㈠ 冰淇淋機如何製作冰淇淋
冰激凌機製作冰淇淋需要看你是什麼型號的機器,那麼製作方法也是不一樣的
下面我們就簡單介紹一下冰淇淋機製作冰激凌的方法:
一、軟冰淇淋機的使用方法
(1)插上電源,打開開關;
(2)將調制好的冰淇淋漿料放置半個小時後,倒入冰淇淋機頂部的料桶內漿料;
(3)按自動鍵啟動機器,進入自動工作模式,也可以先按清洗鍵,待料攪拌均勻後,再按自動鍵 ;
(4)當達到設定溫度時機器自動停機;
(5)取用冰淇淋時,取一隻蛋筒或杯子,放在出液閥下面出口處,按下出料手柄,就可有冰淇淋擠出,推回手柄關閉;
(6)最後請記得關閉開關和電源;
二、水果冰淇淋機的使用方法
水果冰淇淋機,以新鮮水果為製作材料,整個製作過程中無需添加任何除水果之外的東西,在無添加無負擔的情況下,運用物理機械原理將其製造成為冰淇淋,完全保留水果的纖維素、營養成分,只需將偏熟的香蕉和其它水果,去皮並冷凍,壓入研磨口,就能製作出真正意義上的天然冰淇淋。
1、簡單將水果冷凍20小時,然後讓它自然解凍10分鍾;
2、啟動冰淇淋開關,將冷凍水果置入機器內,這樣就能得到健康的甜點啦;
3、水果得去皮-切塊-有籽有核的要去掉~一定要去掉;
4、使用中不要移動機器,一次不要連續使用2分鍾,做2分鍾冰淇淋休息1分鍾再啟動。不要將主機放入水中清洗,用布擦乾凈即可;
㈡ 冰激凌機的如何使用
選用所需粉料,按粉料與水的比例混合均勻,完全溶解。漿料不得有結塊,不同粉料與水的比例都不同,一般粉與水的比例為1比3。常規的(軟質和硬質)冰淇淋機漿料配置基本相同。
1、將你經過消毒處理過的冰淇淋原料倒入儲料缸。如果你想得到不同風味的冰淇淋,可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如說,您可以向一個缸倒入加有紅色的冰淇淋料,而向另一個缸倒入加有黃色的冰淇淋料,這樣您便能同時得到紅色/黃色及紅黃混合顏色三種風格各異的冰淇淋。
2、按「自動」鍵,在"自動"指示燈後,數碼顯示當前攪拌電機實質工作電流,隨著冰淇淋料漿溫度降低,硬度增加,攪拌電機工作電流也逐步上升,當上升到達設定值時,冰淇淋已做好,機器將自動停機。
3、取用冰淇淋,冰淇淋有三個出料口,他們在出料箱的下方,最左邊的出料口放出左製冷缸內的冰淇淋,最右邊的出料口放出右製冷缸內的冰淇淋,中間的出料口則放出左右製冷缸相混合的冰淇淋。取用冰淇淋的方法如下:
a)取一隻個杯子放在您想要的風格冰淇淋機得出液口下方。
b)按下對應的推把,放出冰淇淋。
C)當放到您想要的冰淇淋量時,回提推把到位。 在自動狀態下,出料開關閉合一次即計數值加1,計數值最大為「9999」,顯示為「999」,單位為「10個」,超過最大值自動歸零,重新開始計數。出料計數只查看方法。
在任意狀態下「▼」鍵2秒,即進入查詢狀態,數碼顯示管出料次數(只顯示「千位」、「百位」、「十位」)個位隱藏。顯示數秒後自動返回查看前狀態。出料計數值為零:
在進入查詢狀態後,按「▼」鍵,即可將計數值清零。 A:粉料與水的比例一定要標准,水多則會造成機器攪拌器、皮帶損壞、雜訊增大。水少則會在設定的溫度范圍內冰淇淋不能成型。
B:進入機器的漿料溫度3-35℃,溫度太低、太高都會影響機器的正常使用。
C:隔天冷藏過的剩餘漿料,不能直接放入機器內製作,要與新料摻和使用。
㈢ 太空牌冰激凌機操作方法
冰淇淋機的操作化基本是大同小異,但是建議按照說明書提示操作。一起來看看平常的冰淇淋機是怎麼操作的。
1.插上電源,打開開關;
2.將調制好的冰淇淋漿料放置半個小時後,倒入冰淇淋機頂部的料桶內漿料;
3.按自動鍵啟動機器,進入自動工作模式,也可以先按清洗鍵,待料攪拌均勻後,再按自動鍵 ;
4.當達到設定溫度時機器自動停機;
5.取用冰淇淋時,取一隻蛋筒或杯子,放在出液閥下出口處,按下出料手柄,冰淇淋就會擠出,推回手柄關閉;
6.最後一定記得關閉開關及電源;
冰激凌機又稱為冰淇淋凝凍機,是用來生產冷凍甜品——冰淇淋而專門設計的自動化設備,按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機,還有供家庭使用的家用冰淇淋機。
冰激凌機使用過程就是先將原料加入原料缸,原料在空氣奶漿泵的作用下與空氣混合均勻並被輸送到冷凍缸,膨化後的奶漿在冷凍缸內被攪拌並逐漸降溫,同時黏度增加。當達到所需的黏度後在螺旋輸送器的作用下被推送到出口。打開出口,機器就擠出成品冰激凌。
㈣ 冰激凌機器的使用方法
1.在常溫下使用,周圍溫度應在10-38攝氏度之間,尤其避免溫度過高。
2.避免在日光下或者雨中使用,不要讓水或者漿料滲進機器內部。
3.避免在灰塵嚴重區或者含有腐蝕性氣體的環境下工作。
4.機器放置地點應無鼠患及害蟲,進行經常性防治工作。
5.避免在空間狹小的地點使用,時刻保持機器周圍通風良好。
一.冰淇淋機拆卸按照及檢查
用肉眼檢查包裝及托底的外表,發現任何嚴重的明顯損傷,應該立即通知承運人,告知機器在運轉中存在的問題,切斷並拆開緊固紙箱或者是木板和底托的打包帶。拆開紙箱並拿出泡沫板,搬開紙箱,檢查機器的外觀是否有損傷,機器的底托和機器之間有鐵絲捆綁,需要剪短鐵絲,才能將機器抬起,抽調底托,是的機器的腳輪平穩落地,在機器搬運過程中,機器的傾斜角度不能超過45度
二、機器操作位置選擇
冰激凌機在運輸的過程中不可避免的受到了震盪,最好是先平穩放4個小時後再使用,選定安裝的位置,最低環境溫度10度,最高環境溫度40度,料溫度最低5度,最高40度,應該選擇良好的通風位置,定期清理冷凝器上的灰塵,工作場地在冰淇淋機後部應留有便於安裝和維修的空間,以保證機器的冷凝器循環。同時將機器放咋水平的位置 器維護和清理的周期是不能變的,尤其是在維護上,它是根據產品的使用狀態,環境條件來決定的,每台冰淇淋機需要按照當地的需求進行針對性的維護
A:製冰激凌系統清洗說明
冰激凌機只要用後停機8個小時以上,溫度高的時候是4個小時,對製作冰激凌都要進行清洗。
1.將料槽和缸體內剩餘料全部排出,機器可放在清洗檔
2.停機將分配閥體拆下,兩根軸抽出
3.將分配閥體拆開,柱塞拿出來
4.將分配閥體主體,柱塞軸密封圈放入清潔劑中清洗干凈
5.將清洗劑倒入料槽內,機器打到清潔的位置
6.攪拌5分鍾後排出清洗劑
B:清理冷凝器
檔風機停止工作的時候,將後側下板拆掉,使用吸塵器,用小毛刷或者是金屬清洗冷凝器,應小心不要損壞冷凝器散熱片