炒棗仁的食用方法

㈠ 酸棗仁怎麼炒

炒酸棗仁方法是什麼?
炒棗仁：取凈棗仁，置炒制容器內，用文火加熱，炒至鼓起，有爆裂聲，色微變深，取出晾涼。用時搗碎。

飲片性狀：酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長5～明畝9mm，寬5～7mm，厚約3mm;表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋。一面較平坦，中間有1條隆起的縱線紋，另一面稍凸起;一端凹陷，可見線形種臍另一端有細小凸起的合點;種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性;氣微，味淡。炒棗仁鼓起，表面顏色加深，有裂紋，具香氣。

質量標准：酸棗仁雜質(核殼等)不得過5%，水分不得過9.0%，總灰分不得過7.0%，每1000g含黃麴黴素B1不得過5μg，含黃麴黴素G2、黃曲激余森黴素G1、黃麴黴素B2和黃麴黴素B1的總量不得過10μg。炒酸棗仁水分不得過7.0%，總灰分不得過4.0%。酸棗仁、炒酸棗仁含酸棗仁皂苷A不得少於0.030%，斯皮諾素不得少於0.080%。

炮製目的：酸棗仁味甘、酸，性平。歸心經、肝經、膽經。具有補肝，寧心，安神，斂汗的功能。

生棗仁與炒棗仁功用基本相同，均有寧心安神作用。但生品性平，宜人清劑中，具有養心安神，滋補肝腎的作用，用於心陰不足或肝腎虧損及肝膽虛熱所致的失眠、驚悸、眩暈、耳鳴、目暗不明等。炒棗仁性偏溫補，宜人溫劑。長於養心斂毀仿汗，用於氣血不足的驚悸健忘、盜汗、自汗、膽虛不眠等。酸棗仁炒後質酥脆，有利於煎出有效成分，提高療效。

㈡ 炒酸棗仁怎樣吃治失眠最有效

酸棗仁治失眠的吃法

《神農本草經》裡面提到酸棗仁，是這樣描述的「補中益肝、堅筋骨、助陰氣，皆酸棗仁之功也。」臨床應用上，酸棗仁有益氣補中，強健筋骨的功效，酸棗熱可以熬湯喝，可以研磨成分沖服，還可以熬粥喝，泡茶喝，那麼酸棗仁怎麼吃治失眠最好。

1、炒酸棗仁治失眠效果最好

炒的酸棗仁治療失眠比生酸棗仁的效果要好，將酸棗仁炒熟，然後研磨成分，用溫水沖服，每天睡覺前服用，每次服用5克即可，對治療失眠有奇效，同時可以補充人體的微量元素以及維生素。

2、酸棗仁煮粥

用酸棗仁煮粥也具有鎮定安神的作用，在熬稀飯的時候加入適量的酸棗仁，最好是晚餐食用效果最好，既可以享受美食，又可以起到調節神經的作用，養生又安神。

3、酸棗仁泡茶

用炒酸棗仁和西洋參一起泡茶喝，對於心氣不足，心悸的失眠症有很好的效果，西洋參不有補氣補血的功效，酸棗仁可以鎮靜安神，非常適合氣力虛弱的人。

4、酸棗仁人參煮水

用酸棗仁和人參煮水，堅持服用，具有益氣養身的功效，對於氣血虛的人可以補充氣血，也可以改善睡眠，可以加長深度睡眠的時間，而且這種酸棗仁的吃法也十分簡單。

5、酸棗仁棗皮粥

講棗皮(山茱萸肉)洗凈去核，然後和酸棗仁一起熬煮，待汁液熬出去渣，然後放入洗凈的白米，待米煮熟後，加入適量的白糖即可服用。當晚餐吃最佳，堅持食用10天可以改善睡眠，具有養神安心，補肝腎的作用，適用於更年期婦女腎氣不足引起的失眠，潮熱，手腳出汗，遺尿等症狀。

㈢ 炒酸棗仁怎麼泡茶

炒酸棗仁泡茶的方法如下：
1. 先取適量的炒酸棗仁，用干凈的水沖洗干凈。
2. 將炒酸棗仁放入茶壺中。
3. 加入適量的開水，溫度不宜過高，一般控制在80度左右。
4. 蓋上茶壺蓋子，靜置3-5分鍾，讓炒酸棗仁充分浸泡。
5. 可視需要，加入適量的蜂蜜或檸檬等調味品。
6. 慢慢品嘗即可。
溫馨提示：若想增加茶的濃度，可多浸泡一會兒。

㈣ 炒酸棗仁的功效及吃法

炒酸棗仁是酸棗仁經過文火炒制之後得來的成品，含有生物鹼，皂苷和黃酮等多種葯理成分。入葯可有效治療失眠症，補氣益血、安神補腎，功效顯著。炒酸棗仁食療的偏方也不少，那麼，下面我們一起了解下炒酸棗仁的功效吧。

炒酸棗仁的功效
1、無論白天或者黑夜，服用炒酸棗仁都能達到鎮靜安眠的效果。它對中樞系統有很大的影響，可以帶來嗜睡的現象，延長睡眠時間。與瓊珍靈芝配伍煮水喝效果更佳。

2、炒酸棗仁可以降血壓和降血脂。酸棗仁中帶有酸棗仁總甙，它可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白。在臨床研究中發現，酸棗仁這些功效可能對動脈硬化形成和發展有抑制的作用。

3、炒酸棗仁對心血管系統有調節的作用。臨床研究發現，酸棗仁對心肌細胞損傷有保護的作用，在一定程度上預防心率失常的問題。

4、炒酸棗仁有抗驚的作用。酸棗仁水溶提取物可以降低戊四氮驚厥率和死亡率，還有降體溫的功效。

除了以上的功效作用之外，酸棗仁本身還含有豐富維生素C和多種營養元素，日常食用可補充人體所需的營養物質，持身體營養平衡。
炒酸棗仁的吃法
1、治療失眠心脾兩虛證：黨參、白術、當歸、茯神、遠志、龍眼肉、陳皮各10克，炙黃芪12克，炒棗仁15克，首烏藤30克，木香、炙甘草各6克，水煎服。

2、養血安神，益腎養顏：龍眼棗仁飲，取龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實12克，加水適量合煮成汁，不拘時飲之。

3、治骨蒸，心煩不得眠卧：酸棗仁二兩。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，不計時候食之。

4、治膽虛睡卧不安，心多驚悸：炒酸棗仁一兩，搗細羅為散。每服二錢，以竹葉湯調下，不計時候。

5、治睡中盜汗：酸棗仁、人參、茯苓各等分。上為細末，米飲調下半盞。
炒酸棗仁的副作用
炒酸棗仁是一味中葯，也是保健食品，具有一定的防病治病的養生功效。正所謂是葯三分毒，炒酸棗仁的副作用是比較小的，但還是值得我們關注。

有一些人在食用酸棗仁的時候可能會出現肢體麻木的情況，或者感覺咽喉有異物堵塞，舌頭僵硬還可能伴隨著流口水的情況，甚至一些人還可能會心律紊亂。此外，還有個別人群在煎服酸棗仁的時候偶爾會出現過敏反應，有的患者表現為關節疼痛，惡寒發熱，有的患者表現為全身皮膚瘙癢，甚至出現大片蕁麻疹。這主要是因為體質不適宜服用酸棗仁，或者是服用方法不對導致的。

炒酸棗仁可以長期服用，但是不能過量食用，如果內服酸棗仁劑量過大很可能會引起中毒反應。出於對自身健康的考慮，大家在選擇食用炒酸棗仁時也應當了解酸棗仁的宜忌，最好是在醫師的指導下食用。

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㈤ 炒酸棗仁的吃法與用量是什麼

酸棗仁用量用法：10-20克，水煎服。研末睡前吞服，每次2-4克。

酸棗仁性味甘平，入心、肝經，其功效是養心安神、斂汗止汗。酸棗仁甘酸而氣平，具有內補外斂的特點，既能內補營血而安神志，又能外斂營陰以止虛汗，故為寧心安神、固斂虛汗之要葯。棗仁形圓色赤，秉火土之氣化，火歸土中，則神氣內藏，食之能主寤寐，生用則生發之氣旺，則能寤。

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注意事項：

1、凡有實邪鬱火及患有滑泄症者慎服酸棗仁。

2、酸棗仁惡防己。

3、肝旺煩躁，肝強不眠，禁用酸棗仁。

4、凡肝、膽、脾三經有實邢熱者勿用酸棗仁，以其收斂故也，性多潤，滑泄最忌酸棗仁。