沙棘果的食用方法

1. 沙棘葉怎麼使用啊 能直接吃嗎沙棘果怎麼吃知道的告訴我謝謝了

沙棘果一種個頭不大的黃色水果，它味道酸甜可口，營養價值高，保健功效出色，人們食用以後對身體有多種好處，平時人們多以鮮食為主。

1、沙棘果能泡酒

沙棘果泡酒吃是它的常見食用方法之一，平時可以准備一百克新鮮的沙棘果，和一千克白酒，把沙棘果洗凈以後去掉水分，放入到白酒中，密封浸泡，十天以後就能泡好。

2、沙棘果糖水

沙棘果還能煮糖水喝，平時可以准備新鮮的沙棘果一百克，白糖適量，把沙棘果洗好以後與白糖一起入鍋加清水煮制，煮一個小時左右，取出降溫就能食用。

3、沙棘果可以製成果醬食用

平時沙棘果也能製成果醬供人們食用，可以把准備五百克沙棘果，以及適量的白糖，把沙棘果洗凈以後取出汁，一起用料理機打碎。

沙棘葉中含有大量的維生素c，而且它的胡蘿卜素含量也要比普通中葯材高很多。它的安全性是比較高的，即便孕婦也是可以食用的。

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沙棘果的特殊功效：

1、沙棘果具有促進血液循環和祛瘀的作用。 沙棘果實中含有總黃酮，可以增加心肌營養血流量，改善心肌微循環，減少心肌耗氧量，並可以更好地改善心肌的血液供應和心臟功能。

2、沙棘果具有補充營養的功能。 沙棘含有人體所需的各種營養物質，例如沙棘的總黃酮。 沙棘總黃酮可以增加血清補體水平，增強巨噬細胞功能，因此不僅可以補充營養，還可以提高機體的抗病能力。

3、沙棘果具有抗癌作用。 沙棘果實中含有多種沙棘，油酸，亞麻酸，谷固醇等，可有效阻滯N-亞硝基嗎啡的合成，比相同濃度的抗壞血酸強。

4、沙棘果具有保護肝臟的作用。 沙棘果實可以降低肝臟丙二醛含量，血清丙氨酸氨基轉移酶和天冬氨酸氨基轉移酶的活性，並保護肝臟。

5、沙棘果具有生津止渴的功效。 沙棘果實含有大量的維生素C，胡蘿卜素，檸檬酸，蘋果酸等，可刺激腮腺和上舌腺分泌並起到振興和解渴的作用。

2. 沙棘怎麼食用

沙棘可以做沙棘果醬和沙棘酸奶西米露。

一、沙棘果醬做法：

1、將沙棘洗凈，倒入鍋中。

3. 沙棘食用方法

沙棘的食用方法有製成果汁、沙棘醋或是果醬。一般選擇新鮮的果實榨汁，要注意消毒處理；製作果醋需要將其裝入缸中，加入大麴大腳，第一次發酵結束後加入麩皮，用粉碎機打碎，再次放入缸中發酵。一般體溫熱甚的人不要長期食用。

食用方法

沙棘果汁
在這里我們對製作果汁的果實要求是新鮮，完全成熟，無病蟲害及霉爛現象，滿足這些之後，如果有條件的話還要選擇有優良的風味、香氣和豐富的沙棘。沙棘挑選完成之後一定要清晰干凈才可以榨汁。一般來說，榨汁的第一次是比較濃的，第二次及以後再榨出來的汁就比較鮮美可口，但是應該注意的是，如果是大規模的榨汁則需要進行一定的消毒處理，以除去細菌，這樣的沙棘汁才具有我們想要的效果。

沙棘醋
同樣的是選擇飽滿無病害的沙棘，如果是做沙棘醋的話，最好是一次性製作十五千克的沙棘，進行製作，選好後，倒入缸中，加入大麴，攪拌後，等著第一次發酵即可。第一次發酵結束後，加入麩皮再用粉碎機打碎，之後再次放入缸中，進行攪拌後，進行第二次發酵。值得注意的是，在發酵的過程中需要避免高溫，一般是做淋醋處理。最終做出來的沙棘醋為棕黃色，味道微香，嘗起來稍微有點澀。

沙棘果醬
做沙棘果醬的時候選擇的水果就不是十分熟的沙棘果實了，這時候要選擇的是，八九成熟的沙棘，同樣需要注意的是，在製作之前要清水清洗干凈，避免果醬當中含有的細菌，做成的成品如果沒有明顯的砂糖，沒有異味，可以說是上乘的沙棘果醬啦。

禁忌

一般體溫熱甚的人不應該長時間食用沙棘。另外，需要注意的是，沙棘也不可以和杏仁一起食用，但是具體的原因還有待進一步考究。