烏棗的功效與食用方法圖片

❶ 黑棗的吃法及功效

黑棗，是傳統補腎食品「黑五類」之一，有「營養倉庫」之稱。下面，我為大家分享黑棗的吃法及功效，快來看看吧!

黑棗怎麼吃

黑棗燜翅根

主料：翅根 (一斤)、黑棗 (適量)。

輔料：蔥(適量)、姜(適量)、蒜瓣(適量)、干辣椒(適量)。

做法

1、食材准備好，翅根和黑棗洗凈備用，蔥姜蒜辣椒洗凈切好備用。

2、油鍋燒熱，放入切好的蔥姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黃，放入翅根，加適當的鹽翻炒。

3、加適量的可樂將黑棗放入翻炒，加少許的白糖，生抽和紅燒醬油，翻炒。

4、蓋上煮5-8分鍾，加適量的味精，用大火收汁，撒些蔥綠即可。

黑棗燉桂圓

主料：黑木耳(適量)、桂圓(適量)、黑棗(適量)。

輔料：冰糖(適量)。

做法

1、先泡發黑木耳 (我一般是泡發過夜)然後摘掉根部洗凈。把黑棗燒泡發10分鍾然後揉撮洗凈。

2、把黑木耳和黑棗同時放入燉鍋，加入適量的水，開中火燒開然後轉小火慢慢的燉30分鍾。

3、接著放入桂圓繼續燉45分鍾，到最後有點汁濃時放入適量的冰糖燉5分鍾後就可以了。

黑棗糯米粥

主料：黑棗7個，糯米40克。

做法

1、黑棗、糯米洗凈，倒入小鍋內，加清水2大碗，旺火燒開後，改用中火煮半小時。

2、加紅糖1匙，生薑末少許，再煮片刻，離火。

黑棗酒

材料：黑棗、冰糖、黃酒。

做法

1、將黑棗洗干凈後晾乾，放入玻璃容器內，向容器內加入冰糖，並倒入黃酒(或花雕酒)。

2、將容器密封好，蓋上蓋子，放於室內陰涼處。一周後即可打開飲用。

黑棗的營養價值

富含VC，提高免疫力

黑棗富含維生素C，而維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了，VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化!

保護心臟降血壓

黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。

但是，依然很多人的飲食中鹽是超標的，很難控制，所以，多吃一些含鉀高的食物有助於健康，因為鉀的'主要作用就是促使鈉的排出，並且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。

富含膳食纖維，緩解便秘

黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

降膽固醇

膽固醇是血脂的主要成分之一，膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。

養腎補腎

因為黑棗的營養價值很高，被譽為「營養倉庫」，補腎就是補元氣，一個人元氣足，體質就相對更好，也會更健康。

富含黃色素，抗菌消炎

黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用;目前，對於黃色素的研究還是初級階段，相信隨著研究的深入，一定可以揭示出黃色素更有益於人體健康的功效。

❷ 黑棗怎麼吃

黑棗，學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，僅分布於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，無核為人工嫁接品種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

黑棗不同於熏黑的棗，熏黑的棗是黑色的棗子，是紅棗經過特殊的加工之後製成的，屬於鮮棗的干製品；顏色烏黑，因此又有「烏棗」之稱，俗名熏棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西。

黑棗杞菟煲雞蛋：1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鍾。2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鍾。3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。

❸ 黑棗的功效與作用吃法

黑棗的功效與作用吃法

黑棗的功效與作用吃法，黑棗，學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等，廣泛分布於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，下面分享黑棗的功效與作用吃法。

黑棗的功效與作用吃法1

黑棗的功效和作用

1、黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2、黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

3、黑棗的作用棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的；

4、黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

黑棗的營養價值

黑棗，學名君遷子，是傳統補腎食品「黑五類」之一。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。

黑棗的食用方法

黑棗煲豬尾

【材料】豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。

【做法】

1、豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。

2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。

3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。

4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。

黑棗燉雞

【材料】土雞腿1隻，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯 。

【做法】

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

黑棗的功效與作用吃法2

1、黑棗預防膽結石

黑棗是預防膽結石的最佳選擇。 這些成分富含維生素C、它們被人體吸收，加速膽固醇向膽汁酸的轉化。 膽固醇是結石形成的重要物質。 減少人體結石的機會將大大減少。

2、黑棗增強免疫力

黑棗含有一些天然活性成分，可促進人體內白細胞的產生，凈化血液，促進免疫細胞再生。 此外，黑棗對人體肝臟和腎臟有明顯的保護作用，可以防止它們發生癌變。 癌症還可以顯著提高身體的免疫力。

3、黑棗促進身體代謝

黑棗中膳食纖維和果膠的.含量也很高。 這些物質不僅可以增加人體的飽腹感，還可以加速體內脂肪和膽固醇的分解。 它們可以凈化血液並降低血液粘度。 經常食用可以促進身體。 代謝能量在瀉葯和減肥中起著重要作用。 此外，堅持吃黑棗可以預防高血脂和動脈硬化。

4、黑棗保護眼睛

黑棗含有一些天然胡蘿卜素和維生素A、這些營養素可直接作用於人眼，防止視力喪失，改善視網膜功能，促進視紫紅質。 它對人類夜盲有很好的預防作用。 黑棗中的維生素可以被人體皮膚快速吸收和利用，可以增加皮膚彈性，延緩皮膚老化。

5、抗菌抗病毒

黑棗不僅含有豐富的維生素，還含有一定量的單寧，這是一種天然的葯用成分，具有超強的抗菌和抗病毒作用。 它可以抑制人體內各種細菌和病毒的生長和繁殖。 它可以減少細菌和病毒對人體的傷害。 經常食用可以預防多種病毒性疾病。

黑棗的功效與作用吃法3

功效作用

黑棗，廣泛分布於中國北方地區，其中河北涉縣的黑棗比較知名。其性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。具有潤腸通便、降膽固醇、預防貧血的功效。

1、潤腸通便黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

2、降血壓黑棗中的鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。

3、降膽固醇膽固醇是血脂的主要成分，膽固醇升高就容易引發心腦血管，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性而且難以消化，能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇吸收，進而起到降低膽固醇的功效。

4、預防貧血黑棗中富含鈣和鐵，對預防貧血有重要作用。

營養價值

黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、氨基酸和微量元素等， 堪稱「天然的綜合維生素丸」，對於少女階段視力保健有極佳的效果。所以黑棗被稱為「營養倉庫」，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。