蜜餞常用漂白方法

⑴ 幾種重要的漂白劑

因為Cl的氧化性比S強，Cl氧化的產物的穩定性自然也就比S氧化產生的產物強，這就是為什麼二氧化硫只能使品紅溶液等有機物暫時性漂白，而氯水卻能永久的原因；次氯酸HClO的結構式為H－O－Cl，其中氯的價態為+1 而Cl的最外層電子數是7 而+1價最外層電子數則是6，不滿足8電子平衡，這就是次氯酸見光分解得原因；正因為它是+1價，而穩定是價位應是-1家，也就是他的化合價還可以降低，因此它具有氧化性，氧化有色物質生成8電子平衡的產物，又因為Cl的氧化性比S強，所以二氧化硫是暫時得，氯是永久的

⑵ 蜜餞添加漂白劑

還在調查中

⑶ 蜜餞添加漂白劑有什麼用

時間長了蜜餞所含糖類等有機物會被空氣中的氧氣氧化而變黑，加入漂白劑會防止蜜餞變黑

⑷ 常用的食品漂白劑有哪些國家對這些添加劑有哪些標准

漂白劑是指能夠破壞或者抑制食品色澤形成因素，使其色澤褪去或者避免食品褐變的一類添加劑。如果脯的生產、澱粉糖漿等製品的漂白處理等。漂白劑除可改善食品色澤外，還具有抑菌防腐、抗氧化等多種作用，在食品加工中應用廣泛 。

食品漂白劑 - 常見漂白劑
（1）硫磺
硫磺別名硫、膠體硫、硫磺塊，外觀為淡黃色脆性結晶或粉末，有特殊臭味。硫磺作為易燃固體，燃燒直接產生SO2，起到漂白、保鮮防腐的作用，是物品顏色白亮、鮮艷。我國《食品添加劑使用衛生標准》（GB2760-2007）規定，硫磺只允許使用在果乾類、蜜餞涼果、干制蔬菜、經表面處理的鮮食用菌和藻類、粉絲、粉條和食糖等食品的熏蒸。最大使用量根據不同食品（以SO2殘留量計）為0.1~0.4g/kg，不允許使用硫磺熏蒸麵食製品。
（2）過氧化氫
過氧化氫（H2O2）的水溶液俗稱雙氧水，是無色透明的液體，無臭或略帶刺激性臭味，是一種強氧化劑，具有消毒、殺菌和漂白等功能。《食品添加劑使用衛生標准》（GB2760-2007）規定，食品級的過氧化氫作為食品工業用加工助劑不能直接用於食品中，食品成品及保健食品中不得有過氧化氫殘留

⑸ 二氧化硫漂白蜜餞時的注意事項

二氧化硫可以用在水果乾、蜜餞、腐竹、餅干、食糖等食品中作為漂白劑、防腐劑，這是國家允許添加的，而且如果食品企業按照國家標准規定的添加量添加時，消費者食用不會對健康產生任何影響。降低含量選擇晾曬法。

⑹ 常用的食品漂白劑有哪些

漂白劑可以破壞食品中一些影響感官的色素，從而讓食品外觀更加白凈美觀，我們將具有這種功能的食品添加劑叫做漂白劑。

只要按照GB 2760《食品添加劑使用標准》中所規定的使用范圍和限量使用這些食品添加劑，對人體是無害的。

⑺ 蜜餞採用了什麼防腐方法

制胚的時候用焦亞硫酸鈉或鹽，不過生產的時候都會漂凈，殘留國標二氧化硫350ppm，國外標准不同國家不同產品不完全一樣，通常都是600ppm或者1500ppm。大部分產品中國的國標其實要求比國外還高。但目前國內很多中小廠生產的貨，超標比較多。

⑻ 蜜餞的不同漂白方法。

我國允許使用的漂白劑有二氧化硫、亞硫酸鈉、硫磺等7種，其中硫磺僅限於蜜餞、乾果、乾菜、粉絲 、食糖的熏蒸。

還有一部分食品添加物合法但安全上有疑慮，如：
漂白劑，品名：亞硫酸鹽。如：蜜餞、脫水蔬果、金針、蝦、冰糖、新鮮蔬果沙拉、澱粉。對健康可能的影響：可能引起蕁麻疹、氣喘、腹瀉、嘔吐，亦有氣喘患者致死案例。

漂白劑
現蜜餞生產過程中使用的漂白劑主要是硫酸鹽類。此類漂白劑會產生二氧化硫殘留。二氧化硫在一般生產中很難全部除盡，只有在真空條件下強力進行抽提才能除去。故一般廠家在使用硫酸鹽類時要認真小心，盡量減少二氧化硫的殘留.

衛生部發布2005年第12號公告，13種食品添加劑被批准擴大使用范圍和使用量，根據公告，蜜餞中使用漂白劑不再被視為違規。

據了解，屬於漂白劑的焦亞硫酸鈉本次被批准在蜜餞中使用，但是明確規定了其最大用量為0.35g/kg。屬於著色劑的辣椒紅也被允許在膨化食品和油炸小食品中按生產需要適量使用。

⑼ 製作冬瓜蜜餞怎麼用食用保險粉漂白

摘要 用料

⑽ 衣服染色了，可不可以用漂白劑漂白

可以。

對於純白色的衣物可以用84消毒液、漂白劑來進行漂白。將衣服用84消毒液兌水直接浸泡一會，然後再漂洗干凈即可；漂白劑按產品說明用量兌水，然後浸泡衣物，漂洗時要多洗幾次，減少殘留。這種方法只針對於全白的衣物，其它有顏色的衣服禁用哦。另外因為漂白劑會傷衣物和皮膚，所以建議不要經常使用。漂白劑就是用來漂白衣服上的油漬、污漬、異色等，能使衣服變回原來的顏色像新的一樣。但也要注意，一些深顏色、多顏色的衣服要控制好漂白時間和漂白水用量。

(10)蜜餞常用漂白方法擴展閱讀：

1.漂白水是新制的漂白粉水溶液，成份就是Ca(ClO)2+CaCl2·Ca(OH)2·H2O+H2O漂白粉的主要成分是次氯酸鈣和氯化鈣。其中次氯酸鈣是有效成分，次氯酸鈣可與水發生可逆反應，生成次氯酸（具有強氧化性），還原有色物質，達到漂白的目的。

2.其他去油漬方法：

①用白醋、檸檬水浸泡法：在清水中加入白醋或檸檬汁，然後將白色衣物浸泡到水中，再加以揉搓洗滌，效果不錯。

②藍墨水漂洗法：在清水中滴入幾滴藍墨水（不要太多），然後攪勻，再把洗凈的白色衣服放到水中提拉幾次，晾曬即可。

③淘米水清洗法：白色衣服浸泡到淘米水中，然後再用洗滌劑清洗即可。經常用淘米水浸泡清洗白色衣服，則不容易發黃。

④晾曬法：白色衣服發黃了，可以先把衣服在清水裡浸濕，然後用洗衣粉或肥皂揉搓，漂洗後再用洗衣粉、肥皂揉搓一次，直接放入塑料袋中系好口，在太陽下曬一小時以上，最後取出漂凈。