日本果凍的使用方法

① 為什麼日本果凍叫蒟蒻

日本果凍不是叫蒟蒻，而是指果凍的一種，即蒟蒻果凍。

蒟蒻，也叫魔芋，學名：Amorphophalms konjac，天南星科魔芋屬，多年生宿根性塊莖草本植物。蒟蒻果凍就是由蒟蒻果凍粉製作而成的，是一種新型的果凍，口感獨特，在市面上很是受歡迎。

蒟蒻果凍的製作方法和特點

蒟蒻果凍以天南星科魔芋屬植物蒟蒻(也就是魔芋)製成的果凍粉為主要原料，經配料、攪拌、冷藏等加工後得到的果凍食品，與傳統的果凍以食用明膠加糖、果汁等製成。伴隨著蒟蒻果凍在包裝上做出改變，對後端生產中用到的設備也有新要求，可以滿足制袋、計量、充填、充氮、打碼、切袋等一系列流程一體化操作的蒟蒻果凍包裝設備將成為生產中的好幫手。