干梔子花食用方法與營養

1. 梔子花可以吃嗎怎麼吃

梔子花可以吃，可以炒食、煲湯食用或是涼拌食用，還可將其製成花茶泡飲。梔子花的營養很豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、維生素和纖維素等營養物質。經常食用梔子花能夠促進腸胃消化，還可延緩衰老，對人體健康極為有益。

梔子花的食用方法

梔子花在盛花期時採收，將其洗凈後烘乾後，可製成花茶。梔子花營養豐富，含有梔子酸、蛋白質、纖維素和多種微量元素物質成分。適當的飲用梔子花茶，能夠促進腸胃消化，可以增強人體免疫，還可抗衰老，有美容養顏的作用。

2. 梔子花有什麼功效以及食用方法

梔子，別名黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實。目前，梔子的果實是傳統中葯，屬衛生部頒布的第l批葯食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用，在中醫臨床常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等症。

梔子的功效

1、 瀉火除煩：適於熱擾心神。a.外感熱病，邪郁上焦，心胸煩悶不眠。b.火毒熾盛，高熱煩躁，甚至譫語。

2、涼血解毒：用於血分熱毒證。a.血熱妄行，吐血，衄血，尿血。b.咽腫目赤，熱毒瘡瘍，屬實熱的。

3、清利濕熱：適用於肝膽及下焦濕熱證。a.肝經濕熱鬱火，心煩易怒，脅痛口苦。b.濕熱黃疸及濕熱下注，熱淋澀痛。

梔子花的食用方法

一、涼拌梔子花

材料：梔子花、姜絲、蔥花、香油、老醋、食鹽、味精。

做法：將新鮮的梔子花去除雜質之後洗干凈，然後放入開水中焯一下，取出瀝干水分放涼。在准備好的梔子花中撒上准備好的各種調味品，攪拌均勻之後就可以服用了。

功效：這種方法製作出來的梔子花食譜味道清香吃起來鮮嫩，還具有清熱、涼血、解毒、作用。平時若出現肺熱咳嗽以及腸風下血的情況，都可以服用這道涼拌梔子花。

二、梔子蛋花

材料：梔子花、雞蛋、蔥花、姜絲、食鹽、味精。

做法：將梔子花洗干凈後放入開水中焯一下，取出來瀝干切成碎末備用。雞蛋打破後放入碗中，順時針攪拌均勻。將准備好的梔子花碎末放到雞蛋中攪拌均勻。八成熱的油鍋中放入准准備好的梔子蛋花，炸熟之後加入各種調味品就可以了。

功效：這道食譜聞起來清香吃起來脆嫩，具有清熱養胃的作用，對於一些口臭、牙痛以及便秘的情況都有一定的療效。

三、梔子花茶

材料：烘乾的梔子花、開水。

做法：將烘乾的梔子花取出來兩三朵放入開水中，隨後加上開水沖泡，十分鍾後就可以揭蓋服用了。除此之外，生活中大家也可以根據自己的喜好加入適量的蜂蜜或者是冰糖。

功效：這種方法製作出來的梔子花茶適合在夏天服用，味道好同時清熱解毒的作用也很好，能夠有效的避免口渴以及中暑的情況出現。