谷母的主要功能及食用方法

A. 蟲草花的功效與作用及食用方法

蟲草花，這個人工培育的真菌產物，以其獨特的營養價值和葯膳功效備受關注。它並非花朵，而是模仿天然蟲草的營養成分，如穀物、豆類和蛋奶等。與香菇、平菇等食用菌類似，蟲草花在烹飪中常被用來製作湯料和葯膳，深受專業人士和家庭的喜愛。它的主要功效包括：

- 調理體內環境：蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素，能增強巨噬細胞功能，對免疫系統和抗病能力有積極作用。

- 養生保健：蟲草花可以平喘止咳，潤肺，對心腦血管疾病有輔助治療效果，如降壓、改善腦血栓症狀。

- 美容養顏：蟲草花具有護膚美容作用，尤其對消除蝴蝶斑和抗衰老有益。

- 提升活力：能抗疲勞、調節內分泌，增強體能。

蟲草花的食用方式多樣，例如蟲草花蒸母鴨、蟲草花神仙粥、蟲草花乳鴿湯等，烹飪時要注意保持其營養成分和風味。然而，在享用蟲草花的益處時，需注意以下幾點：

- 避免清洗蟲草花過久，以免流失有效孢子粉。

- 煲湯時不宜長時間煮，以保持其風味和營養。

- 對某些人群，如過敏者、服用特定葯物者和兒童，應謹慎食用，並在醫生指導下進行。

綜上所述，蟲草花是一種多效的食材，既可作為日常飲食的補充，又可在特定情況下提供健康益處，但使用時需考慮個人健康狀況和適宜的食用方式。

B. 小米的功效和什作用

小米的功效和作用：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋陰， 是鹼性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小米熬成粥， 常常吃。

小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。

小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。

C. 補腎固精的食物和飲品有哪些求真正補腎壯陽固精的食物和飲品(最好是茶)詳細說明食用方法和飲用方法

一、泡什麼茶喝可以補腎固精

1、菟絲子,將菟絲子和紅茶一起碾碎之後加入開水進行沖泡,服用的時候可以根據口味的不同加入少量的冰糖。

2、益智仁茶,將益智仁搗碎,然後和紅茶一起放入杯子之中用開水進行沖泡,十分鍾之後就可以取下蓋子開始服用了。

3、人參薑茶,慢性心衰、心腎陽虛、下肢水腫的老人可以准備人參3克、生薑6克、雞蛋1個。將人參和生薑切碎,放入鍋中,加水煎煮到150毫升,去渣待沸騰時,將蛋清加入葯液中,調勻、空腹飲用。人參大補元氣,生薑溫胃散寒,蛋清味甘又能中和人參、生薑的熱性,對於緩解病情很有幫助。

4、沙苑子茶,先將沙苑子搗碎,然後與綠茶按4∶1比例一同放入茶杯內,用沸水沖泡,15分鍾後即可飲用。此方具補益肝腎,澀精止遺之功效。適用於虛勞泄精,腰膝酸軟等症。

二、補腎固精吃以下幾種食物：

第一種，核桃，核桃具有補腎固精的功效，用來治療腰痛腳軟、陽痿遺精、腎虛造成的早白發，而且核桃具有補腎益精、強筋健骨的功效。

第二種，動物的肝臟，動物的肝臟中所含有的蛋白質、脂肪以及多種的維生素可以起到良好的補腎功效。

第三種，枸杞子，是強精固腎、固本培元、抗衰老的葯食養用物品。

第四種，黑豆，具有補腎強身的功效。

但是這些食物只能起到輔助作用，想要補腎固精，還得從根本處調節，專家建議最好選擇博啟健，一周左右就會有變化，堅持一段時間就能從根本上補充腎部營養，增強腎功能，從而起到補腎固精的作用。

D. 紅豆的功效與作用及食用方法

本篇文章給大家談談紅豆的功效與作用及食用方法，以及茯苓薏米紅豆的功效與作用及食用方法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：1、紅豆的功效與作用及食用方法紅豆的功效與作用及食用方法有哪些2、紅豆的功效與作用3、紅豆的功效和吃法4、紅豆功效與作用5、紅豆的功效與作用及食用方法是什麼6、紅豆的功效與作用是什麼？紅豆的功效與作用及食用方法紅豆的功效與作用及食用方法有哪些1、清心養神：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。
2、行水去水腫：紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水，去水腫、利氣，去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛，
3、紅豆冬瓜湯去除全身水腫：紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品。
紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。
4、紅豆還可與中葯同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫。
5、紅豆與蒲公英治療腸痛：紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
6、中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。
7、夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。
8、如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
9、紅豆粥：赤小豆120g，粳米30g。
加水適量，煮稀粥。
分2次食。
源於《婦人良方》。
本方能益脾胃而通乳汁。
用於婦女氣血不足，乳汁不下。
10、苦酒赤豆散：赤小豆100g，用醋1茶盅，煮豆至熟，取出曬干，再入適量米酒中浸漬至酒盡，經乾燥後研為細末。
分3次服，每次3-6g，用米酒送服。
源於《肘後方》。
赤小豆等三者均能散血，醋又用止血之效，故本方有散血消腫和止血作用。
用於痔瘡瘀腫疼痛，大便帶血。
紅豆的功效與作用紅豆的功效與作用顯著，中醫認為，紅豆性甘平，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效。
紅豆的介紹
紅豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。
紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。
紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用很高，更有中醫將其作葯材治漏胎，傷胎等病，或者將其作葯材，起明目聰耳的效果。
紅豆的小豆莢可食用。
紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。
用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鍾，未浸泡過的需煮25分鍾;紅豆乾燥後可食用，經常與大米一起做粥;在亞洲，紅豆可做成面團，味道香甜並可替代番茄面團，紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。
紅豆的功效與作用
紅豆的營養元素很豐富，有優質蛋白，無機鹽，維生素，膳食纖維，維生素A，維生素E等維生素，據測定，每100克紅豆裡面含有磷305毫克，吃紅豆有助於我們補充磷，可以促進骨骼，牙齒的健康發育，維持體內能量代謝等。
另外，每100克紅豆里還含有138毫克鎂，吃紅豆還可以幫助我們補充鎂，維護骨骼的生長和肌肉神經的興奮，維護胃腸道的正常。
紅豆有很多功效例如通便利尿，促進骨骼，牙齒的正常發育，滋補五臟，美容養顏等等。
1、通便利尿。
紅豆含有豐富的鉀元素，每100克紅豆就含有7.4毫克鉀，吃紅豆可以幫助我們補充鉀元素，促進通便利尿；
2、促進骨骼，牙齒的正常發育。
紅豆含有豐富的磷元素，吃紅豆有助於我們補充磷元素，可以促進我們的骨骼和牙齒的正常發育，保護骨骼和牙齒的健康；
3、滋補五臟。
紅豆還可以幫助我們養胃益脾，增強腎功能，維護五臟的健康；
4、美容養顏。
紅豆含有豐富的鐵元素，吃紅豆有助於我們補充鐵物質，可以使我們的臉色紅潤，有美容養顏的功效；
紅豆含有的營養成分很多，每100克紅豆含有以下的營養成分：
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量熱量309.00（大卡）鉀860.00（毫克）磷305.00（毫克）鐵7.40（毫克）鈣7.40（毫克）脂肪0.50（克）碳水化合物63.40（克）蛋白質20.20（克）胡蘿卜素80.00（微克）膳食纖維7.70（克）維生素A13.00（微克）硫胺素0.04（毫克）煙酸2.00（毫克）維生素B20.16（毫克）維生素B10.11（毫克）
紅豆的適用人群
紅豆一般人均可食用，紅豆含有豐富的蛋白質，維生素，無機鹽，不飽和脂肪酸等等，吃紅豆有助於我們補充營養，提高免疫力，增強抵抗力，補充纖維素，促進腸胃消化，但是特別人群如小便多和身體陰虛者不宜食用紅豆。
紅豆的功效和吃法紅豆又稱相思豆，又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。
煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。
紅豆原產於中國，是一種一年生灌木的種子，由於具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入米飯及湯里食用。
也由於它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。
1、紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。
有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5％-23.3％，澱粉48.2％一60．1％，食物纖維5.6％一18.6％。
2、紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。
紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
3、紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。
赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
為豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收獲。
主產於廣東、廣西、江西等地。
4、紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙葯。
中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。
紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。
另外，紅豆還可與中葯同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。
夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。
如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
一般人群均可食用。
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用；
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。
赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般製成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。
鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
赤小豆與相思子二者外形相似，均有紅豆之別名。
相思子產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當作赤小豆服用而引起中毒的，食用時不可混淆。
巧用紅豆：用毛巾做一個口袋，將生紅豆倒入袋裡，再將袋子縫起來即可。
睡覺前，將做好的袋子放入微波爐里溫兩分鍾，放到被窩內，溫度可以保持約三小時。
因為紅豆是豆類中含水量最少的，加熱以後溫度不容易下降，而且可以重復使用，很經濟實惠。
除了睡覺時用，也可用於肩膀或關節等地方。
紅豆
美味紅豆湯
製法：
將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。
薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：
有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。
紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
製法：
紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。
將洗凈的紅豆浸泡兩小時;煮沸清水，放入所有材料，煲兩個小時即可。
功效：
健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
紅豆紫米湯
製法：
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效：
利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。
紅綠百合羹
製法：
綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。
功效：
清熱美白，滋潤肌膚。
紅豆功效與作用紅豆功效與作用
你想知道紅豆功效與作用是什麼嗎？還都是我們生活中經常吃的一種食物，紅豆的吃法也有很多，它的功效也是有很多的，對我們身體有好處，下面我就給大家整理了紅豆功效與作用的相關內容，一起來看看吧。
紅豆功效與作用1
紅豆的.營養價值
紅豆富含蛋白質、維生素B1、鈣、鐵等營養，所以，具有很高的葯用和保健作用。
可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，其纖維有助於排泄體內多餘的鹽分、脂肪等廢物，多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。
紅豆的功效與作用
1、利水消腫。
紅豆有利尿作用，有治療腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等病症的特殊功效。
2、增強機體免疫力。
紅豆富含蛋白質、微量元素，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
3、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、預防結石、健美減肥的作用。
4、紅豆有和氣排膿、清熱解毒的作用，可用於跌打損傷，淤血腫痛，且對於一切癰疽瘡疥及赤腫都有消毒作用。
紅豆的食用方法
1、紅豆湯：紅豆50克，清水1000毫升。
將紅豆放入鍋中，加入適量清水，煮至紅豆熟爛即可。
每日食用1次，可治療消渴、腹瀉、小便不利、腹脹等症。
2、紅豆粥：紅豆50克，粳米50克，清水800毫升。
將紅豆與粳米同放入鍋中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
本方可治療水腫、黃疸、痔瘡以及婦女產後乳汁少等症。
3、紅豆沙：紅豆100克，紅糖50克。
將紅豆煮至熟爛，然後碾成泥狀，加以紅糖攪拌均勻即可。
本方可以作為糕點及湯圓等食品的餡。
經常食用豆沙可以治療痔瘡、腳氣、水腫、大便秘結等症。
4、紅豆綠豆飯：紅豆30克，綠豆30克，粳米150克。
將紅豆和綠豆一同放入盆中，用清水浸泡1小時後，與粳米一起燜燒成飯即可。
本方具有清熱解毒、利水消腫的作用，適宜肝硬化及急性黃疸型肝炎患者食用。
5、紅豆外用方：紅豆100克，雞蛋清60克。
將紅豆研為細粉，加以雞蛋清（可將其換為溫水或蜂蜜）攪拌成糊狀，攤在紗布中，外敷於患處。
本方可治療痄腮、腫痛、丹毒之症。
紅豆功效與作用2
紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。
另外，紅豆還可與中葯同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。
夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。
如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
紅豆的功效與作用及食用方法是什麼說到「紅豆」，想必大家並不陌生，它是我們日常生活中常見的一種食物。
今天，我就為大家整理了紅豆的做法大全;紅豆的功效與作用及禁忌。
愛吃紅豆的朋友千萬不要錯過哦!
紅豆的功效與作用
1、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。
所以，治療水腫必用紅豆。
2、養心補血
古代名醫李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。
紅豆既能清心火，也能補心血。
其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。
同時又富含鐵質，能行氣補血，讓你冬天手腳不再寒冷。
3、保健脾胃
紅豆具有很好的保健脾胃的作用。
在天氣寒冷的時候，隨著氣溫的下降我們的脾胃消化能力也會隨之增強，身體的吸收能力也會增加。
所以，在冬天的時候應該多吃一些紅豆，這樣保健脾胃的功效最好。
4、祛濕清熱
中醫看來，水液不能隨氣血流動，會滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。
而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
紅豆的禁忌
紅豆在中葯分類上屬於淡滲利濕之葯，葯典中記述：性逐津液，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易脹氣，蛇咬者百日內忌之等語。
所以，尿多、尿頻、乾瘦、青筋暴露者，應少吃或不吃為好。
另外，鼻子常流血的人也不能吃。
紅豆的做法大全
1、紅豆薏仁
材料：薏仁20克、紅豆30克
做法：將薏仁、紅豆洗凈浸泡約半日，瀝干備用;薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。
2、紅豆紫米湯
材料：紅豆、紫米各20克、蜂蜜適量
做法：將紅豆及紫米洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效∶此湯具有利尿作用，可有效改善水腫。
需注意的是紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
3、蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮、冰糖適量
做法：先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;然後煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味。
功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
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6.紅豆的功效及注意事項
紅豆的功效與作用是什麼？紅豆富含鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。
若要加強消水腫的效果，建議紅豆搭配薏仁，因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化物質等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。
此外，紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題，適度攝取紅豆有助於預防便秘。
(4)谷母的主要功能及食用方法擴展閱讀：
紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。
疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。
比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。
此外，紅豆水盡量熱飲，否則會延緩代謝。
參考資料來源：人民網-紅豆的功效有哪些？煮紅豆水應該注意什麼?
關於紅豆的功效與作用及食用方法和茯苓薏米紅豆的功效與作用及食用方法的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

E. 中葯杏仁的功效與作用及食用方法

杏仁有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。為此，下面就不妨和我進一步了解下它的功效及食用，希望對各位有幫助！

中葯杏仁的功效與作用
用於咳嗽氣喘。本品主入肺經。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，為治咳喘之要葯。隨證配伍可用於多種咳喘病證。如風寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風寒，宣肺平喘，即三拗湯。風熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。

用於腸燥便秘。本品含有油脂而質潤，味苦而下氣，故能潤腸通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世醫得效方》之五仁丸。

在《名醫別錄》中記載：杏核仁，五月采之。其兩仁者殺人，可以毒狗。生晉山川穀。過量服用苦杏仁，可發生中毒，表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。
中葯杏仁的食用方法
1、杏仁茶

原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1杏仁用清水浸泡10分鍾，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈後浸泡5-8小時;

2將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白

3將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可;

2、香煎杏仁南瓜餅

原料：

南瓜100克、麵粉、糯米粉適量，杏仁。

配料：

黑芝麻、香菜葉子若干。

做法：

1南瓜切薄片蒸熟;;

2杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;

3把南瓜壓成泥，加入糯米粉和麵粉，兩種粉的比例是1：1;

4揉成面團;

5分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;

6放入鍋內煎至金黃即可;

3、杏仁草莓奶昔

原料：

草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。

做法：

把牛奶和草莓放進攪拌機里打幾秒鍾，倒進杯子里，加入搗碎的杏仁即可。

4、杏仁曲奇

原料：

黃油240克、糖粉150克、鹽少許、蛋2個、檸檬汁幾滴、低筋麵粉420克、杏仁適量。

做法：

1黃油室溫軟化後，加糖粉打發，滴幾滴檸檬汁混合均勻;

2加入雞蛋打發均勻;

3篩入低筋麵粉切拌均勻;

4烤盤上鋪烘焙紙，將面團放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀;

5將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上;

6烤箱預熱180度，烤箱中層烤二十五分鍾即可。

5、西芹杏仁炒蝦仁

原料：

蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜、蔥若干、料酒1湯匙15ML、適量鹽、糖、生抽、白鬍椒粉、糖、水芡粉。

做法：

1蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白鬍椒粉腌5分鍾;

2西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用;

3將調料倒入小碗中和勻;

4熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲後就盛出來;

5熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥後倒入調料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。

6、杏仁豬肺湯

原料：

豬肺1個，生薑汁60毫升，杏仁60個玫，蜂蜜250克。

做法：

1將豬肺洗凈，杏仁用溫水凈泡2小時，去皮，搗爛，取出同生薑汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，紮好管口備用。

2將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉150分鍾即可。

7、杏仁豆腐

主料：

杏仁150克、凍粉100克

輔料：山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;澱粉50克、白糖20克;

做法：

1杏仁放入水中浸泡片刻，剝去皮，砸成細泥，然後用細紗布擰出汁，放入碗內;

2湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化後，加入澱粉、杏仁汁、白糖、煮沸後倒入盤內，冷卻後切成塊;

3將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細絲，擺在杏仁豆腐上;

4湯鍋內加清水、白糖，燒沸後倒入湯盤內，待晾涼後，將製成的杏仁豆腐倒入糖水盤內即成。

8、紅薯杏仁

原料：

杏仁100克，紅薯干20克，糖200克

做法：

1鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鍾，把糖炒成粘稠狀;

2放入杏仁，再炒1-2分鍾，將糖完全裹在杏仁上，出鍋;

3將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。

4待杏仁完全冷卻後與紅薯干拌起來即可食用。

9、麻辣杏仁

原料：

杏仁200克、干辣椒、花椒、生薑4片、八角、鹽、白糖、植物油200ml

做法：

1溫水浸泡大杏仁，加入花椒、生薑、八角一起浸泡約半小時;

2浸泡好的杏仁剝去外皮，控干水分;

3取鍋加入植物油，油溫5成熱時，倒入大杏仁炸至微黃

4另取鍋，將切絲的干辣椒和花椒放入鍋中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鍾，調入白糖和鹽翻炒均勻後出鍋晾涼即可食用。

10、草莓杏仁茶

原料：

草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜適量、純凈水10ml。

做法：

1草莓洗凈，對半切開。

2香蕉切成小段。

3把草莓和香蕉統一放到攪拌機里。

4倒入大杏仁。

5兌上適量蜂蜜，約20ml。

6加入水

7攪拌機打碎攪拌均勻即可。
中葯杏仁的食用價值
基本資訊

食物相剋

杏仁不可與小米同食。

杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等葯同用。

杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。

杏仁不可與狗肉同食：杏仁富含蛋白質，而且油膩;狗肉大熱。二者同食，易損傷腸胃。

杏仁不可與豬肉同食：會引起腹痛。

食物相宜

杏仁與牛奶同食，可美容潤膚。

食療價值

木瓜杏仁奶茶

甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫。宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒。主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。

杏仁的營養價值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰。

甜杏仁

薔薇科木本植物杏或山杏的部分栽培種味甜的種仁。杏或山杏主要分布在中國華北、東北和山東、河南、四川、陝西等地。夏季果實成熟時採收，除去果肉食用及核殼，取種仁曬干用。

[效能]味甘，性平。能滋潤肺燥，止咳平喘，潤腸通便。

[參考]含豐富的蛋白質、脂肪油，其主要脂肪酸為油酸、亞油酸，此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。

[用途]用於虛勞咳嗽、氣喘，胸腹逆悶;腸燥便秘，大便干結。

[用法]生嚼，炒食，煮粥，研末，煎湯。

[注意]痰飲咳嗽、脾虛腸滑者不宜食。

[附方]

1，雙仁糊：甜杏仁、胡桃仁各15g。二者微炒，共搗碎研細，加密或白糖適量。分2次用開水沖調食。

源於《楊氏家藏方》杏仁煎。甜杏仁、胡桃仁能滋養肺腎、止咳平喘。用於久患喘咳，肺腎兩虛，乾咳無痰，少氣乏力等。亦可用於陰血虛虧，腸燥便秘或老人大便秘結。

2、杏仁粥

原料：甜杏仁去皮、尖10克，大米50克。

製法：將甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，兩味相和加適量水煮開，再用慢火煮爛即成。

用法：可作早餐，溫熱食用。

功效：止咳平喘。適用於咳嗽、氣喘。健康人經常食用能防病強身。[2]

巴旦杏仁

薔薇科木本植物巴旦杏味甜的種仁。又稱八擔杏、巴達杏仁、叭噠杏仁。其樹又名偏桃、匾桃、京杏。中國新疆、甘肅、陝西等地有栽培。夏季果實成熟時採收，除去果肉及核殼，取種仁曬干用。

《本草綱目》說：「巴旦杏出 *** 舊地，今關西諸土亦有……殼薄而仁甘美，點茶食之，味如榛子，西人以充方物」。《飲膳正要》說：「味甘，無毒，止咳下氣，消心腹逆悶」。故效能、主治等與甜杏仁相似。

相關知識

杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩類。苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，產生劇毒物質，一般作葯用。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，容易被人體吸收，夏季食用，不但可以美容養顏，還有減肥功效。

杏仁中所含的維生素E居於各類堅果之首，能夠幫助肌膚抵禦氧化侵害、延緩皺紋產生、預防並改善面板色素沉積。它富含的不飽和脂肪酸可以保護心臟，而且不含膽固醇，是相當安全的健康食品。下面介紹以杏仁為原料的普通菜餚。

美容功效

杏仁味苦下氣，富含脂肪油，有潤腸通便之功，可使面板角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，並可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤的美容作用。

杏仁中含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化面板的功效。

杏仁精油能調理面皰面板、滋潤及軟化膚質、對於舒緩痘痘帶來的紅腫不適有很好的功效。適合乾性、皺紋、粉刺、及敏感性肌膚。

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F. 沙參的功效作用及食用方法

沙參的功效作用及食用方法

沙參是《中華本草》收錄的草葯，葯用來源為沙參為桔梗科植物沙參、杏葉沙參、輪葉沙參、雲南沙參、泡沙參及其同屬數種植物的根。(注:《全國中草葯匯編》描述沙參為同屬植物的根。)別名:南沙參、泡參、泡沙參以下是我為大家整理的沙參的功效作用及食用方法相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！

沙參的功效與作用：

沙參別名南沙參、泡參、泡沙參，北沙參養陰清肺，益胃生津，南沙參養陰清肺，益胃生津，補氣，化痰，沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用於腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的`療效。

南沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。體輕氣和，升而微降。具有清肺化痰，養陰潤燥，益胃生津的功效。主治陰虛發熱，肺燥乾咳，肺痿癆嗽，痰中帶血，喉痹咽痛，津傷口渴。

1、沙參治產後無乳：南沙參(杏葉沙參)12克與豬肉適量同煎。飲湯吃肉。

2、沙參治慢性支氣管炎，乾咳無痰或痰少而黏：南沙參9克，麥冬10克，杏仁9克，川貝母9克，批把葉9克。每日1 劑，水煎服。

3、沙參治虛火牙痛：大量南沙參(杏葉沙參)與雞蛋同煮。食蛋。

4、沙參治百日咳：南沙參9克，百部9克，麥冬10克。每日l劑，水煎服。有緩解痙攣性咳嗽作用。

5、沙參治小兒口瘡：南沙參6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青葉6克。水煎服，每日1劑。一般服葯2～5劑，潰瘍面癒合，療效顯著。

6、沙參治肺結核，乾咳無痰：南沙參9克，麥冬6克，甘草3克。開水沖泡，代茶飲服。有強壯止咳作用。

7、沙參治食道炎、胸骨刺痛、吞咽困難：可用南沙參、麥冬、甘草、桔梗、金銀花、連翹各100克，胖大海50克，共為蜜丸。每次1～2丸，日服3～5次，於兩餐之間或空腹含化，緩咽。有明顯療效，而且復發率低。

8、沙參治胃陰不足，胃部隱痛：南沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。水煎服，每日1劑。現代可用於慢性胃炎和胃神經症。

沙參的食用方法：

沙參木耳

材料：2朵木耳，一塊胡蘿卜，2棵香菜，幾根沙參。

做法：木耳，胡蘿卜切絲，香菜段，沙參撕開，加鹽，糖醋，芝麻油，拌開即可。

沙參粥

功效：潤肺養胃，適用於肺胃陰虛之人。

材料：沙參15--30克，粳米50-100克，冰糖適量。

做法：先煎沙參，去渣，取汁;加入洗凈的粳米，煮至米熟後加入冰糖，再稍煮為稀薄粥。

用法：每日早、晚溫食。

沙參銀耳粥

材料：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。

做法：沙參洗凈，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30-40分鍾，去沙參，放入銀耳，栗米(均洗凈)，再煮1小時放入冰糖，再熬10-15分鍾，即可食用。

沙參麥冬粥

功效：可益氣養陰，潤肺生津，化痰止咳。

材料：沙參、麥冬各15克，大米50，冰糖適量。

做法：將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調服，每日1劑。

沙參茶

功效：養陰清肺，祛痰止咳;強心，抗真菌，降血壓，主治肺熱燥咳;虛勞久咳;陰傷咽干喉痛。

材料：沙參10g、綠茶3g。

用法：用300ml開水沖泡後飲用。可加冰糖。

沙參山楂粥

功效：益氣養陰活血、健脾養胃、清心安神。

材料：沙參、山葯、蓮子、生山楂均20克，糖適量，粳米50克。

做法：先將山葯切成小片，與蓮子、生山楂、沙參一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

沙參燉雞

材料：整雞一隻、當歸三片、沙參三條、黨參三條、北芪三片、玉竹幾片、紅棗幾顆、枸杞幾顆。

做法：把配料與主料放進高壓鍋里，放進水(水量可視人數而定)一起燉，大概是一個鍾頭左右即可。

沙參排骨

功效：感冒咳嗽不止、喉嚨腫痛時可減輕不適。必須多用聲帶者、常吃此料理則可潤肺，使聲音嘹亮，感冒後遺症聲音沙啞者都可食用，是恢復體能最佳方法之一。

材料：沙參30克，百合30克，排骨1斤。

做法：先將百合用開水川燙後，再將沙參，排骨放入鍋中熬煮30分鍾，調味後，即是一道養生爽口的佳餚。

沙參燉鴨

材料：沙參15克，瘦光鴨1000克。紹酒半湯匙，滾開水四杯，精鹽適量。

做法：

1、將鴨洗凈放入滾開水中，高火8分鍾，取出洗凈。

2、鴨、沙參、紹酒放入器皿內，加入四杯滾開水，中火40分鍾，食用時放精鹽即可。

沙參米粥

功效：沙參有南北之分。北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根;南沙參為桔梗科植物杏葉沙參的根。沙參粥在《證治要訣》一書中有記載，是用沙參和粳米加水煮成，具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。主治肺熱燥咳、乾咳無痰、久咳聲啞、胃陰不足、津少口渴、舌干少苔等症。

材料：北沙參，粳米，冰糖，水

做法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。或用新鮮北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。分早晚二次溫熱服食。3～5天為一療程。

玉竹沙參粥

功效：養陰潤肺，通便。適用於熱病或久病後大便乾燥，伴口乾舌燥。也可用於習慣性便秘患者。

材料：玉竹、沙參各20克，大米50克。

做法：先將玉竹、沙參加水煎煮，去渣後再加入洗凈的大米，加適量水煮粥即成。每日早晚分服。

主要價值

葯材基源：為桔梗科植物沙參及其同屬數種植物的根。

炮製：取原葯材，除去雜質和蘆頭，洗凈，潤透，切厚片，乾燥。

蜜沙參：現行，取煉蜜用適量開水稀釋後，加入沙參片中拌勻，悶透，置鍋內，用文火加熱，炒至黃橙色，不粘手為度。取出放涼。每南沙參片100kg用煉蜜25kg。

飲片性狀：沙參為圓形或類圓形厚片，表面黃白色或類白色，有多數不規則裂隙，呈花紋狀。周邊淡棕黃色，皺縮。質輕。無臭，味微甘。蜜沙參形如沙參片，表面橙黃色或焦黃色，偶見焦斑，味甜。

性味：味甘；微苦；性微寒。

歸經：歸肺；胃經

功能主治：養陰清熱；潤肺化痰；益胃生津。主陰虛久咳；癆嗽痰血；燥咳痰少；虛熱喉痹；津傷口渴。

用法用量：內服：煎湯，10-15g，鮮品15-30g，或入丸、散。

葯用宜忌：風寒咳嗽禁服。

《本草經集注》：惡防己，反藜蘆。

《本草經疏》：臟腑無實熱，肺虛寒客之作嗽者，勿服。

化學成份：沙參根中分離得4個化合物，它們是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-gluranoside），蒲公英賽酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。

葯理作用：

對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液（0.5g/只）能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數；胸腺內淋巴細胞數和T細胞數亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率；可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細胞數和T細胞數。表明沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細胞轉換率。

祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用，其作用可持續4小時以上，但作用強度不及紫花等。

抗真菌作用：沙參水浸劑（1：2）在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑製作用。

強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用，離體心臟振幅增大，作用可持續5分鍾。