膠白的功效和作用及食用方法

⑴ 吃茭白有什麼好處

女人吃茭白的好處
1、減肥
茭白的熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。
2、解酒
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
3、退黃疸
茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。用於催乳時，可用茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
4、補充營養
茭白營養豐富，對人體營養的補充不可估量，經常食用可以有效補充均衡人體營養。
5、補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
6、降血脂
茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂症患者食用。
7、美容養顏
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

⑵ 經常吃茭白能減脂、護心臟嗎

茭白是一種水生蔬菜，經常適量食用對人體有很多好處，除了能夠補充人體所需要的多種維生素和礦物質外，還有助於預防便秘、提高機體免疫力、清熱利尿消腫。需要注意的是，茭白的草酸含量較高，烹飪時最好先用熱水焯一下，以降低草酸含量。

食用茭白的好處有：①茭白富含膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動，加快腸道排出機體代謝的廢物，從而起到預防和輔助治療便秘的作用。②茭白含有人體所需的多種礦物質和維生素，食用茭白可補充人體所需的營養物質，提高免疫力。③茭白屬於低能量低糖富含膳食纖維的食物，有助於減重作用。④茭白含鉀高，中醫認為茭白有利尿作用，具有輔助治療水腫的作用。⑤在喝酒之前或者喝酒時食用一些茭白，有助於減少飲酒對身體的危害，還有醒酒的作用。

⑶ 茭白的吃法

茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之後非常的下飯，並且茭白營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。下面給大家分享一下茭白的幾種好吃做法！

⑷ 請問 吃茭白有什麼好處或壞處

一、吃茭白的好處
1、所含的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，阻止黑色素生成，還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩；
2、甘寒，有利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利，清熱通便，有解酒功效；
3、碳水化合物、蛋白質、脂肪等補充人體的營養物質，有補虛健體的作用；
4、能退黃疸，對於治療黃疸型肝炎有作用。
二、吃茭白的壞處
茭白的草酸含量較多，鈣質不容易被人體所吸收，對陽痿、遺精、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石、腹瀉的人有影響。
三、注意事項
1、不能同豆腐一起吃，否則引起結石，不能同蜂蜜一起吃，否則易引發痼疾；
2、性寒，腸胃虛寒及瘡瘍化膿的人不能吃；
3、酸性食物，服用磺胺葯時不能吃。

⑸ 經常吃茭白有什麼好處

、吃茭白的功效與作用是什麼
1、利尿止渴
我國中醫指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等症狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮腫的情況出現，則可以通過食用茭白來達到很好的消腫功效。除此之外茭白還具有清暑解煩以及止渴的功效，因此最適合在夏季高溫的季節里食用。
很多人由於各種原因經常需要在酒桌上打轉，酒精對人體的危害非常大，因此專家提醒，在喝酒之前以及喝酒之後最好是能夠適量的吃點茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、補虛健體
經過研究發現，在茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
因此專家建議，日常生活中體質較弱的人應該多吃些茭白，以此來起到增強體質的作用。而且茭白還具有養肺的功效，根據五行表，白色食物入肺，因此經常多吃茭白具有很好的養肺作用。
3、減肥美容
也許很多人都難以想像，茭白竟然能與減肥以及美白聯系在一塊，但經過研究發現，茭白的確具有很好的美白以及減肥的功效。這是由於茭白熱量低、水分高，稍微食用便具有很好的飽足感，這就是為什麼叫茭白能夠減肥的原因了，而且茭白中含有大量的營養物質，就算食用不多也能夠補充人體所需要的營養。
除此之外在茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。不僅如此，在平時多吃些茭白，還能夠有效的軟化皮膚表面的角質層，從而讓皮膚潤滑細膩，起到很好的美容功效。
茭白的營養價值很高，除了美容減肥功效之外，在日常生活中適量的多吃茭白還具有很好的抗衰老功效。因此中年女性在日常生活中不妨多吃些茭白，這樣你才有與歲月叫板的資本。

⑹ 吃的茭白有哪些功效

1.清解熱毒
茭白性涼味甘，中醫認為茭白可以清解熱毒，除煩渴，通便寬腸，茭白中的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，促進機體的消化吸收。
2.解酒醒酒
茭白中的營養物質豐富，茭白更是富含具有解酒作用的維生素，可以解除酒醉，對於解除酒毒，治療酒醉不醒，酒精中毒等很有療效。
3.利濕退黃
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。
4.滋養皮膚
茭白中所含的豆醇能夠清楚體內的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，從而阻止黑色素的生成，還可以軟化皮膚表面的角質層，使皮膚細膩嫩白。
5.補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

⑺ 吃交白有什麼作用

茭白本身是清鮮之物，所以可與各種原料配伍加工。生食拌菜、醬制、腌制均可，也可製作罐頭，供各季食用。做冷盤食用，清新淡雅，很有水鄉滋味。若是熟食加高湯煨制，則清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鮮美了。此菜無論蒸、炒、燉、煮、煨都是鮮嫩糯香、柔滑適口；若是與肉、雞、鴨等相配，烹出的菜餚則是味道各異，營養豐富.
但茭白含草酸太多，所以製作前要做好初步的熱處理，要過水焯一下，或開水燙過再進行烹調.
茭白不但味美，更是食療好食材，其葯用價值不可低估。1.
利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.
補虛健體：
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
3.
茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。用於催乳：茭白30g，通草10g，燉豬腳吃。
4.
減肥美容
茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑
制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。

⑻ 茭白不可以和什麼同吃

茭白是我國人民日常食用的主要食材，它味道鮮美，營養價值較高，容易為人體吸收。除了食用價值外，茭白還有醫用價值，它可以防止黑色素的產生，還能幫助皮膚潤滑細膩。而且它還有著清熱解毒、解暑熱、寬腸通便、解酒毒、強身健體的功效。那麼在日常的飲食中，茭白不能和什麼一起吃呢?

茭白不能和什麼一起吃

茭白+蜂蜜：兩者搭配食用容易引發痼疾，痼疾是一種特別難治癒的病，患者病期較長，服葯多而不見效，十分不利於人體的健康。
茭白+豆腐：會易得結石，結石可能會引發疼痛及血尿等症狀，必要時還需要進行手術治療。

茭白含有大量的維生素，對解酒有很大的效果，而且它還含有硫元素，能夠為人體提供較多的營養物質，與此同時，它還容易為人體所吸收。它含有較多的碳水化合物，蛋白質，脂肪等，有利於人體的生長發育和新陳代謝。而且，嫩茭白的有機氮素以氨基酸的狀態存在，可以為人體提供更多的營養物質。
茭白的功效作用

1、利尿止渴、解酒毒
它能夠方便尿液的排出，還能夠有效治療四肢浮腫等症狀，又能在炎熱的夏季里清熱解毒，解暑熱，與此同時它還可以加快腸胃的蠕動，便於糞便的排出，可以有效治療酒醉不醒。
2、補虛健體
茭白含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質，能夠有效促進人體的生長發育和新陳代謝，經常食用茭白可以強身健體，特別適合身體虛弱的人食用。
3、退黃疸
茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。黃疸型肝炎患者應該在日常飲食中多食用茭白。
4、減肥美容
它本身的熱量低、水份高，食用以後會有飽腹感，因此受到廣泛年輕女性的喜愛，成為他們喜愛的減肥佳品。茭白中含有的豆醇可以有效清除體內的活性氧、抑制絡氨酸酶的活性，從而有效的阻止黑色素的生成，它還能達到一定的美容養顏目的。
茭白的食譜推薦

1、茭白魚豆腐煲
做法：蔥姜、茭白、杏鮑菇都切片待用;備好料酒、雞精、鹽、生抽、白糖待用。上油鍋，下姜;放入茭白翻炒;放入杏鮑菇翻炒;放入魚豆腐翻炒。放入蔥、料酒、雞精翻炒;放入生抽，放入適量的鹽翻炒;放入適量清水;燜煮3-5分鍾即可關火出鍋。
功效：茭白的營養十分豐富，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕等多種功效。同時它還可以加快腸胃的蠕動，便於糞便的排出，能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，而再配上高蛋白、低脂肪，這種味道好、好吸收的茭白魚豆腐煲，特別有營養。
2、泡椒炒茭白
做法：茭白洗凈後，切成絲備用;泡椒和青椒分別切絲，姜蒜也切絲備用。炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜、泡椒炒香;放入茭白絲翻炒一會。放入青椒絲翻炒;調入生抽、鹽、味精翻炒均勻，即可起鍋。
功效：茭白味甘性冷，有開胃解毒的功效，茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質，能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，對小兒發熱煩渴均有療效，它能夠方便尿液的排出，還能夠有效治療四肢浮腫等症狀。茭白是食療好食材，其葯用價值不可低估。
3、茭白木耳炒肉絲
做法：豬肉、茭白、木耳、青紅椒、生薑、泡椒切絲;肉絲加料酒、姜絲、生抽拌勻。熱鍋下油下肉絲炒熟盛出來;鍋內留油放姜絲和泡椒炒出香味;下茭白絲，下木耳絲;放鹽、青紅椒絲、香油、蚝油，出鍋前放小蔥段即可。
功效：茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效。黑木耳可以促進腸胃的蠕動，增強人體的消化能力，還能夠有效的補充氣血，抗衰老，清理腸道等，並且它對癌症的防治也有一定的作用。
茭白是一種富含多種營養物質的食材，它的食用價值和醫用價值已經得到了廣泛的認可，它還有著清熱解毒、解暑熱、解酒毒，強身健體等的功效。但如果不恰當地將茭白和一些相剋的食物同吃，就有可能會危害到我們的身體了，不利於我們的生長發育和新陳代謝，因此在食用茭白之前，我們必須應該了解吃茭白的禁忌。茭白，你吃對了嗎?

⑼ 吃茭白有營養嗎

茭白，又名茭瓜、茭筍、菰手、雕胡，屬禾本科，是多年生水生草本植物。茭白的種子稱為菰米，為古代六穀之一。目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉質莖。茭白是我國特有的水生蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱為江南三大名菜。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白的營養豐富，含糖類4%、有機氮6.59%、水分81.9%、脂肪2.3%、蛋白質1.5%、纖維1.28%、灰粉1.17%。茭白含賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。 茭白還具有一定的葯用價值。中醫認為茭白性寒味甘，具有清濕熱解毒催乳汁等功效，是高血壓、高血脂者及減肥的佳品。《食療本草》中記載茭白「利五臟邪氣，酒糟面赤、白癩、癧瘍、目赤。熱毒風氣，卒心痛，可加鹽醋煮食之」。《本草綱目》認為茭白具有解煩熱、調腸的功能。
記得採納啊

⑽ 茭白都有哪些營養怎樣吃才能完美保留營養

茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富。茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。

並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。

茭白含有大量豆醇。茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

原料：嫩茭白300克，鮮香菇50克，色拉油500克，蚝油10克，紹酒15克，香油、精鹽、胡椒粉少許。

做法

1．茭白削去外皮，切去老根，洗凈後剖開，斜切成片；香菇洗凈，切片。

2．炒鍋放油燒至五成熱，放入茭白過油片刻，撈出瀝干油。

3．炒鍋洗凈，放在小火上，倒入蚝油加熱，放入茭白、香菇同炒，烹入紹酒，加入600克清水，放入精鹽、胡椒粉，待湯煮沸片刻後，淋入香油即可。