紅薯莖葉的食用方法

① 紅薯葉怎麼吃

紅薯葉的吃法紅薯葉本身的口感就很好，因而無論你採用什麼做法，最後都會得到鮮嫩爽滑的口感。紅薯葉的做法很多，在這里我們僅僅介紹其中的三種，喜歡紅薯葉的人們可以來嘗試一下。

1、蒜茸紅薯葉將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

2、蚝油番薯番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蚝油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

3、番薯葉燉冬瓜鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢，舌邊尖紅，苔黃干，脈數。結語：紅薯葉既有良好的口感，又能夠給我們的身體補充大量的有益元素，愛美食愛健康的人是不是很心動呢?那就不要猶豫，把紅薯葉加入到你的食譜之中，享受這種健康食物。

② 紅薯莖葉的吃法

不是所有的紅薯葉都能吃，只有比較嫩的紅薯葉才可以吃，這是專門種來吃葉子的。就像炒空心菜一樣，加點蒜末炒他就可以了。

③ 紅薯的葉莖怎麼做好吃

爆炒………………紅燒，燒烤、水煮肉片，爆炒雞胗，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用。。。。

④ 紅薯葉有幾種特色吃法

紅薯葉又被稱作地瓜葉，就是我們吃的紅薯的葉子，還記得小時候家裡種了好多紅薯，然後到了夏天，母親就會摘好多紅薯葉，然後做出蒸紅薯葉、炒紅薯葉等等各種美食，至今難以忘記那種美味的味道。

紅薯葉被譽為"蔬菜皇後"，營養遠高於紅薯，在外國還曾掀起一股"紅薯葉熱"，研究表明，紅薯葉中含有的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。夏天到了，食材好找，做法簡單，營養健康，不防一試！

第一道美食：清炒紅薯葉

具體方法步驟：1、紅薯葉一小把去莖留葉，清水洗凈控水背備用；2、鍋里加水上屜開火燒水；3、拌紅薯葉，加適量油攪拌均勻，再加適量鹽攪拌均勻；4、加麵粉適量，拌勻，使每片葉子都能均勻的沾上麵粉；5、水開後，把拌好的紅薯葉上屜蒸十分鍾，十分鍾後出鍋裝盤！用胡蘿卜片稍做裝飾即可。

但是並不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不好的人，腎病患者都不適合吃太多紅薯葉。

⑤ 紅薯莖可以吃嗎

紅薯莖可以吃。

清炒紅薯葉准備材料：紅薯葉、紅薯莖

步驟：

1、准備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。

⑥ 紅薯葉和莖怎麼做好吃

紅薯的葉莖怎麼做好吃
材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸；
4、下洗凈後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鍾左右。

⑦ 紅薯廷葉怎麼吃

紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。
紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。

將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇後」。研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。吃番薯葉可以有降糖的作用，對於高血糖的人群來說最有意義，而且還可以有抗癌的作用。

經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。吃番薯葉可以有抗疲勞抗衰的作用，而且還可以保持皮膚的細膩，對於保護視力有好處。

紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。

番薯葉怎麼吃比較好呢，上面的這些介紹你都知道了吧，吃番薯葉的好處有很多，可以有促進食慾預防便秘的作用，還可以保護視力，對於解毒也有好處，可以涼拌啊或者是做餡都是可以的哦。

⑧ 紅薯桿葉怎麼煮好吃

紅薯桿葉的做法很多，而且營養價格很高的，個人建議蒜香紅薯葉用如下做法，操作簡單，而且不失原味，營養損失少，味道也很爽口，操作方法如下：

材料

紅薯桿子，蒜瓣，鹽，雞精

做法

1.選取沒有被蟲子咬壞的，老桿丟棄，葉子連桿子不要摘斷，將桿子的外皮剝去；

2.洗干凈濾水；

3.鍋里燒豬油，下拍扁的蒜瓣炸香；

4.下紅薯桿翻炒，撒鹽和雞精就OK了！

其實紅薯葉有很多做法的，蝦仁雞湯煮紅薯葉、紅薯葉餅、紅薯葉梗胡蘿卜蝦皮、紅薯葉饅頭、小炒紅薯葉梗、涼拌紅薯葉、蒜炒紅薯葉、紅薯葉雞蛋湯等等，都很健康。