人參配方食用方法

1. 生活中人參怎麼吃好

一、燉服

將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鍾。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。對於虛脫之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。

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二、蒸服

蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣。

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三、煮服

將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

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四、含服

把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。

將人參片直接含在嘴裡，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效。

五、泡服

1.人參泡水

將人參片放入碗內或杯中，用開水沖後，悶蓋約5分鍾即可飲用，用同樣的方法重復沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。

2.人參泡酒

自製人參酒多用於強壯、大補元氣，延年益壽。一種製作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三周後即可取酒飲服。

每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之後還可在原瓶內續加，直到人參表皮成雪白色為止。

2. 鮮人參怎麼吃最有營養

配方：一隻土雞，一隻人參，七百五十克板栗。

1、土雞宰殺洗凈剁成塊。

3. 人參吃法的禁忌及適用人群

一：下列人群不宜服人參：
1、患有動脈硬化症。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服人參。
2、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫稱之為「淤血」。人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液黏度會更高。
3.、失眠患者。人參有中樞神經興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調，服人參只能加重失眠。
二：人參適用人群：

1、氣血不足的人2、氣陰兩虛的人3、抵抗力差的人
三：人參吃法注意事項：
1、劑量小。據說清代的長壽皇帝乾隆、康熙，每天都會服用三克左右人參。小劑量服用，切勿盲目食用，大量服用，造成胸悶腹脹、血壓升高、流鼻血，甚至更嚴重的不良反應。
2、久服，四季進補。進食人參並非像有些人認為的夏天不宜。人參久服可輕身延年，這可是經典，正確的服法是，在服用15天後，停服3-7天，然後再繼續服用。