Ⅰ 熬出來的牛油查怎麼吃
提起豬油渣，大多數人就會想起兒時的記憶，豬油渣是炸豬油的時候剩下的油渣，油炸的用途其實是非常多的，油渣不管是用來炒菜還是用來做其他的美食，味道都是非常美味的，很多人平時都喜歡吃油渣，油渣塵羨在平時的吃法也是很多的，可以炒菜吃，可以包包子吃，油渣炒什麼好吃呢?
油渣炒什麼好吃?
第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖)、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。
第二種做法：在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然後讓進電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。
第三種做法：完全可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒寫菜在裡面，很想很美味
油渣炒飯
1.先將蠢睜豬油渣泡椒蒜苗鹽白糖辣椒油雞精蒜都准備好，然後將蒜苗清洗干凈後控干水
2.然後將排膠切成圈，鍋燒熱之後倒入油，放入蒜瓣，放入泡椒翻炒均勻
3.再放入豬油渣，放入鹽，白糖，倒入辣椒油，放入雞精翻炒均勻
4.然後放入蒜苗翻炒均派檔拍勻即可盛出。
貼心提示：
1.豬油渣剛炸出之後可以直接翻炒，但如果炸好後晾涼了，那就要先放入燒熱的鍋里翻炒片刻，然後再放入其他的調味料，這樣就不用擔心口感不脆爽了。
2.放入蒜苗之後要立刻快速翻炒均勻，而且千萬別炒太長時間，這樣才能令蒜苗更清香美味。