拾鵝蛋的正確方法圖片

❶ 鵝蛋怎樣腌制

腌鵝蛋，牢記3點，蛋清滑嫩不咸，蛋黃個個流油還起沙。

腌鵝蛋

腌鵝蛋，牢記3點，蛋清滑嫩不咸，蛋黃個個流油還起沙，：

第一：鵝蛋一定要清洗干凈，尤其是表面的一層薄膜要處理掉，這樣提高腌制時間。

第二：鵝蛋在腌之前一定要先放在醋水中浸泡一段時間，這樣可以使腌出來的蛋黃個個流油起沙，

第三：鹽鵝蛋用的容器最好是玻璃的，不建議用鐵或者塑料的，保證罐子里沒有任何的雜物，無水無油，腌出來的鵝蛋更成功。

腌鵝蛋時，這三步千萬不要忽略，鵝蛋個個出油起沙，20天就能吃。