❶ 核桃酥餅乾的做法 - 百度
核桃味的餅干是生活當中比較常見的一種口味的餅干，有濃郁的核桃的香味，口感香酥可口，而且入口即化，非常適合兒童以及老年人食用，而且也可以當做小零食來吃，口感非常好，營養價值也很高，做法也很簡單，我們在家也可以製作，需要准備好雞蛋以及糖加上麵粉和碎核桃即可製作。
核桃餅干
材料
奶油400公克，糖粉250公克，全蛋100公克，低筋麵粉550公克，泡打粉3公克，核桃碎160公克
做法
1、將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
2、將作法1取出，以桿面棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
3、將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鍾即可。
黑麥芝麻核桃餅干
材料
白芝麻醬1/2米杯,糖粉1/3米杯,沙拉油1/2米杯,碎核桃半碗,泡打粉1t,黑麥麵粉半杯多,普通麵粉1杯
做法
首先將材料准備好如圖，台灣的芝
1:首先將材料准備好如圖，台灣的芝麻醬比土耳其的芝麻醬要濃很多像花生醬一樣，所以如果你使用台灣的芝麻醬，請用1大匙芝麻醬先調一些熱開水到液體滑動的狀態，半杯的量，這樣才對。
全部的材料除了麵粉以外，全部放
2:全部的材料除了麵粉以外，全部放在一個攪拌盆里，然後加麵粉，先加1.5杯，然後再慢慢加，一邊抓拌一邊加。
加到成團，而且捏個小面團不會軟
3:加到成團，而且捏個小面團不會軟趴趴的，可以成圓形即可，大概要加到2杯多的麵粉才夠，注意不要加太多，否則烤出來會太干硬不好吃。如果用普通麵粉面團不會這么黑，因為是黑麥的關系，所以面團才會這樣黑嘛嘛的啦。捏好的面團大概可以做出22個，把小面團搓成圓形，放在有烤盤紙的烤盤上，送入175度預熱好的烤箱。
中下層，大約25-30分鍾，出
4:中下層，大約25-30分鍾，出爐時表面會有自然的龜裂如圖。
涼了以後，要吃的時候上面灑些糖
5:涼了以後，要吃的時候上面灑些糖粉，即裝飾，也更增加一些甜度。這個餅干非常的酥潤可口，入口即化，很適合老媽，一般人也會很喜歡吃，芝麻，核桃加黑麥，味道就是香～
黑糖咖啡核桃餅干
材料
黑糖咖啡包2包,無鹽奶油120克,熱鮮奶3大匙,細砂糖65克,蛋黃1顆,低筋麵粉270克,核桃110
做法
准備材料