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麥芽中葯顆粒食用方法

發布時間:2024-07-12 17:39:25

Ⅰ 麥芽的功效與作用及食用方法哪些

麥芽的營養功效非常多,也有很多食用的方法。所以我們在選購麥芽的時候,要對其有一定的認識,這樣我們才能了解它對我們的幫助有多大。下面是我精心為大家搜集整理的麥芽的功效與作用及食用方法有哪些,大家一起來看看吧。
麥芽的功效與作用
功效

行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。

應用

1、用於米面薯蕷食滯證。本品能夠促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯,單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少,食後飽脹,可與白術,陳皮等同用。

2、用於斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒麥芽各60g)煎服有效。

3、用於脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁,用於肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等,可與其他疏肝理氣葯同用。
麥芽的食用方法
1、麥芽山楂飲

材料:麥芽10克,山楂3克。

做法:先將山楂切片與麥芽分別炒焦。取炒麥芽,炒山楂加水1碗,共煎15分鍾,取汁,加入紅糖調味即可。

2、炒麥芽汁

材料:麥芽、神曲、山楂各10克。

做法:把這三味葯加100毫升水,煎15分鍾後;倒出葯汁,加點白糖,分成兩次趁熱服。

3、山葯麥芽水

材料:山葯、蓮子各15克,麥芽、茯苓各5克,白砂糖15克。

做法:將上述各料一同研粉,然後用開水沖服即可。

4、麥芽糖

材料:淡奶油、麥芽糖、糖。

做法:淡奶油大火煮沸,煮沸後熄火,加糖攪勻後加麥芽糖攪勻。重新開大火,邊攪拌邊加熱,至呈焦糖色濃稠。倒膜內,室溫凝固2小時左右,分割成自己喜歡的形狀(適當就好,太久會硬,不容易分割)。
麥芽醫書記載
1、《葯性論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。

2、《日華子本草》:溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破症結,能催生落胎。

3、《醫學啟源》:補脾胃虛,寬腸胃,搗細炒黃色,取面用之。

4、《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,並治婦人奶乳不收,乳汁不止。

5、《本草綱目》:麥糵、谷芽、粟糵,皆能消導米面諸果食積。觀造餳者用之,可以類推。但有積者能消化,無積而久服,則消人元氣也,不可不知。若久服者,須同白術諸葯兼用,則無害。

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Ⅱ 麥芽有什麼功效和作用_麥芽的功效與作用

冬麥芽可用於肝鬱氣滯,胸脅脹悶,及肝脾不各,噯氣少食等證,常與香櫞、佛手等配伍,以增其舒肝和胃之效。那麼,麥芽具體有什麼功效和作用呢?下面,我為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

麥芽的功效與作用

1麥芽治飽食便卧,得谷勞病,令人四肢煩重,嘿嘿欲卧,食畢輒甚:大麥櫱一升,椒一兩(並熬),乾薑三兩。搗末,每服方寸匕,日三、四服。(《補缺肘後方》)

2麥芽治產後發熱,乳汁不通及膨,無子當消者:麥芽二兩,炒,研細末。清湯調下,作四服。(《丹溪心清畢法》)

3麥芽用於米面類食物引起的食積不消和婦女斷乳,或乳汁郁積,乳房脹痛。前者,常州正消配山楂、神曲,煎湯或作丸服,後來,可單用本品,煎湯服。回乳須用30~120g。

4麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖冊知、葡萄糖等成分。若將本品製成浸膏,有滋養補益作用。 其它 補脾潤肺葯作煎膏(膏滋)時,本品可作滋潤、賦形劑。

5麥芽治快膈進食:麥芽四兩,神曲二兩,白術、橘皮各一兩。為末,蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》)

6麥芽治產後腹中鼓脹,不通轉,氣急,坐卧不安:麥櫱一合,末,和酒服食,良久通轉。(《兵部手集方》)

7麥芽可用於肝鬱氣滯,胸脅脹悶,及肝脾不各,噯氣少食等證,常與香櫞、佛手等配伍,以增其舒肝和胃之效。

8脾胃虛弱,運化無力,而致食積不消者,則可與黨參、白術、陳皮等同用,以增健脾消食之力。

麥芽的炮製 方法

1、麥芽:除去雜質。

2、炒麥芽:取凈麥芽,照清炒法(不加輔料的炒法稱為清炒法。)炒至棕黃色,放涼,篩去灰屑。

3、焦麥芽:取凈麥芽,照清炒法(不加輔料的炒法稱為清炒法。)炒至焦褐色。放涼,篩去灰屑。

麥芽的食用方法

1、麥芽山楂飲

材料:麥芽10克,山楂3克。

做法:先將山楂切片與麥芽分別炒焦。取炒麥芽,炒山楂加水1碗,共煎15分鍾,取汁,加入紅糖調味即可。

2、炒麥芽汁

材料:麥芽、神曲、山楂各10克。

做法:把這三味葯加100毫升水,煎15分鍾後;倒出葯汁,加點白糖,分成兩次趁熱服。

3、山葯麥芽水

材料:山葯、蓮子各15克,麥芽、茯苓各5克,白砂糖15克。

做法:將上述各料一同研粉,然後用開水沖服即可。

4、麥芽糖

材料:淡奶油、麥芽糖、糖。

做法:淡奶油大火煮沸,煮沸後熄火,加糖攪勻後加麥芽糖攪勻。重新開大火,邊攪拌邊加熱,至呈焦糖色濃稠。倒膜內,室溫凝固2小時左右,分割成自己喜歡的形狀(適當就好,太久會硬,不容易分割)。

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