1. 靈芝的正確吃法和作用
靈芝的正確吃法和作用
靈芝的正確吃法和作用，靈芝是屬於比較名貴的葯材，尤其是在古代，一般人是絕對吃不起的，可見靈芝的高貴，其實靈芝可以像很多中葯一樣直接泡茶飲用，以下了解靈芝的正確吃法和作用。
靈芝是多孔菌科真菌靈芝的子實體，也叫瓊珍。靈芝具有增強肝臟解毒功能、預防和緩解糖尿病、保護心血管、延緩衰老的功效與作用。我們可以直接泡水喝，也可以煮湯喝，還可以煲湯來食用。
靈芝在我們國家的浙江、吉林、黑龍江、貴州、廣東等地區，是一種名貴的中葯材。生活中可能我們對於靈芝的功效與作用還有它的吃法還不是太清楚。
一、靈芝的功效與作用
靈芝具有增強肝臟解毒功能的功效與作用。靈芝可以保護我們的肝臟，可以減少病毒或者我們服用的一些葯物對我們肝臟的損害。還可以修復我們已經受到損傷的肝臟細胞，讓我們肝臟解毒的功能更強。而且靈芝還可以有效的緩解由於慢性肝炎導致的惡心、干嘔、頭暈、乏力等症狀。
靈芝還具有預防和緩解糖尿病的功效與作用。靈芝可以調節我們的內分泌，促進胰島素的分泌，讓體內脂肪酸盡快的排出體外，降低我們的血糖。而且靈芝還可以預防血糖升高，讓體內過高的`血糖回復到正常值，從而起到預防和緩解糖尿病的效果。
靈芝還具有保護心血管的功效與作用。靈芝可以促進我們冠狀動脈擴張，加速血液的循環，還可以滋養我們的心肌，讓我們心肌的供氧量提高。從而起到保護心血管的功效。這樣就可以有效的預防心臟病、動脈硬化等心血管疾病。
靈芝還具有延緩衰老的功效與作用。靈芝裡面含有多糖、氨基酸，還有很多的礦物質。這些物質都可以很快的被我們人體吸收，讓我們體內新陳代謝的速度變快，讓我們各個器官的功能變強，從而起到延緩衰老的效果。所以靈芝經常被人稱為是長生不老葯。
二、靈芝的吃法
靈芝的吃法也是比較簡單的，我們可以用靈芝泡水喝，有額可以將靈芝切成片之後加水煮湯喝。我們還可以用靈芝泡酒，用靈芝燉肉，用靈芝燉銀耳。我們可以根據自己的喜好來進行選擇。
靈芝的功效
保肝解毒：靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生後，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝還能促進肝臟對葯物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效。
尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能，使各項指標趨於正常。所以，靈芝可用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
治療糖尿病：靈芝降血糖之原理是由於促進組織對糖的利用。服用靈芝後可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等症狀。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度。
改善心血管系統：動物實驗和臨床試驗均表明，靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用於冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，並能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。
對於粥樣硬化斑塊已經形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。並可改善局部微循環，阻止血小板聚集。這些功效對於多種類型的中風有良好的防治作用。
肌膚美白：李時珍在《本草綱目》中就指出靈芝有「增智慧，好顏色」，靈芝是一種具有抗皺、消炎、清除色斑、保護皮膚。靈芝含有抑制黑色素的成分及多種對皮膚有益的微量元素等，
這些成分能夠通過減少人體自由基，加速細胞的再生，增加皮膚的厚度並增加膠原質，達到豐潤皮膚、消除細紋與皺紋的效果。其中的多糖成分能夠通過保持和調節皮膚水性，恢復皮膚彈性，使皮膚濕潤、細膩。
1、靈芝蹄筋湯
需要靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內，扎口；牛或豬蹄筋100克洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去葯袋，調味，飲湯食肉。其功能為健脾安神，益腎養肝，適於食慾不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等症。
2、靈芝煲烏龜
烏龜1隻，靈芝30克，紅棗10枚，紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，滋補健身，湯味鮮美，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。
3、靈芝燉雞
雞1隻（約2000克)，靈芝30克，生薑蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗凈入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈 芝、姜、鹽、蔥、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。功能為溫補脾胃，適於脾 胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等症。
4、靈芝薄荷飲
薄荷、谷芽各5克，靈芝2克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鍾即成。味清香飴人，是補腦益智的上乘佳品，適於夏季煩熱、氣虛煩勞等症。
5、靈芝燉乳鴿
乳鴿1隻，靈芝3克，調料適量。乳鴿去內臟、洗凈放入盅內，加水適量。靈芝洗凈切片，放入盅內，加紹酒、生蔥、薑片、食鹽、味精，隔水燉熟。功能為補氣益中，適於中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細胞減少等症。
6、靈芝酒
靈芝100克，好白灑或是好米酒1000克，靈芝洗凈切塊，浸於酒內封蓋7日，早晚各一次每次1-2小杯。功能為強壯身體、補益內臟、延緩衰老，特別適於神經衰弱、失眠健忘。
靈芝，雖不像武俠小說中描寫的那般，可以讓人長生不老，但它確實能延緩衰老的到來。靈芝的養生方法，選擇合適你的才最重要。
一、靈芝孢子粉的正確吃法
1、溫水沖泡
沖水服用是靈芝袍子粉最常見的食用方法，但大多數人都用錯了水溫，水溫最好控制在60度以下，高溫會破壞靈芝孢子粉的營養成分，而且最好是選擇純凈水或者過濾後的水，比例為150：1。沖泡水會帶有沉澱，是正常情況，全部服用即可，是最普遍靈芝孢子粉的正確吃法。
2、煲湯
如果用靈芝孢子粉煲湯，就考慮將湯汁全部喝掉，這樣才不會浪費，畢竟靈芝孢子粉是粉末狀，燉湯後會全部溶於水，營養全在湯汁了裡面，確實很鮮美，但如果湯汁太多，喝不完就有點浪費了，畢竟是這么好的東西。
3、干吃
最不浪費的吃法就是干吃，直接吃靈芝孢子粉的粉末，但口感吧，就帶點淡淡的苦味，不過比較細膩，只是會讓人有點不太習慣，所以現在很多靈芝孢子粉的產品，會做成膠囊，但要看準是破壁處理的，直接吞服就不存在這個問題了。直接食用也是靈芝孢子粉的正確吃法，可以很好的被腸道吸收，所以不用擔心。
二、靈芝孢子粉的食用禁忌
雖然說靈芝孢子粉確實很好，而且作為保健品很多中老年人都在食用，但也並不是所有人、任何情況下都可以食用的，比如在吃葯，那就最好是在吃葯的半個小時後，再服用靈芝孢子粉，避免與葯品相沖。手術病人、大出血病人都不建議食用靈芝孢子粉。
三、靈芝孢子粉的功效
靈芝孢子粉最突出的功效就是提高人體免疫力，提高人體對各種疾病的抵抗能力，所以非常適合中老年人服用，同時對心腦血管疾病也有非常好的療效。不僅是在醫療方面有重要作用，還有很好的美容、抗衰老效果，所以也成為不少女性的保健品，但也需要掌握靈芝孢子粉的正確吃法，才能更好的吸收其營養。
2. 靈芝作用與功效吃法
靈芝作用與功效吃法
靈芝作用與功效吃法，我們都知道，靈芝是非常好的保健品，靈芝其實是一種非常珍貴的中葯，具有極高的葯用價值，很多人都會吃靈芝來補身體，下面來看看靈芝作用與功效吃法
1、靈芝的功效與作用
一、抗腫瘤
靈芝可通過促進白細胞介素-2的生成，促進巨噬細胞的吞噬功能，提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，從而預防和抑制癌細胞的發生和發展。
二、保肝解毒
靈芝能促進肝臟對葯物、毒素的代謝，並可有效改善肝功能，使其相關指標趨於正常。
三、調節血管系統
靈芝能有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給；靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，並能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。還可改善微循環，阻止血小板聚集。
四、抗衰老
靈芝所含的多糖、多肽等，能促進和調整免疫功能；調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成，抗自由基，還能顯著促進細胞核內DNA的合成能力，增加細胞的分裂代數。具有非常顯著的延緩衰老功效。
五、抗神經衰弱
傳統醫學稱靈芝能「安神」、「增智慧」、「不忘」。現代醫學證實，靈芝對神經衰弱、失眠有顯著效果，能有效調節中樞神經系統，鎮靜安神作用明顯。
六、調節高血壓
據一醫院報告，將靈芝用於18例高血壓者，總有效率達88.9%。另有報道，將靈芝用於高血壓30例，總有效率為88.3%。
七、調節糖尿病
服用靈芝可改善血糖、尿糖症狀，能取代或減少胰島素用量。靈芝中水溶性多糖。可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度。
八、鎮咳、祛痰、平喘
靈芝對於緩解慢性支氣管炎的咳、痰、喘症狀及防止喘息發作有顯著效果。
九、抗過敏
實驗證明：靈芝可阻斷過敏反應介質的釋放，防止過敏反應的發生，對變態反應性或自身免疫性疾病，都有較好的效果。
十、美容養顏
靈芝可改善微循環、清除皮膚色素、提高身體機能、保持年輕態，使人容光煥發，青春長駐。
靈芝沖泡時適合搭配丹桂、金銀花、山楂、枸杞哦。
2、靈芝雞湯
材料
主料：赤靈芝30克，雞1隻，
輔料：淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，去核紅棗數粒，調料：陳皮1/4個，羅漢果1/4個
做法
（1)雞去皮洗凈，出水，備用。
（2)陳皮浸軟去果瓤。
（3)鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鍾，放入桂元肉煲十五分鍾，即可調味飲用。
貼士：靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的葯材可以用水沖洗一下。
1、補氣安神
靈芝味甘性平，入心經，能夠補心血、益心氣、安心神，宜於氣血不足、心神失養所引起的心神不寧，失眠，驚悸，多夢，健忘，體倦乏力，食少者食用。
靈芝能安神健腦。靈芝制劑可有效緩解神經衰弱患者的不適，失眠健忘、體虛乏力、心神不寧的人群可多食靈芝。
2、止咳平喘
靈芝能夠入肺經，可以補益肺腎之氣，具有止咳平喘之效。可以用於治療肺虛咳喘，久咳不止等症。
靈芝能安神健腦。靈芝制劑可有效緩解神經衰弱患者的不適，失眠健忘、體虛乏力、心神不寧的人群可多食靈芝。
3、補益五臟
靈芝可以入五臟．補益五臟的精氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎任何一臟虛弱，均可服用靈芝。
4、提高免疫力
靈芝是純天然的免疫功能調節和激活劑，可顯著提高機體的免疫功能。靈芝孢子粉能提高細胞免疫和體液免疫，靈芝多糖具有廣泛的免疫調節活性，能夠提高機體的免疫活性。從而增強身體對各種疾病的坻抗能力。
5、抗腫瘤
靈芝可以提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，還可以通過自身的某些有效成分抑制癌細胞的發展和擴散。靈芝中的靈芝子實體、靈芝多糖、靈芝孢子中分離出來的三萜類化合物具有抗腫瘤的作用，是抗腫瘤、防癌以及癌症輔助治療的首選葯物。
養肝護肝，靈芝對多種物理及生物因素引起的肝損傷有很好的保護作用，服用靈芝可減輕肝損傷、保護肝臟的健康。靈芝還可以有效改善肝功能，使肝的各項指標逐漸恢復正常，還能促進肝臟與葯物，毒物代謝，有助於消除中毒性肝炎引起的頭暈乏力，惡心，肝區不適等症狀。
6、保護心腦血管
靈芝有強心肌增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量、降低血脂和抗動脈硬化等作用。靈芝對「三高」人群來說是一味良葯，它可明顯降低血膽固酵、低密度脂蛋白和甘油三脂，並且可預防動脈粥樣硬化的形成。
7、美容養顏
靈芝具有養顏護膚之功效，能延緩人體衰老。靈芝能調節皮膚水分，恢復皮膚彈性，使皮膚細膩，濕潤，並可以抑制皮膚中的黑色素的形成和沉澱，清除色斑，使頭發增加光澤，具有養顏護膚，美容的功效。
8、靈芝適宜人群
靈芝作為補品特別適宜動脈粥樣硬化和腦卒中患者、腫瘤患者、肝炎患者和神經衰弱的人群食用。
9、靈芝的`食用禁忌
靈芝性味甘平，葯性溫和，一般人都可以食用。靈芝基本不與其他葯食發生不利反應，但靈芝不能和茶、海鮮同時食用。
10、靈芝的食用方法
靈芝泡茶：靈芝可以製作蜂蜜茶、白糖茶、靈芝茯苓茶或研磨成粉末直接沖飲；
靈芝泡酒：靈芝可以浸泡於米酒中製作靈芝米酒；浸泡於糧食酒中，加蜂蜜可以祛斑；
靈芝粥：靈芝可與大麥煮粥治療神經衰；與花生、大棗、粳米煮粥補氣養血、延緩衰老；
靈芝菜譜：靈芝可以製作很多美味的養生菜餚，如靈芝雞湯、靈芝燉排骨、靈芝木耳豬皮湯等。
11、不能同食的食物
靈芝不能同吃的食物—松花蛋
中醫們認為，靈芝具有調節血糖、增強人體免疫力、控制血壓、輔助腫瘤放化療、促進睡眠等方面均有非常好的治療功效。靈芝功效非常多，葯用價值也很高。
所以在食用的時候也要注意它的食用注意事項。靈芝不宜同松花蛋一起吃，是因為靈芝其中含有蛋白質等微量元素，松花蛋中含鉛等重金屬元素，如果同吃不僅會丟失掉靈芝原有的營養價值，還可能產生副作用哦。
靈芝不能同吃的食物—辣椒
食用靈芝對神經系統有較好的抑制功效，還對循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰懂得患者均有很好治療效果，除此以外，還有護肝、抗菌等功效呢。我們知道靈芝是屬於純天然的，在人們的食用過程中，是不能和辛辣刺激性的食物一同食用的哦。不然會影響到靈芝原有的營養價值。
靈芝不能同吃的食物—檸檬
靈芝不能同吃的食物還有檸檬，我們都知道靈芝的功效非常多，它可治療支氣管炎、冠心病、聖經衰弱、糖尿病、風濕等多種作用。靈芝中含有多種氨基酸、生物鹼、蛋白質、香豆精、揮發油、糖類、維生素B1、維生素C等。
靈芝中還含有豐富的的粗纖維，要是將靈芝與酸性食物同吃，靈芝的營養價值就會大打折扣的。所以，我提醒大家在食用靈芝的時候一定不要與酸性食物同吃哦。
選擇靈芝產品時的參考：
（1)選擇優良的靈芝品種。市面上的靈芝品種眾多，按照其外觀以及顏色可以被分為赤芝、青芝、黃芝、黑芝、白芝、紫芝等六芝，共有超過250種之多，不同品種的靈芝其作用及有效成分亦不相同。
其中據《本草綱目》記載，唯有六芝之首的赤芝最受青睞。在靈芝品種當中，目前以對赤芝的臨床研究最多，因此，赤芝為最正統的靈芝，也是消費者的首選。
（2)如果選擇人工栽培靈芝的話，椴木栽培要優於太空包栽培。靈芝是寄生在腐敗樹木上的一種腐生菌，「太空包」中的主要載體是碎木或稻稈等農作廢棄物，可能會含有農葯污染；而「椴木栽培」是原生木材截成一段一段的接種菌株，人工培養基壤比較干凈、安全，養分也較完整。
（3)選擇品質控制良好的GMP工廠的產品，並選擇有機栽培的品牌。這種產品可全程監控其環境溫濕條件以及生長採收周期，靈芝來源較為穩定，而農場及靈芝栽種環境若能維持在無污染、全程有機栽培的狀態，對於靈芝產品的品質方具有真正的保障。
（4)具有標准化的有效成分以及生產流程。食用靈芝是為了充分利用其神奇效果，因此對於有效成分的含量必須謹慎加以比較；靈芝產品的優劣，決定於靈芝的多糖體及三萜類含量多寡，唯有經標准化生產流程所製造出的成品，才能確保每一批靈芝產品的有效成分含量，都同包裝所標識的相符。
3. 雪靈芝的吃法
在藏葯的記載中，雪靈芝被稱為高原上的奇葩，之所以對雪靈芝有如此高的評價，主要源於雪靈芝的葯理作用的豐富。那麼怎麼樣吃雪靈芝呢?任何一個人都懂，可是要做到營養均衡地吃，那就需要做出正確的選擇以及得當的煲湯方法。這樣做，不僅可以享受美味，還可以身心健康。 1、靈芝田七瘦肉湯
配料：龍眼肉15克 雪靈芝10克 田七6克 生薑6克 豬瘦肉50克功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者，症見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。製法：豬瘦肉、雪靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、薑片洗凈，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鍾，飲湯食用。
2、靈芝鵪鶉蛋湯： 鵪鶉蛋12個，雪靈芝60克，紅棗12個，將雪靈芝洗凈，切成細塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至雪靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
3、靈芝壽星燕窩湯：燕窩1.5克，雪靈芝1.5克，紅參0.5克，大參3克，冰糖25克，燉服，治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等症。
4、靈芝杞子南棗乳鴿湯：雪靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一隻，生薑一片。健脾開胃，補益氣血，養心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。根據別人經驗，煲雪靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住雪靈芝本身的澀味。我還聽人說，雪靈芝要順紋切，否則會傷雪靈芝的靈氣。
5、靈芝陳皮老鴨湯:雪靈芝50克，陳皮1個，老鴨1隻，蜜棗2枚。功效：雪靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。製作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件;雪靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然後將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。