❶ 為什麼我買的德國WMF福騰寶單柄中式炒鍋超級粘鍋
不銹鋼炒鍋沒有不粘塗層，不屬於不粘鍋，但只要按照WMF的烹飪方法使用，也能達到物理不粘的效果，使用壽命也比塗層鍋更長。
做到煎炸不粘其實很簡單，關鍵在於掌握油溫，使用方法如下：
1.空鍋使用中火加熱3-5分鍾左右，您可以准備一小碗水及一雙筷子，用筷子沾水後，順延鍋壁上滴試，如果鍋內達到一定的溫度，水會結成水珠狀不停打轉，水珠在鍋內打轉時間保持半分鍾不消失，代表鍋內溫度已達到（相反鍋內溫度未達到，水則直接蒸發掉）。
2.然後調成小火，擦乾鍋內水珠，倒入少許油，預熱半分鍾左右，再把所需烹飪的食物，水份瀝干，放入鍋內烹飪。或者加熱直至出現油紋，油紋越細溫度越高。
3。食物要盡量干，不要急於翻面。燒煮的食物早點拿出冰箱，也可預防粘底。
-煎荷包蛋：提前將冰箱中的雞蛋拿出來，
-煎魚：把食物中的水分瀝干，這樣可以避免炸鍋，食物也熟得更快。不要急於將食物翻面，可以先試著用鍋鏟推動食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎。如果還無法推動，則需要再煎一會兒再翻面。
-其他類食物：若也要達到不粘效果建議冷鍋冷油。少油煙，健康環保。對身體有好處。含生粉的食材，建議冷鍋冷油。可以按照以上方法使用，剛開始可能不習慣，多用幾次熟悉了之後就會發現粘底的情況會大大減輕。
溫馨提示：不銹鋼鍋具傳熱速度較快，如在天燃氣上使用，請使用中火，最大火焰請控制在鍋底以內，如鍋內菜量較少，火力請相應調小。
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❸ 剛買的德國WMF中華炒鍋，請問該怎麼用呢
WMF中華炒鍋有5種烹飪方法：
1、熱鍋冷油：開大火熱鍋1-2分鍾後倒油，即可烹飪菜餚。特點：適合爆炒同時油不會因為高溫而變質（當油溫超過140度會變成反式脂肪酸俗稱葷油）。
2、冷鍋冷油：將瀝干水分的疏菜放入鍋內並澆上一點油，蓋上鍋蓋再開大火加熱，待鍋邊緣有水汽冒出即可加調料攪拌，個人口感生熟後即可關火出鍋。特點：適合綠葉蔬菜，不破壞葉綠素和維生素。
3、葷素同熟法：將要炒的素菜放鍋底、葷菜放上面並澆上油蓋上鍋蓋，開大火等有水汽冒出打開加調料攪拌，熟後即可出鍋。
4、無水烹飪法：將要蒸煮的食物放入鍋內，利用其本身的水分進行烹飪。
5、高溫煎炸法（又稱滴水成珠法）：將空鍋大火加熱，拿筷子沾水撒入鍋內，水「嗞」一聲幹掉時溫度不夠高，當水撒入鍋內變成水珠在鍋內打轉時，即達到煎炸的溫度，然後改小火，此時富含油脂的食物擦乾水分可無油烹飪（如雞翅五花肉等），油脂含量少的食物擦乾水分後加油烹飪（如魚）。特點：不沾鍋底，油煙少。
德國鍋具WMF採用特殊材質製成，在保養時需要更加仔細。WMF中華炒鍋的清洗方式：
1、用前清洗：鍋具使用前先在鍋內放白醋和水加熱，然後清洗鍋內鍋身及鍋底，以去除機器打磨時產生的機油，防止出現水漬。
2、常規清洗：烹飪結束後用水、洗潔精百潔布清洗。如果鍋內含有不易清除的食物殘渣，應先用水浸泡，然後即可輕松將其移除。（由於鍋具密度高不吸油不沾底，一道菜做好後可用干凈紙巾或抹布擦鍋，繼續烹飪。做完所有菜，最後洗一次鍋，省時省力）
3、醋水清洗法：鍋內加水和一點醋，開火燒熱後再用百潔布和洗潔精清洗（若出現油在高溫下形成的黃漬，或是食物鹽分、礦物質高溫下形成的彩虹紋，或是鍋底因燃氣的雜質而變黑，可使用此法，鍋具光潔干凈）。
4、專用清潔劑清洗：使用WMF不銹鋼專用清潔劑保養鍋具，可使鍋具亮麗如新。
5、洗碗機清洗：WMF Cromargan® 鍋具可用洗碗機清洗，這一點可謂不言而喻。在清洗完畢之後盡快打開機器，以讓蒸汽逸出，並確保你的鍋具可在完全乾燥的狀態下存放。
6、注意事項：WMF鍋具厚實可抗干燒，但鍋具在長時間干燒後切忌挪動（此時鋼及熱且「脆」），讓其自然冷卻後再重新加熱清洗，鍋具依然如新。另外，如果出現鍋具發黃或者粘鍋的情況下，可使用方式3和方式4清洗，如果不能完全清洗干凈，可求助於客服人員或當地專櫃人員。
❹ wmf壓力鍋使用方法
非常好啊，我用過，當年去德國留學的時候一個朋友正好回國，就送我一個wmf的高壓鍋，那時告訴我已經用了六年了，我在德國生活十年，這個高壓鍋一直跟隨著我，不是捨不得買新的，而是這鍋怎麼用都跟新的一樣，特別安全堅固耐用，絕對德國品質，後來我回國了，這鍋還接著送給周圍的朋友用了。