Ⅰ 維生素D的作用
維生素D的作用
維生素D的作用，這種食物的功效是非常明顯的，對它其他功效和作用卻不是很了解，這種食物也有很顯著的保健作用，要堅持服用才能發揮其最大的功效和作用，看完維生素D的作用，你了解了嗎？
1、調節鈣、磷代謝
維生素D的主要作用是調節鈣、磷代謝，促進腸內鈣磷吸收和骨質鈣化，維持血鈣和血磷的平衡。具有活性的維生素D作用於小腸黏膜細胞的細胞核，促進運鈣蛋白的生物合成。運鈣蛋白和鈣結合成可溶性復合物，從而加速了鈣的吸收。維生素D促進磷的吸收，可能是通過促進鈣的吸收間接產生作用的。因此，活性維生素D對鈣、磷代謝的總效果為升高血鈣和血磷，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度。有利於鈣和磷以骨鹽的形式沉積在骨組織上促進骨組織鈣化。
2、促進骨骼生長
維生素D3可以通過增加小腸的鈣磷吸收而促進骨的鈣化。即使小腸吸收不增加，仍可促進骨鹽沉積，可能是維生素D3使Ca2+通過成骨細胞膜進入骨組織的結果。VD3的'缺乏可導致鈣質吸收和骨礦化障礙，引起佝僂病的發生 ，長期缺乏陽光照射的幼兒，由於骨質鈣化不足易使骨骼生長不良。單純增加食物中鈣質，如果維生素D3不足，仍然不能滿足骨骼鈣化的要求。但1，25—二羥維生素D3對骨組織的作用具有兩重性。生物劑量的1，25—二羥維生素D3能提高成骨細胞活性，增加成骨細胞數目，超過生理劑量則提高破骨細胞的活性。
3、調節細胞生長分化
1，25—二羥維生素D3對白血病細胞，腫瘤細胞以及皮膚細胞的生長分化均有調節作用。如骨髓細胞白血病患者的新鮮細胞經1，25—二羥維生素D3處理後，白細胞的增殖作用被抑制並使之誘導分化。1，25—二羥維生素D3還可使正常人髓樣細胞分化為巨噬細胞和單核細胞，這可能是其調節免疫功能的一個環節。1，25—二羥維生素D3對其他腫瘤細胞也有明顯的抗增殖和誘導分化作用。如1，25—二羥維生素D3可使種植於小鼠內的肉瘤細胞體積縮小，使小鼠體內結腸癌和黑色素瘤種植物的生長受到明顯抑制。對原發性肺癌、結腸癌、骨髓腫瘤細胞等均有抑製作用。此外，1，25—二羥維生素D3還能加速巨噬細胞釋放腫瘤壞死因子，而後者具有廣泛的抗腫瘤效應。1，25—二羥維生素D3可明顯抑製表皮角化細胞和皮膚成纖維細胞的增殖並誘導其分化，故推測1，25—二羥維生素D3對某些皮膚過度擴生性疾病可能有治療作用。
4、調節免疫功能
維生素D具有免疫調節作用，是一種良好的選擇性免疫調節劑。當機體免疫功能處於抑制狀態時，1，25—二羥維生素D3主要是增強單核細胞，巨噬細胞的功能，從而增強免疫功能，當機體免疫功能異常增加時，它抑制激活的T和B淋巴細胞增殖，從而維持免疫平衡。1，25—二羥維生素D3對免疫功能調節的機制主要有：①通過1，25—二羥維生素D3受體介導；②通過抑制原單核細胞增殖而間接刺激單核細胞增殖，促進單核細胞向有吞噬作用的巨噬細胞轉化。在防治自身免疫性腦機髓炎、類風濕性關節炎、多發性硬化症、Ⅰ型糖尿病和炎性腸病等有一定療效。
一、維生素D的主要生理功能：
1、 提高肌體對鈣、磷的吸收； 2、 促進生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全； 3、 通過腸壁增加磷的吸收，並通過腎小管增加磷的再吸收； 4、 防止氨基酸通過腎臟損失。
二、維生素D缺乏或過量對健康的影響
人體缺乏維生素D會引起佝僂病、手足抽搐和軟骨病。長期攝入過多的維生素D（5000IU/日），將引起高血鈣和高尿鈣。特徵為食慾減退，過度口渴，惡心，嘔吐，煩躁，體弱，便泌腹瀉交替出現，嚴重者將因腎鈣化、心臟和大動脈鈣化而死亡。
三、需要補充維生素D的人群：
1。住在都市的人，特別是濃煙污染的地域的人應該攝取更多的維生素D；2。夜間工作者，或者是因為服裝、生活方式而不能充分得到陽光的人要特別注意在飲食中增加維生素D的攝取；3。如果您正服用抗痙攣的葯物，則必須增加對維生素D的攝取；4。飲用未添加維生素D牛奶的小孩必須增加維生素D的攝取量；5。皮膚顏色較黑且住在北方氣候型地域的人需要更多的維生素D。維生素D又叫骨化醇，有抗佝僂病的作用。當維生素D攝入不足、日照不充分或吸收障礙時，可造成維生素D缺乏。維生素D的主要功能是調節鈣代謝、促進鈣吸收和骨組織形成。所以當維生素D缺乏時，兒童可患與缺鈣同樣的佝僂病，出現枕禿、方顱、雞胸、"O"型或"X"型腿。成人則表現為軟骨病，導致骨質增生、骨質疏鬆等症。
四、維生素D的來源：
在含脂肪較多的海魚、魚卵、肝、全脂乳、蛋黃、魚肝油、黃油、奶油中維生素D含量豐富。陽光照射可以使存在於皮下的7—脫氫膽固醇轉化成維生素D3，所以曬太陽可以最廉價地獲得維生素D