巧信配大青葉、紫草、升麻等涼血解毒，清熱透邪。還可緩解癰腫瘡毒、痄腮腫痛，可與白芷、板藍根、銀花、連翹等同用。
注意事項
適宜人群
風熱感冒患者
禁忌人群
胃潰瘍、胃出血、脾胃虛寒者
不宜同食
茶
牛蒡子屬於中葯，不宜與茶同服，以免影響葯效。
食用方法
煲湯
將適量牛蒡子、枸杞、竹蓀、雞翅，放入砂鍋中一起燉煮，大約小火熬煮1小時後即可食用。
熱炒
將適量的牛蒡子、胡蘿卜、襲寬盯豆腐，放入鍋中一起翻炒，炒熟後食用即可。
㈡ 馬皮包菌的食用方法
1、野生菌洗凈焯水備用。
2、鍋內熱油放少許姜絲爆香。
3、再加入豆瓣炒香。
4、放入焯水的菌子炒至熟透。
5、加少許醬油提鮮。
6、加入青蒜苗。
7、等蒜苗炒熟即可出鍋。
8、但是，馬皮包菌有的可以吃有的不可以吃，學名馬勃，一種真菌類生物，俗稱馬皮包，灰孢科，俗名：牛糞菌。可做中葯，用於治療咽疼，失音等症，外敷可止血。