中葯桔梗的食用方法

Ⅰ 桔梗的四大保健食療方推薦

桔梗是中葯材的一種，它的主要作用就是可以有開胃順氣的作用，而且還可以止咳化痰，是可以泡水喝的，而且也可以煮粥啊或者是煲湯的時候放一些，可以起到很好的效果，你知道桔梗的食療功效和作用嗎，下面就來具體的介紹關於桔梗的食療方法吧。

1、天然養生

開宣肺氣：桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克，陳皮6克。上述葯材研為末，每次服6~9克開水調下。

2、清熱宣肺、利咽止咳

桔梗荊芥粥：桔梗12克，荊芥9克，甘草6克，粳米60克。前3味葯材用紗布包好水煎去渣，加粳米煮粥吃。桔梗可以有清熱解毒止咳的作用，對於出現的感冒咳嗽有緩解的作用，而且還可以解毒。

3、潤肺止咳

桔梗燉豬肺：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。將豬肺切成塊狀，反復用手擠壓，除去泡沫，洗凈放入清水中煮開，撈出放入燉盅內;將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗凈放入燉盅內，加適量水隔水燉3小時左右，調味後即可食用。桔梗可以和豬肺一起吃，可以有潤肺止咳的作用，而且還可以起到養陰生津的效果哦、

4、疏風清熱、宣肺止咳

桔梗冬瓜湯：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。將冬瓜洗凈、切塊。鍋中放油燒熱，放入冬瓜煸炒後，加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一並煎煮，至熟後，以鹽、蒜末等調料調味即成。食用桔梗冬瓜湯可以起到止咳的作用，可以利尿，而且還可以清熱去火。

桔梗的幾大保健功效和食療方法，你都知道了吧，吃桔梗的話可以有很多的食用方法，煲湯，泡茶啊還有煮粥都是不錯的選在，而且搭配也是有講究的哦，可以起到不同的養生功效和作用，大家可以根據自己的需求去選擇哦、

Ⅱ 桔梗的作用與吃法

桔梗的功效與作用：

桔梗屬於天然養生材料，入葯通常選擇條粗均勻、堅實、潔白、味苦的根為佳。將桔梗單方治療，只需加適量的水煎服，可用於治療急性咽喉炎、慢性細菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陳皮、甘草等，可用於治療傷寒腹脹、咳嗽痰多之症。

桔梗的食用方法：

桔梗在春夏時節採摘嫩葉做菜，可做清炒桔梗苗、銀耳桔梗苗等；秋季採挖鮮根，稍煮一下後用清水浸泡除苦味，然後進行腌食或炒菜，味道鮮美可口哦。

桔梗也有食用禁忌，對於有氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指腸潰瘍者也需慎服，用量過大容易出現惡心嘔吐症狀。

(2)中葯桔梗的食用方法擴展閱讀：

桔梗為葯食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種，代表產品桔梗泡菜是典型的腌制產品，樂田美的桔梗拌菜則是非腌制的代表。

其它作用：粗桔梗皂甙有鎮靜、鎮痛和解熱作用。能抑制小鼠自發性活動，延長環己巴比妥鈉的睡眠時間。

但對電擊和戊四氮驚厥無保護作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝內膽固醇的含量，增加膽固醇和膽酸的排泄，還有抗乙醯膽鹼和抗組胺作用，能抑制乙醯膽鹼與組胺引起的離體豚鼠回腸收縮。

參考資料：桔梗-網路