燕窩的食用方法
珍珠粉燉燕窩
將發好的燕窩和銀耳放入鍋中，隔水燉煮10分鍾後再加入珍珠粉，加入珍珠粉後只需再用小火煮5分鍾即可出鍋。出鍋後可依據各人愛好放些冰糖水或椰汁調味哦！
功效：美容養顏
蟲草燕窩
先將蟲草、大棗用溫水泡10分鍾後撈出，與發好的燕窩、銀耳、百合一起放入燉盅內，用中火隔水燉煮15鍾就可以了。燉好後可以根據個人愛好加入冰糖或鹽進行調味。
功效：養心安神、潤肺補氣、特別適合久病初愈和體質弱的人食用。
燕窩冰淇淋
將冰淇淋挖成你喜歡的任何形狀（只要能裝燕窩），放入裝有冰沙的盤子內，再將燉好的燕窩放入冰淇淋內，倒入龍舌蘭。一般都會用櫻桃放在燕窩上做為點綴，而且在食用時要先將龍舌蘭點燃！這種吃法非常浪漫，極其適合約會哦！
功效：味甘性溫，可以消食止瀉、祛暑止渴，而且兩者搭配口感可是非常不錯的呢！
檸檬燕窩
首先我們要將燕窩和銀耳發好，一般屋燕窩要發4小時左右，洞燕窩要發24小時左右，銀耳大概5個小時就可以了。發好的燕窩用文火慢燉，一般不宜超過40分鍾，洞燕窩可能會長一些但也不宜超過3小時。之後將發好的銀耳切絲，與燕窩放置碗中，就可以調檸檬汁了。檸檬汁的方法很簡單，只需將新鮮的檸檬榨成汁，但為了使口感更好一般還會在檸檬汁中加入冰糖水，最後將調好的檸檬汁倒入裝有燕窩的碗中，擺上檸檬片，檸檬燕窩就做好了。
功效：潤肺止咳、補充多種維生素
溫馨提示
燕窩有潤肺的作用，平時吸煙飲酒過多的人可以試試多吃些燕窩哦！參考資料
經驗內容僅供參考，如果需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細咨詢相關領域的專業人士。② 燕窩的功效與吃法
燕窩的主要功效是養顏，補肺養陰的功效，燉燕窩的方法很簡單，沖洗燕窩表面後，先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發4-8個小時，之後隔水燉煮20分鍾即可，最後加冰糖調味即可，品質較好的兩大燕窩品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩...比較實惠。其他品牌的燕窩品質差別比較大，不建議購買。
③ 鐕曠獫鐨勫仛娉曞強鍔熸晥涓庝綔鐢錛岀嚂紿濈殑鍋氭硶涓庡姛鏁堜笌浣滅敤
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④ 燕窩的食用方法及功效
燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，燕窩是保健營養食品，男人女人都可以吃。下面我們具體了解下燕窩的食用方法。
燕窩的功效
滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使面板光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液迴圈，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘。
從歸經看，燕窩歸肺、胃、腎三經。
從功效看，燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。
燕窩的食用方法
一、冰糖燕窩
材料：干燕窩8克2人份， 冰糖4克
做法：
用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3～5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
將干燕窩用純凈水浸泡1～3個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。
清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1cm的水量為佳。
加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。
二、木瓜燉燕窩
材料：鮮熟 木瓜1/4～1/2個視大小而定，燕窩盞30～50克， 冰糖50克。
做法：
木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除核心，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。
三、壯陽吃法
干燕窩3克，南蘆參1克，可放適量冰糖調味，鍋加清水燉半小時後食用。
燕窩的選購秘訣
一是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，粉塵等雜質越多，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的兩大知名燕窩品牌都是來自以上產地。
二是看燕窩的 發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。
四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較溼的燕窩水份較多，存放不當會發霉。
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