嗎咔的使用方法

1. 瑪咖的正確使用方法

瑪卡經陽光曬後可以食用，也可以製成涼拌菜，熟食更佳，它能提供大量熱能，品嘗過瑪卡的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用，食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。

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瑪卡（學名：Lepidium meyeniiWalp），（西班牙語：Maca）。主要出產於南美洲安第斯山脈和中國雲南麗江，是一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。

瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。黑色瑪卡是被公認為效果最好的瑪卡，產量極少。瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；種植地區主要分布於南美州安第斯山脈以及中國雲南麗江的玉龍雪山地區，這兩大主產區有較大面積的適種土地。而中國雲南其他地區和新疆、西藏等地區也有少量種植。

營養

義大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡干根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%），59%的碳水化合物；8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。

1999年，美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡醯胺（macamides）和瑪卡稀（macaenes），並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪卡產品的針對性研究中，又發現了幾種特殊的瑪卡生物鹼，隨著研究的深入，瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑒定。

生長習性

瑪卡的主要食用部位是瑪卡根，播種後7-9個月，瑪卡植株長到12-20厘米長的時候，可以得到膨大的瑪卡根，數月後又可開花，開花後一個半月就可以得到果實。在條件適宜的情況下，瑪卡完成一個生活周期只要1年時間，有研究報道在美國加利福尼亞州等地，只要提供充足的水分和選擇合適的季節播種，在野外生長的瑪卡完全可以在一年內完成生活周期。

然而更多時候，當瑪卡根長到最大直徑約5厘米，受限於雨水量，人們將它挖起，曬干，貯藏一段時間，等條件合適時，瑪卡根可以再萌發，栽培後4-6個月收獲種子，這樣瑪卡就需要在兩年內才能完成一個生活周期因此說瑪卡是一年生或兩年生植物。

瑪卡要生活在海拔三千多米的高原，晝夜溫差要大，生長條件比較惡劣。瑪卡的生長條件非常苛刻，它只適宜生長在高原山區高寒地帶，要求晝夜溫差30℃以上、雨量充沛、周圍有淡水湖，這種獨特的生長條件限制了它的種植。

而且由於其對土壤養分極強的「吸收力」，每收獲一季，土地需休養七年。南美洲的安第斯山脈和中國雲南麗江玉龍雪山地區是最符合以上這些嚴苛的條件的種植地。

2. 瑪卡怎麼使用有什麼效果 一起來看看

1、可以准備幾片瑪卡，再加上十幾顆紅棗。在水燒開之後煲半個小時。女性長期喝是可以美容的，對皮膚也好。

2、你可以把它直接放在嘴裡象吃果子一樣吃，但是不能吃太多哦，一般三五片就可以了，長期吃吃，會有一定的效果哦。

3、這是最簡便的一種方法，拿出幾片瑪卡直接放入杯中，水到溫熱時就可以喝了，一直可以泡著喝，等到水很清時，就把它拿出來吃了，要想身體好，喝水很重要，那加上瑪卡來喝水，那當然是好上加好。尤其是對於上班族來說，放在水壺中，解渴又提神。

4、准備200克左右瑪卡，將它放在高度五斤白酒當中，要注意白酒度數要高一些，之後密封，等到一個月之後再喝。

5、拿出瑪卡20克左右，可以放雞肉，豬肉，豬骨一起煲，但是要先把肉類放進去煲半小時後，再把瑪卡放進去，再煲半個鍾就可以食用了。

6、瑪卡根浸泡在水缸當中，將它們和多種配料混合，包括鮮木瓜、煉乳、雞蛋、蜂蜜和香草。之後攪拌，最後做成飲料。

7、瑪卡的確可以當蔬菜一樣炒著吃，你可以用做蘿卜的方法來食用瑪卡。蘿卜可以燉湯，可以補氣，瑪卡燉湯可以把其功效發揮到極致噢。瑪卡粉口服聽說效果還不錯，但是瑪卡有很強的沖鼻味道，還有辛辣味，所以口服瑪卡粉一般人是受不了的。

8、瑪卡的功效與作用，瑪卡含較高量的鐵，蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能明顯對抗疲勞，增強肌肉耐力，抵抗運動性疲勞，幫助堅固免疫系統，提升機體抗病力，對抗疲勞，增強精力、體力，改善貧血症狀。使膚色看起來更年輕，精氣神更足。

9、由於MACA生在在貧瘠的高原，須有高超能量才能生長，因為其生長環境與特性，瑪卡可以迅速補充體力消除疲勞，恢復精力，更是極少數通過葯物檢驗的合格的快速體力增強劑。

10、現代人90%以上都在承受壓力，瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮症及神經衰弱等。在秘魯當地MACA被當做舒解壓力、消除焦慮的天然草葯，也是改善失眠多夢症狀的佳品。

11、調節內分泌，對抗更年期綜合症―瑪卡的多種生物鹼能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內的荷爾蒙水平，豐富的牛磺酸、蛋白質等能調理及修復生理機能，改善氣血和緩解更年期症狀，從而促進女性雌激素，容顏。

12、促進精子與卵子的增加與活力，幫助受孕，刺激生殖器官。

13、使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學生學習進步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。